Il viaggio in Provenza, oltre alla Tapenade di cui vi ho raccontato qui, è stato teatro di un’altra grandiosa scoperta: il formaggio di capra. Che se lo dici all’italiana non [...]
Ingredienti Principal: Semolino - Latte - Ortiche - Formaggio caprino Ricetta per persone n. 4 Note: 410 calorie a porzione Ingredienti 130 g di semolino1/2 l [...]
Siamo fortunati ad avere una così grande varietà di verdure. Ogni stagione ha le sue ed il loro bello è poterle sfruttare al meglio per preparare piatti succulenti. Le verdure ripiene [...]
Saranno almeno una dozzina i produttori agricoli aderenti a Campagna Amica - Coldiretti Brescia presenti alla 64^ Fiera Regionale di Orzinuovi, in programma nel prossimo fine settimana, a far [...]
Se fino a qualche mese fa quella parte di centro storico romano compreso tra piazza Navona, via dei Coronari e piazza del Fico era da considerarsi off-limits quanto ad offerta enogastronomica, [...]
Una ricetta semplice con pochi semplici ingredienti in cui il valore aggiunto è costituito dal formaggio caprino Mauri a base di latte di bufala, dalle briciole d’oro alimentare e [...]
Una ricetta semplice e dai sapori estivi, una crema di peperoni realizzata con formaggio e insaporita da erbe aromatiche come l’origano (ma potete usare anche maggiorana, rosmarino, [...]
Quest'anno soltanto una, dicasi una, settimana di ferie (un consiglio? non cambiate MAI lavoro in estate!!).Però questa settimanina ce la siamo giocata bene: siamo fuggiti dalle folle [...]
Settima e ultima serata della kermesse Saveurs en Musique. Appuntamento il 31 agosto 2012 per un'esperienza unica tra cucina, vino, musica e territori. Da non perdere nemmeno gli appuntamenti [...]
Tovagliolo CrativiTavolaIngredienti per 20 finger food :• 200 gr. di spaghettine integrali Bio Benedetto Cavalieri• 1/2 peperone giallo• 2 carote • 1 spicchio d’aglio• 2 [...]
Una frittata super sfiziosa che ho preparato di recente è quella di caprino e salmone. Un secondo piatto da leccarsi i baffi, ma soprattutto velocissimo da preparare anche per un invito [...]
La bruschetta pomodori e caprino è un piatto leggero e fresco adatto all’estate. Si prepara davvero in pochi minuti e con pochi ingredienti, un piatto veloce e gustoso. Non vi darò delle [...]
Mi stavo chiedendo.....chissa' se avro' mai un'altra possibilita'..........Per il momento questa e' la seconda possibilita' che do' al caprino di stupirmi .....Il primo tentativo e' stato a [...]
(English version below) Argomento della giornata (sul blog): ma quanto possono essere buoni i fichi caramellati all'aceto balsamico? Diventa quasi impossibile smettere di mangiarne... [...]
La marmellata di cipolle – più correttamente dobbiamo parlare, però, di composta – si abbina molto bene ai piatti di carne alla griglia e agli arrosti. Gustoso e in linea con la [...]
Scorticata 2012 qualche foto perché vi fissiate in mente il possibile appuntamento di apertura dell’estate, quella calda del mare e del solleone ma in versione gastronomica. Se non [...]
...con caprino, rucola e Balsamico Un nuovo finger food da leccarsi i baffi! Veloce e gustoso, per gli amanti del caprino (io lo adoro)... Un insieme di ingredienti di qualità, come il [...]
E' nato il [nostro] Riccardo. Qualcuno ha voluto affidarci un'altra esistenza di cui avere cura e rispetto, un'esistenza da guidare pian piano sulla sua strada. Ho avuto di [...]
La mia temporanea ''immobilita'' (causa infortunio sul lavoro.....praticamente mi sono auto-investita con il muletto) ha comunque avuto qualche lato positivo...... con il diretto Milano [...]
Di DanielaRicordo benissimo, dalle nostre chiacchiere negli anni passati, che ci sono tanti di voi che, come me, adorano lo sport. So che molti lo praticano, diversi lo seguono solo, ma tutti [...]
Sono a casa, presso il mio angolo cottura, seduta sullo sgabello argentato, guardo con fierezza la scelta effettuata tra le etichette a disposizione. La bottiglia che sto accingendomi ad aprire [...]
INGREDIENTI12 cannelloni secchi2 melanzane1 peperone verde1 peperone rosso1 cipolla1 patata1 spicchio d'aglio100 g di fagiolino80 g di caprinoburro4 foglie di basilicolatte250 g di besciamella [...]
Sbucciare la cipolla e affettarla sottilmente poi metterla in una padella con l'aglio sbucciato e 4 cucchiai d'olio e fare soffriggere.Eliminare l'aglio e aggiungere le verdure, il basilico [...]
Se credete che nella rassegna dei piatti estivi manchi qualcosa rimedio subito: le mitiche insalate estive, quelle che racchiudono tutti i prodotti di stagione, quelle fresche ed appaganti ma [...]
Se ingenuamente avete pensato che la stagione primavera-estate degli eventi enogastronomici si fosse conclusa con l’ultima kermesse di Festa a Vico, bé, cari lettori, vi siete sbagliati. [...]