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Minestra di gallinella, crocchette di pesce con melanzana rossa e ceci fritti Abbinare il pesce ai prodotti tipici della Basilicata: questa è la sfida lanciata dalla Federazione Italiana [...]
Questa estate sono andato al mercato di Zagarolo, che si tiene alla domenica, me l'aveva fatto scoprire Antonello Colonna e lo coordina e segue con passione Daniele Dell'Orco che insieme con [...]
I fagioli neri sono sempre più diffusi anche da noi, sebbene il colore non invogli i più ad assaggiarlo per una sorta di diffidenza. Il fagiolo nero è presente soprattutto nella tradizione [...]
Gioco di parole, titolo scherzoso con una chiara allusione al famoso film. Si dice però che in ogni scherzo c'è una parte di ... scherzo, così lascio giudicare a voi, [...]
Quest’insalata ha il gusto colorato e deciso del Sudamerica, ma potete realizzarla a dovere utilizzando ingredienti assolutamente nostrani Chiariamo subito un equivoco di fondo: la quinoa non [...]
Peperoncini dolci e piccanti sotto acetoPeperoncini dolci e piccanti sotto aceto1 kg peperoncini misti 1 l. aceto di vino bianco 2-3 spicchi di aglio 4 cucchiai zucchero 1 cucchiaio sale [...]
Cara amici dovete sapere che da qualche tempo mi sto convertendo alle nobili. Ho riscoperto sapori e gusti che non conoscevo. Ecco che invece di mangiarmi carne rossa sperimento i ceci ed [...]
Salire sulla bilancia la mattina dopo il rientro in città non è stata una grande idea. Non che ci volesse molto a immaginare la comparsa di un numerino ostico sul display, considerato che le [...]
Conosco il Forte Village da anni. Ci andavano i miei genitori quando noi bimbi eravamo piccoli e sicuramente gli italiani che leggono questo post, lo conosceranno almeno di [...]
Eheheheheh scusate, ma mi viene da ridere perché so già che il titolo di questa ricetta, a primo acchito, lo capiranno solo i napoletani, ma se avete un attimo di pazienza lo spiego pure [...]
Manca ormai poco alla prima edizione della guida Michelin curata dal trentasettenne Sergio Lovrinovich, di cui Google immagini non riesce a fornire un primo piano. Buon segno, per la guida che [...]
Strana faccenda la rentrée di quest’anno, si imparano cose nuove e si mettono in nuovo ordine quelle vecchie. Annina tra le braccia, fresca fresca dei sui due mesi, insegna a far le cose [...]
Finite le vacanze si fanno i conti con i chili di troppo accumulati durante le ferie. Solitamente non sono così tanti, magari ci sentiamo solo un po’ appesantiti. Ma niente paura, [...]
Al ristorante fingono di mangiare, ma sputano i bocconi di nascosto nei tovaglioli che vengono spesso sostituiti. In compenso dipendono dal lavoro sfrenato tanto che a Ferragosto sono andati in [...]
Scroll down for the recipe in english Eccoci qua, sto prendendo il ritmo giusto: questa settimana ho 'sfornato ' un paio di piatti sfiziosi, inutile dire sempre accompagnati con [...]
Coniglio stufato con le olive Uno stufato di coniglio – carne bianca magra e relativamente economica – saporitissimo, ottima alternativa a quello in agrodolce o alla cacciatora. [...]
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caviale di melanzaneCaviar d’aubergine (caviale di melanzane)2-3 melanzane mediesucco di ½ limone 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva + altro per la teglia1-2 spicchi di aglio a [...]
Ricetta per persone n. 6 Ingredienti: 900 g di filetti di pesce bianco (sogliola, nasello o branzino) 1 limone 1 cipolla 3 pomodori 1 cucchiaino di chili 150 g di gamberetti [...]
Degustazione > Celle DanieleCultivar: Lavagnina 85%, Pignola ed altre 15%. Metodo di raccolta delle olive: manuale, con bacchiatura e raccolta su reti. Molitura-estrazione: ciclo [...]
Paestum in abbinamento di musica e di cibo. Roy Paci va in scena al Dum Dum Republic, storico stabilimento balneare double face, per una serata di note di eccellenza. Va in onda [...]
Fabiana Romanutti, deus ex machina di q.b. fvg, il mensile enogastronomico dell'Eurozona con sede a Trieste, lo scorso numero aveva lanciato alle blogger una sfida a suon di ricette ed essendo [...]
Le vellutate di verdure rientrano tra le mie pietanze preferite: le ritengo sane ma allo stesso tempo gustose ed appaganti. Sarà per via della loro consistenza cremosa che le rende [...]
Polli gasati per scongiurare l’epidemia di aviaria in Italia. Sembrano scene di guerra. O di un disaster film. Ma sono tremendamente vere. In Emilia Romagna, a Mordano, provincia di [...]
@Diletta: Mi scuso con il prof per l’off topic, ma questo punto urgono ricetta e procedimento cara Diletta!!!! Io purtroppo non ho l’impastatrice a braccia tuffanti perché non ne ho [...]
Dopo anni di battaglie contro il “pink slime” finalmente ce l’ha fatta: anche la McDonald’s ha capitolato provvedendo, così come già avvenuto in passato per altre catene [...]
