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È ormai risaputo, la colazione è un pasto fondamentale, il più importante della giornata, per cui dovrebbe essere ricca e nutriente. Al mattino, infatti, l’organismo proviene da parecchie [...]
Oggi, Giornata Europea del Gelato Artigianale, Bologna è diventata la capitale del gelato selezionando gli 8 migliori gelatieri d’Italia tra i 120 artigiani che si sono sfidati nel campus [...]
Aprile 2017 sarà un mese magico per quanto riguarda gli eventi e i corsi sul tè. Perché? Per prima cosa perché dal 7 al 9 aprile ci sarà il primo festival italiano interamente dedicato al [...]
Torna Report, in onda stasera alle 21.30 su Rai3, con “Sotto le stelle” (stelle Michelin, per la precisione). Un’inchiesta sulla ristorazione stellata, sugli chef di grido, [...]
Noemi C, Rieti: Perché si mettono nitrato e nitriti nei salumi?Sandro G, Sassari: I nitriti nei salumi fanno male?Nicola D, Udine: Si può produrre prosciutto cotto senza nitriti?Quando io ero [...]
Bologna è sempre più città della pizza. Ve lo avevamo detto con la classifica delle 10 migliori pizzerie della città da integrare con nuove aperture come Pumma’, fresca di [...]
FICO Eataly World a Bologna: finalmente abbiamo la data e i dettagli dell'apertura che tra poco cambierà per sempre il mondo dell'agroalimentare italiano.
Vi siete mai chiesti che viaggio ha compiuto una banana prima di arrivare nelle vostre mani? Avete mai avuto occasione di interrogarvi su chi ha lavorato e in che condizioni affinché, al [...]
La bellezza moderna è multietnica e nell'estetica si mescolano segreti, abitudini e trattamenti beauty che provengono da tutto il mondo.I gusti cambiano. Lo dimostra la 50a edizione del [...]
Le raviole bolognesi sono dei dolcetti tipici della città di Bologna. Si tratta di ravioli di pasta frolla ripieni di mostarda bolognese, che un tempo venivano preparati il 19 marzo in [...]
Un nuovo indirizzo a Bologna per i tortellini della Bottega Portici di Agostino Iacobucci e la pasticceria di Gino Fabbri. È questione di ore e Palazzo Melchiorre Bega, al civico 2 di [...]
Nel mondo non più sotterraneo dei gin bar, tendenza numero 1 del bere miscelato nel 2016 –che prosegue senza sosta con nuove e appassionanti aperture– chi si ferma è perduto. E se [...]
Questo è il momento atteso da molti, me compresa. Finalmente anche l’Italia avrà il suo festival del tè! Segnatevi allora le date e non prendete appuntamenti: dal 7 al 9 aprile nel [...]
“Dissapore, sarebbe interessante un articolo sul tema ‘cosa fanno ora?’ i vincitori delle passate edizioni di Masterchef”. Ce lo avete chiesto, e come al solito, ogni [...]
Non avete anche voi di saltare direttamente all'estate? Io sì, in realtà mi piacerebbe proprio trovarmi in una veranda, a preparare il pranzo respirando il profumo di salsedine.Invece [...]
Belli, bravi, famosi, carismatici e affascinanti, soprattutto ricchi. Tanto ricchi: ma quanto esattamente? Quali sono le entrate su cui può contare lo chef stellato e quello che a ogni ora [...]
Da febbraio in 4 scuole elementari di Bologna, dell’Istituto Comprensivo 8, il preside ha disposto che si consumi frutta al posto delle merendine per lo snack di metà mattina. Secondo [...]
Numerose sono le ricette regionali legate al giorno di san Giuseppe da realizzare per la Festa del papà. A Bologna, ad esempio, spopolano le raviole dolci. Altro non sono che dei simil [...]
METRO Group è una delle principali società internazionali di distribuzione, presente in 32 paesi con oltre 2.220 punti vendita dove circa 280.000 dipendenti offrono ogni giorno al cliente [...]
Il vincitore della sesta edizione di MasterChef Italia, Valerio Braschi, lavorerà al Fourghetti, il locale aperto il 24 Giugno di quest’anno a Bologna da Bruno Barbieri, chef che, al [...]
Che sia dolce o salata, la colazione è un momento irrinunciabile per tutti. C’è chi ha bisogno solamente di un caffè per carburare e chi preferisce affidarsi ai cibi che possono [...]
Per aprire un ristorante di 150 metri quadri e circa 100 coperti servono, bene che vada, 150mila euro. Non pochi, tuttavia ogni giorno vengono aperte almeno 2 attività, tra bar e ristoranti, il [...]
Enrico Bartolini è stato lo chef più premiato dalla 62ma edizione della Guida Michelin, quella per l’anno 2017. Due stelle sono andate al Ristorante Bartolini, collocato all’interno del [...]
Lo chef toscano Enrico Bartolini si occuperà della ristorazione di Fico, il grande progetto alle porte di Bologna di Eataly. Ecco le informazioni che abbiamo.
