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Oltre ad essere simpatico elemento decorativo, i vasi di conserva sono meraviglioso aiuto per la padrona di casa: anche se ormai è assai facile rifornire la cucina [...]
Gli asparagi sono un ortaggio saporito e versatile in cucina. Ingredienti perfetti per antipasti, crespelle, lasagne, da abbinare alle uova o cuocere semplicemente al vapore e condire in [...]
Oggi per la prima volta ospito un post non mio. E' una ricetta che partecipa alla mia raccolta Insalatiamo che si è chiusa lunedì. Il mio primo ospite è una persona a cui piace mangiar [...]
Adoro i cardi! La loro consistenza, il loro sapore! E quando mio marito si è presentato con un cardo di 5 kg (!!! e fa biodinamica eh!!) ero stra felice!!! La ricetta solita per i cardi al [...]
Questa è una ricetta che ho pubblicato tempo fa nel mio blog e solo ora mi sono resa conto che è assolutamente pubblicabile anche qui! Avevo un sacco di semola da utilizzare… [...]
Eccola! E' arrivata ieri, martedì!La biocassetta vera, quella della campagna, composta con quello che è disponibile negli orti, senza ricorrere al mercato ortofrutticolo per arricchirla in [...]
Vi presento Eva: la mia bilancia! Oggi mi ha comunicato delle belle cifre: 58 ...chili! Certo che in passato ho visto quel numero apparire anche capovolto. Comunque: sono contenta, in una [...]
Pollo fritto all'americanaIngredienti per 6 persone: 1 pollo del peso di circa 1 Kg e 1/2, già pulito e tagliato a pezzi (circa [...]
Come noterete da molte delle mie creazioni, mi piace sperimentare usando le spezie.. Trovo che siano indispensabili in cucina e le consiglio per le diete... oltre alla grande varietà esistente, [...]
Marcella Polini, Hazan da sposata, era una romagnola di mare, la sua città, Cesenatico le ha fornito un imprinting tutto italiano, quella simpatica cordialità che caratterizza i romagnoli [...]
Marmellata di prugne alle spezie Una marmellata golosa e versatile, ottima sulle fette biscottate, come farcitura di biscotti e crostate, ma anche in abbinamento ai formaggi stagionati o [...]
Ingredienti per 4 persone:1 kg polpa di zucca, 3 patate medie, 1 carota, 1 cipolla, brodo vegetale, timo, olio e sale. Tagliate a pezzi 1 chilo di polpa di zucca, 3 [...]
L’anguilla è un pesce grasso particolarmente tenero e gustoso; gli esemplari più grossi sono convenzionalmente detti “capitoni”. Le anguille più adatte a essere cucinate sono quelle [...]
ΚΕΜΠΑΠ ΜΑΝΙΣΑΣΗ Μανίσα, είναι μια απο τις μεγαλύτερες πόλεις της παράκτιας Δυτικής Τουρκίας, πρωτεύουσα [...]
E' arrivato il freddo e mentre inizio a preparare l'inseparabile plaid che mi accompagna da anni e che diventerà il migliore amico di Bianca, ho voglia di sentire odore di mare, in [...]
Crema di melanzane allo yogurt Come non si fa ad amare le melanzane? Io da siciliana le adoro e le preparo in tutti i modi. Questa è una crema di melanzane con yogurt e menta, guarnita [...]
Quanto durerà? Chi lo sa è bravo. Qualche suo fan, intimamente, spera sia solo una parentesi. Il passaggio di Gabriele Bonci, pizzaiolo romano che vive con l’impasto un’attrazione ai [...]
P: Come dice un vecchio detto, non tutti i mali vengono per nuocere. Molti si lamentano e hanno i musi lunghi perché l’estate è finita, che noia, non amo i lamentosi, mi piace chi sa chi [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 kg di grosse vongole veraci 300 g di riso parboiled 1 cipollotto 2 cucchiai [...]
Un piatto della tradizione marinara toscana che d’ora in poi non potrà mancare sulle vostre tavole Non a tutti piace questo pesce molto ‘liscoso’ e con poca carne, ma una volta che [...]
Oggi vorrei proporvi una nuova ricetta per la zuppa di vongole e patate. L’ultima che abbiamo visto, la New England clam chowder, seppur gustosa, era contraddistinta da una lunga sfilza [...]
Il mare d’Ischia, oltre ad essere incantevole, è un mare molto pescoso. Questo permette di preparare ottimi piatti a base di pesce che sono alla base della dieta ischitana. Oggi [...]
Un classico intramontabile con l'arrivo dell'autunno la voglia di biscottare viene sempre a galla. C'è poco da fare.I petit four di frolla poi...io ho un debole per loro, ma nel reale senso [...]
La variante degli gnocchi di patate al grano saraceno, pianta originaria dell’Asia centrale dal sapore leggermente acre Io adoro gli gnocchi in tutte le salse (è proprio il caso di dirlo), [...]
Porchetta e chinotto. Contro l’etilometro. Alessandro Pipero del ristorante stella Michelin Pipero al Rex ha teorie precise sulla porchetta romana che ha esposto nella riunione di Noi di [...]
