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L’ultima settimana dell’anno a cercare piatti per vigilie e cenoni

L’ultima settimana dell’anno a cercare piatti per vigilie e cenoni

Davvero avete ancora voglia di cucinare? Se si, 10 ricette napoletane possono bastare per riempire con gusto la notte di San Silvestro (ma c’è anche l’amatriciana di mare di Dino [...]

tags : cantina brunello di montalcino zeppole menu vini ricette panettone ristorante cioccolato britannica
dal 30 December 2012 su:
vino dolci locali
Lasagne con Spinaci

Lasagne con Spinaci

Parliamo seriamente,ditemi a chi non piacciono le Lasagne??Grandi e piccini ne vanno ghiotti, da me era il piatto della domenica ed il profumo inebriava tutta la casa con mia mamma che passava [...]

tags : ricetta farina cuoco spinaci lievito gastronomia italiana emiliana schiacciata
dal 30 December 2012 su:
pane pasta riso ricetta locali

Baccalà al forno con patate

Ingredienti per 4 persone:800 g di baccalà già ammollato400 g di patatequalche rametto di origano1 peperoncino fresco2 spicchi d'aglio2 cucchiai di pecorino grattugiato1 cucchiaio di [...]

tags : pecorino forno ricetta pentola ingredienti
dal 30 December 2012 su:
ricetta vino alcolici
Muffin al cioccolato ripieni di confettura di more di rovo

Muffin al cioccolato ripieni di confettura di more di rovo

Pant pant è da stamattina che corro. Nessuna maratona, neanche footing al parco. Se per questo neanche giro tra i negozi e tanto meno shopping sfrenato.E allora? Allora preparazione del pan [...]

tags : albicocche forno farina amaro asiago latte sugo dolci tisane lievito
dal 30 December 2012 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2013 da nord a sud

Ristoranti di Capodanno. 40 menu per festeggiare il 2013 da nord a sud

Il cenone di San Silvestro per salutare il 2013 lo avete programmato a casa o andate al ristorante? Per tutti coloro che nell’indecisione massima degli ultimi giorni del 2012 non hanno [...]

tags : pecorino sauvignon nduja lambrusco tofu chardonnay falanghina conchiglie prosecco taurasi
dal 30 December 2012 su:
alcolici frutta verdura vino

I segreti dei cuochi: il famoso sughino dell’arrosto!

In famiglia viene detto così, il sughino che accompagna la carne arrostita, per darle sapore e poterci inzuppare il pane. In termini tecnici il nome è “jus de viande” ed ora viene [...]

tags : burro pane noce sugo salsa fuoco francese arrosto bianco farina
dal 30 December 2012 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce

Muscat de Chambave Muscat 2011 Valle d’Aoste doc La Vrille

Tra gli assaggi indimenticabili dell’anno spicca con esuberanza lo Chambave Muscat 2011 di Hervé Deguillame, consolidando la mia passione per i bianchi della Vallée. La Vrille, il viticcio, [...]

tags : doc muscat
dal 30 December 2012 su:
alcolici
Tortanette fritte con salsa al mandarino.

Tortanette fritte con salsa al mandarino.

Ecco un’altra versione di questi semplici dolci fritti di Natale, conosciuti anche come   zeppole al miele,  scauratielli, zeppoline, giusto per citare alcune nomi ed hanno [...]

tags : latte bosco salsa succo dolci riso burro farina zeppole cottura
dal 29 December 2012 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Il Mangiarozzo di Carlo Cambi è la guida gastronomica più venduta in Italia

Fine anno col botto per Il Mangiarozzo 2013: l'antiguida di Carlo Cambi è la più venduta in Italia. Le 365 ricette e le Ricette d'oro del Mangiarozzo sono tra i regali natalizi preferiti per [...]

tags : cuoco vini ricette gambero italiana gastronomia
dal 29 December 2012 su:
locali vino ricetta

Ricetta Besciamella

Ciao a tutti,oggi vi proponiamo l'imperatore delle salse base nella cucina di tutti i giorni la Besciamella,utilizzata tantissimo in italia e francia ma conosciuta in tutto il modo.La [...]

tags : ricetta forno verdure toscana italiana francese
dal 29 December 2012 su:
cucina internazionale ricetta cucina regionale
Mini pain d'épices

Mini pain d'épices

Il  pain d'épices o pan speziato è un dolce francese , principalmente natalizio e si prepara con una  miscela di spezie e miele. In questo periodo non può mancare sulla nostra [...]

tags : dolci latte burro secco noce forno farina francese lievito zenzero
dal 29 December 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Irpinia da amare: la festa dei giovani cuochi a Villa Assunta

di Serena De Vita e Lello Tornatore E’ molto bello che in una situazione di arretramento dei consumi enogastronomici, quale è quella che stiamo vivendo nella nostra provincia di più, ma [...]

tags : irpinia
dal 29 December 2012 su:
vino

Onav Bat, al via il corso per assaggiatori di vino a Trani

L'appuntamento è fissato per lunedì 21 gennaio 2013, alle ore 20:00, presso l'Hotel Regia in piazza Duomo a Trani.L'universo profondo e affascinante della viticoltura riscuote sempre [...]

