Da sempre tra i momenti più attesi dell’anno, il meeting a Villa Crespi ha ormai raggiunto l’hype dei grandi eventi proporzionalmente all’inarrestabile successo televisivo di [...]
Queste giornate sono per molti un'occasione per fare bilanci sull'anno che si sta per chiudere. Inizi con una carrellata di notizie buone e cattive dal web, dai giornali e quotidiani, poi ti [...]
Un timballo di cereali (sorgo, avena, miglio e grano saraceno) saltati in padella con un contorno mediterraneo di pomodori, olive taggiasche e origano. Un primo piatto sano, ricco sapori e [...]
Cookies castagne e cioccolato Biscotti in chiave natalizia. Oggi una ricetta che vi potrebbe sembrare strana. Ho fatto i cookies castagne e cioccolato utilizzando il criollo 100% di Domori. [...]
Dolce semifreddo al cocco e castagne INGREDIENTI per 4 persone 500g di farina di cocco 500g di marmellata di castagne 3 cucchiai di cacao amaro in polvere 3 cucchiai di grappa chicchi di [...]
Quasi in dirittura d'arrivo... anche quest'anno volge al termine e lo fa con una velocità senza eguali... giorno dopo giorno, impegno dopo impegno, mi sono trascinata fino a qui e terminerò [...]
Il tacchino arrosto è re della tavola di Natale, un secondo piatto di carne gustoso arricchito da un ripieno tipico della cucina americana.Per il vostro pranzo di Natale provate questa semplice [...]
Tempo di castagne, e quindi castagnaccio sia. In realtà, è da molto che volevo prepararlo, ma mi ha bloccato il gran numero di variazioni non solo regionali, ma anche locali di questa [...]
Buongiorno!Buona Antivigilia a tutti. Siete pronti per accogliere il Natale?Io non vedo l'ora direi.Questa mattina non ho nemmeno fatto una colazione super light in vista dei pranzi delle [...]
A Valence il nome della famiglia Pic è legato all’alta ristorazione da quasi un secolo. Negli anni ’30 infatti André Pic fu il primo a conquistare le ambite tre stelle Michelin, presso il [...]
Buongiorno!Adoro, dico, ADORO le castagne.Vuoi non iniziare una giornata con una crema preparata con le castagne raccolte nel bosco della vicina (sì, perché nel mio non cadono e tocca andare [...]
Lo so, pensavate che i menu e le ricette per le feste fossero finiti. E lo pensavo anche io. Ma, dalle ricerche sul blog, ho notato che molti cercano un menu di Natale facile e veloce, [...]
La pasta con fagioli e castagne secche è una ricetta comune in tutta la Sicilia e nell’Italia meridionale. La gastronomia siciliana oltre ad essere ricca di piatti pregiati, include [...]
Il tacchino ripieno di castagne è un grande classico della tradizione anglosassone, che noi rivisiteremo per farne un secondo indimenticabile, adatto per un giorno di festa, come Natale o [...]
Questo è sicuramente il periodo dell’anno in cui pubblico più ricette di dolci ma alla fine il Natale si sa è ad alto tasso di zucchero, del resto non si può finire una cena tra amici [...]
La Marronera sarà presentata a La Spezia per il Terra Madre Day 2016 di Slow FoodQuest'anno la Condotta Slow Food Golfo dei Poeti – Cinque Terre – Val di Vara – Riviera Spezzina [...]
Vi è mai capitato di fare una passeggiata in un castagneto e di imbattervi in piccole casette in pietra, in posti dove mai vi sareste sognati di trovarle? Se si molto probabilmente sono dei [...]
Tra queste pagine è facile cambiare, provare nuove ricette e sperimentare. Trovata la ricetta che funziona, si passa ad altro. Quasi sempre, tranne quando si ha per le mani una ricetta facile e [...]
Backstage della cena in casa De Win. "Junio mi chiede una pasta al pesto, De Win ne prendi due forchettate anche tu? "Sì ma che siano due forchettate! Non come fai sempre tu che dici faccio [...]
Per chi mi segue sui social network avrà visto che da qualche settimane sono alle prese con il robot da cucina per antonomasia, il Bimby. Oggi vorrei spiegarvi il motivo di questa impresa. [...]
Eccoci con un’altra ricetta a tema autunnale, decisamente facile e confortante come può essere fare la pasta fatta in casa e con una farina di castagne.L'abbinamento dei funghi è perfetto [...]
Siamo nel periodo giusto per presentare una ricetta rigorosamente senza glutine e senza lattosio per preparare delle favolose crêpes alla farina di castagne mista a farina di riso. Tenete conto [...]
Ho imparato che qui l’autunno ha un altro profumo. E’ quello del sole che ti accarezza il viso mentre osservi foglie venire giù sui viali del lungotevere. E’ quello della [...]
[introduzione]Un dolce alle castagne è quello che ci vuole per una colazione autunnale o per un dessert di fine cena. Non utilezzermo le castagne ma la marmellata di castagne o di marroni, che [...]
Appuntamento papillo presso il ristorante La Voglia Matta di Genova Voltri. Giovedì 24 novembre 1 dicembre (nuova data dopo l’annullamento dovuto all’allerta meteo) Davide [...]