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In edicola, in libreria, per smartphone e tablet, iOS e Android Giunta alla sua quindicesima edizione, la Guida I Vini d’Italia de L’Espresso 2016 curata da Ernesto Gentili e Fabio Rizzari [...]
Se anche voi, come me, avete invidiato l’intero cast e la troupe de “Il commissario Montalbano”, girato a Ragusa e dintorni, semplicemente … >>
Personalmente ritengo sia la guida italiana ai vini più attendibile e stuzzicante in circolazione, ogni anno e da ormai vari anni. Quella che segue è la lista delle Eccellenze (18/20 o [...]
di Alfredo Marino Cercola. Pizzeria Amabile. Inaugurazione del nuovo progetto “Passione e Tradizione”: una società nata da un’idea di Bruno Aragno, che ha coinvolto il pizzaiolo [...]
Non si è ancora spenta l’eco del pomodoro cinese del servizio de Le Iene e della nostra super condivisa classifica dei migliori pomodori italiani per sconfiggere il pericolo, che Oscar [...]
Ho conosciuto Alberto Piras nella notte del febbraio 2013 – durante Identità Golose – in cui poi avrebbe avuto un terribile incidente che poteva costargli la pelle. Dopo otto giorni [...]
Lo chef de La Madia, racconta il menu realizzato per il lancio della collezione Nespresso e consiglia come utilizzare il caffè in cucina.
Buongiorno a tutti! Oggi voglio parlarvi di due iniziative molto belle che riguardano la Città di Alessandria, qui in Piemonte. Mi riferisco ai dolci week-end di ottobre. Il 2-3-4 ottobre [...]
Ingredienti: per 8 persone 8 uova 50 gr. di burro maionese spinaci salsa verde sale pepe Gli spinaci occupano una posizione rilevante nella classifica degli alimenti con [...]
I fusi di pollo sono un particolare taglio di questo volatile che piace davvero molto ai più piccoli della famiglia e che ben si presta per essere utilizzato all'interno delle ricette più [...]
C’è chi in autunno produce conserve e chi il dado. Un ottimo dado, questa volta vegetale, fatto in casa e semplicissimo da preparare (con o senza Bimby) oltretutto un valido modo per [...]
Non me li voglio perdere nel flusso di foto di cibo del mio cellulare. E non ve li voglio fare perdere. Parlo del panino con la frittata preparato per la >> The post Ossessioni da [...]
Nato da una costola del ristorante J’Go, che si trova al suo fianco, nel nono arrondissement, tra la rue La Fayette e l’incrocio dei Grands Boulevards, a due passi dall’Opéra [...]
(questo post é un'interessante lettura ricca di contenuti trasversali che permettono un confronto attivo sulla gestione di un'azienda ristorativa)Lezione frontale del corso: TECNICO [...]
Bienvenue à tous et toutes, nous revoici fin prêtes à repartir pour une nouvelle saison. Nous avons survécu à un été très intense en activités et muy caliente … on n’a jamais eu [...]
Ho perso la strada. Ma l’erica mi dona coraggio. Con l’acacia ritrovo la forza. Perché il miele è la mia casa. Le seadas… (o sebadas, seattas, sevadas, sabadas) sono [...]
(foto di Alessandro Madami)Metti un pomeriggio a casa di Alice (A Gipsy in the Kitchen) tra meringhe, biscotti, crumble e sandwich al formaggio a chiacchierare davanti ad un caffè.Gli incontri [...]
Ho accolto con molto piacere l’invito del contest rivoltami da Cucina Semplicemente in collaborazione con i Grandi Molini Italiani , con tematica principale rivolta alla tradizione casalinga [...]
Si terrà il 1° ottobre alle ore 20 presso il teatro Summarte di Somma Vesuviana la presentazione de “Gli Ingredienti di una vita” (Alessandro Polidoro Editore) l’ultimo libro scritto da [...]
Ecco la ricetta di Giulio Coppola il cuoco JRE de La Galleria a Gragnano L'articolo Fresina con gamberi rossi e crema di zucchine alla scapece. La ricetta di Giulio Coppola sembra essere il [...]
Il 2 ottobre ricomincia la stagione di “Rumore Bianco”, su Radio Shamal ogni venerdì alle 14,30; un programma radiofonico di: Nicola Argenziano, Marco Ciriello e Mario Colella; in redazione [...]
Questa Spagna sta facendo esplodere il mio palato!!Oggi una ricetta di una semplicità imbarazzante, molto veloce e di sicuro successo...oltre non si può.FILETTO D'ORATA, CREMA ALLE MANDORLE, [...]
Un dolce molto cioccolatoso, che si prepara velocemente e che è sempre gradito a tutti. Volendo lo potete servire come dessert accompagnato da un bel ciuffo di panna montata, o da una pallina [...]
Sono in una fase stramba.Più stramba del solito.In Spagna sto comprando più libri di cucina di quanti ne abbia acquistati nella mia intera vita nel resto del mondo.Mi giustifico dicendo che è [...]
Que de cosas por contar y que pocas horas tienen los días. El verano se fué en un suspiro y yo me lo gocé todito, absorbí hasta el último de los rayos de sol veraniegos y comí hasta los [...]