tags : asti vini uva trani enologi degustazione viticoltura alimentare vinificazione
dal 29 December 2012 su:
alcolici vino frutta verdura

Involtini di melanzana e alici

Ingredienti per 4 persone:300 g di alici2 melanzane200 g di aceto bianco300 g di pomodoriprezzemoloolio e.v.o.salePulite le alici e apritele a metà, eliminando la lisca e la testa, disponetele [...]

tags : ricette bianco fuoco ricetta condire melanzane pomodori naturale ingredienti
dal 29 December 2012 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Calcionetti abruzzesi [nuova versione]

Calcionetti abruzzesi [nuova versione]

Mi va di fare un resoconto dell' anno che sta per terminare.  Come il precedente è stato un anno duro, difficile, ma forse questa volta [...]

tags : ricetta marroni lievito ravioli farina dolci forno coperto terrina tagliare
dal 29 December 2012 su:
ricetta dolci locali

S. Andrea (Marina di Melendugno): Jump in the New Year

Il Porticciolo Bar & l'Assessorato allo Spettacolo di Melendugno Presentano Jump in the New Year. 31 dicembre 2012, S. Andrea (Marina di Melendugno) Free Entry.Il mare, come migliore auspicio [...]

tags : bar alba vini cornetto cappuccino
dal 29 December 2012 su:
vino locali pane e pizza

Resoconto a tutta birra natalizia in attesa del 3 gennaio a Eataly Roma

La settimana di Natale a Roma è stata un susseguirsi di avvenimenti e appuntamenti all’ insegna del voler stare insieme, divertirsi e bere buona birra, che non guasta mai. Inizierei dal 21 [...]

tags : malvasia bacon bar birra fagioli francese pomodori bufala
dal 29 December 2012 su:
alcolici frutta verdura locali

Pitteddhe du Salento (sablés étoilés)

Pitteddre/Pittedhe ou Pittedde, ce sont de beaux petits sablés typiques de la tradition du Salento tout légers vu qu'ils ne contiennent ni oeufs ni beurre. Un dessert dit "pauvre" dont [...]

tags : mais dessert
dal 29 December 2012 su:
pane pasta riso locali
Gevrey Chambertin  Gilles Burguet 2001

Gevrey Chambertin Gilles Burguet 2001

Busso alla porta della pietra - Sono io, fammi entrare. Voglio venirti dentro, dare un’occhiata, respirarti come l’aria. Entrerò e uscirò a mani vuote. E come prova d’esserci [...]

tags : pinot cantina syrah china funghi fiocco ciliegie pietra pinot nero
dal 29 December 2012 su:
alcolici vino frutta verdura
Gevrey Chambertin  Gilles Burguet 2001

Gevrey Chambertin Gilles Burguet 2001

Busso alla porta della pietra - Sono io, fammi entrare. Voglio venirti dentro, dare un’occhiata, respirarti come l’aria. Entrerò e uscirò a mani vuote. E come prova d’esserci [...]

tags : pinot cantina syrah china funghi fiocco ciliegie pietra pinot nero
dal 29 December 2012 su:
alcolici vino frutta verdura

L'annuale incontro Amira riscuote successi al Villa Le Mirage di Somma Vesuviana

Con lo spirito di rivedere a fine anno tutti i soci dell'Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi campani, anche per lo scambio auguri di buone feste, il fiduciario della sezione [...]

tags : falanghina dolci stampa bianco torta capri vini sala treccia vergine
dal 29 December 2012 su:
vino locali alcolici

Dissapore regala | Vi ripaghiamo del più orribile regalo di Natale con 10 bottiglie per il cenone

Sappiamo come vanno certe cose. Scartando pacchetti la notte di Natale, tra gridolini di finta sorpresa e millemila grazie, c’è sicuramente capitato di pensare: “Ma come ti è [...]

tags : chianti riesling cru igiene menu riserva vini classico champagne panettone
dal 29 December 2012 su:
vino alcolici locali
Una storia del Cavolo e una ricetta per Trentingrana

Una storia del Cavolo e una ricetta per Trentingrana

  L'inverno è la stagione che più di altre ci rimanda un orto un po' povero di verdure "accattivanti". Abituati come siamo a vedere al mercato peperoni e melanzane, anche [...]

tags : pulire ricette ricetta verdure bianco forno rape lardo grana fuoco
dal 29 December 2012 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Zuppa di farro, cicerchie e basilico

Ingredienti per 4 persone:120 g di farro integrale70 g di cicerchie100 g di prosciutto crudo (unica fetta)2 scalogni1 gambo di sedano120 g di pomodorini500 ml di brodo vegetale2 foglie di [...]

tags : fuoco salsa brodo pentola cottura prosciutto pomodorini ingredienti
dal 28 December 2012 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
La migliore matriciana o amatriciana di mare la fai con questa ricetta

La migliore matriciana o amatriciana di mare la fai con questa ricetta

Siete amanti della matriciana ma l’usanza, la vostra dieta o un po’ di voglia di leggerezza dopo l’abbuffata natalizia richiede pesce e non guanciale di maiale come la [...]

tags : fuoco coppia maiale bianco succo polpo menu dieta aglio ricetta
dal 28 December 2012 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura