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Ingredienti per 4 persone:200 g di mopur (carne vegetale)1/2 kg di broccoli200 g di radicchio Chioggia50 g di scalogno50 ml d'olio e.v.o.2 carciofi1 limonemaggioranaoriganopeperoncino1 spicchio [...]
Un seminario sul Chianti Classico potrebbe essere abbastanza semplice in teoria: prendi gli “Over the Top”, quelli più famosi, magari pescando a piene mani tra i supertuscan, e hai messo su [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 branzino da 1,5 kg circa 500 g di patate 600 g di pomodori maturi 2 cipollotti 50 g di pinoli 40 g di olive nere al forno 200 g di spinaci [...]
A casa "Ricette" è arrivato un altro bel pacco proveniente dalla Basilicata. Questa volta era pieno di farina di grano duro, pasta e pane, tutti pronti a trasformasi in golose ricette per il [...]
-Inverno- Se appartenete anche voi a quella fitta schiera di mamme che, seguendo certi precetti dell'igiene, non voglio caricare con troppa carne gli stomachi dei loro ragazzi, e se [...]
Giacomo Rech ha la passione della scoperta. Giornalista, sposato con la giornalista Jiang Yan nata a Shanghai, è stato tra l’altro autore di Superquark, il programma di Piero Angela. Nel [...]
Lasagne al pesto, sono il regalo più bello che Marietta ha ricevuto al suo matrimonio. Marietta abitava fin dalla nascita in un piccolo paesetto arroccato alle spalle di Genova. Fin da quando [...]
la zuppa di patate… Ingredienti: 1 kg di patate, 2 uova, 1/2 cipolla, 1/2 carota, 1 costola di sedano, 1, buon brodo di carne, 1/4 di panna da cucina, crostini di pane fritti, parmigiano [...]
Di questi tempi non è inusuale ritrovarsi a dover cuocere le castagne. Tra i metodi più veloci c’è sicuramente l’utilizzo della pentola a pressione. Al di la di qualsiasi timore [...]
Facile, no? Attreverso un 'informazione "controllata", per esempio. Leggete questa, per esempio: L'Espresso di ieri dà notizia di un "rapporto inedito dei militari USA sui rischi dei [...]
Con la tecnica detta erborinatura si consente lo sviluppo di muffe nella pasta del formaggio con la conseguente comparsa di caratteristiche striature e chiazze blu-verdi. I formaggi che [...]
Il 30 novembre, giorno di sant’Andrea, si terrà un evento di degustazione dei vini Arzenton a Mirano. La manifestazione si svolgerà dalle ore 16 alle ore 19 e sarà gratuita e aperta [...]
La torta di compleanno per la mia mamma...I love you Cipuz <3Per la torta100 g di pistacchi non salati (di Bronte sarebbero perfetti) 150 g di farina150 g di zucchero + 1 cucchiaio110 g di [...]
Faccio sempre una gran confusione e non riesco mai a capire la differenza tra marmellate, confetture e gelatine. E voi, la sapete?Sono preparazioni assai simili che si ottengono condensando sul [...]
L’abbinamento sedano e mela si trova in molte ricette di insalate a base di verdure, di carne e di mare; in genere in quest’ultime tra i molluschi viene impiegato il polpo. Invece del polpo [...]
La devozione di una chef per il proprio datore di lavoro tra specialità francesi di ieri e di oggi Hortense è la cuoca personale del neopresidente francese, che l’ha scelta per seguirlo [...]
ΠΙΚΑΝΤΙΚΑ ΣΚΟΡΔΑΤΑ ΣΟΥΤΖΟΥΚΑΚΙΑ(SUCUK KÖFTE)Κάτι ξέρουν και οι Τούρκοι απο κεμπάπια και σουτζουκάκια! Μια [...]
L’unico momento in cui si può esser certi di qualcosa è quando si è certi di aver sbagliato. E quando si sbaglia un piatto unico come il gattò napoletano, what happens? Per contraddire [...]
La morte ci fa belli. Specie se ce ne siamo andati dopo un lauto pasto. Siamo sinceri: poche cose scatenano il nostro più morboso istinto voyeuristico come la morte. E scattano domande di [...]
Ecco un altro dessert dedicato agli amanti dei dolci al formaggio, con la ricotta nello specifico. Mi ricorda molto la farcia dei cheesecake questo dolce di ricotta al forno. Da gustare al [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Per un pranzo a base di pesce, i gamberoni in salsa piccante sono un piatto davvero perfetto che può essere proposto, otre che come secondo, anche come [...]
La prima volta in cui sentii parlare delle patate sabbiose, ormai diversi anni fa, fu durante una puntata della Prova del Cuoco, da parte di Anna Moroni. Da quel momento, dopo averle provate la [...]
E' una ricetta pubblicata un pò di tempo fa che preparo spesso, ci vuole un pò di tempo di tempo per sua preparazione.... ma il palato ringraziaaaa!Questa ricetta la si può preparare anche il [...]
La Tasca Ripiena di Funghi e Salsiccia è un secondo piatto molto gustoso. La carne per questa ricetta deve essere magra e saporita; io personalmente preferisco sempre usare un buon taglio di [...]
Il primo incontro con questa superba marmellata risale ad almeno venti anni fa, quando un caro amico me ne fece omaggio di un vasetto preparato dalla sua mamma, non prima di averne decantate le [...]
