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Natale è senza dubbio la più grande festa della Cristianità, ma è anche per tradizione una vera e propria sagra della gastronomia: in ogni Paese del mondo, infatti il 25 dicembre viene [...]
Tellaro, tredici torte dolci da manualedi Gabriella MolliTellaro, sabato 7 dicembre 2013. Dolce Natale con una torta. Le donne del borgo fra i cento più belli d’Italia hanno ripetuto una [...]
Le dolci note: canti natalizi, tradizione in musica, allegra armonia che si sprigioa nell’aria. Il profumo: è quello di cannella e spezie, di legno di montagna e di dolci fatti in casa, [...]
Di Chiara Vancheri (cliccare sulle foto per ingrandirle) Ieri al Gran Caffè Gambrinus, uno dei locali storici di Napoli, si sono incontrate le eccellenze campane di pasticceria, che, [...]
Pellegrino Artusi, pollo lesso ed alcuni tramezzi. Per molti giorni lo si chiama per nome, la mattina quando gli si porta il pastone, poi arriva il giorno in cui gli si prepara una pentola [...]
Il lampione sulla strada ha una luce pallida e tra pochi minuti, con i bagliori del primo mattino, si spegnerà. I comignoli fumanti delle case qui intorno lasciano intendere un focolare acceso [...]
I mendiants, bottoncini di cioccolato arricchiti con frutta secca, racchiudono in sé tutto il fascino del Natale. Sono facili e sfiziosissimi da preparare. Ideali anche per un regalo sotto [...]
Contro ogni previsione ce l'abbiamo fatta. Il primo dicembre, al mattino, c'è stata l'apertura della casella uno del calendario dell'Avvento che, comparso magicamente la notte [...]
Un contest è anche un modo per conoscerci meglio . Raccontare di noi stessi , del nostro blog e di una ricetta che ci rappresenti , questo è il tema del contest di Stefania I love me, [...]
Un grande classico natalizio che in Trentino Alto Adige sostituisce il panettone… e non lo fa rimpiangere Riscoprire le ricette regionali, specialmente quelle dei dolci tradizionali, a Natale [...]
Il panettone è un dolce di Natale tipicamente lombardo. Ditemi cosa sbaglio in questa affermazione se alla sesta edizione appena conclusa di Re Panettone, organizzata da Sabrina Dallagiovanna [...]
Maria Callas birthday. Sarebbero oggi, i suoi novant'anni, della Divina Callas, avrebbe festeggiato con noi ed il suo dolce preferito, κέικ σοκολάτας, la torta al [...]
CIAMBELLA CON FICHI E CIOCCOLATOUna settimana bella densa quella passata, la neve ha fatto danni, la pioggia sta continuando a creare problemi e io mi sono tolta qualche sassolino dalle scarpe e [...]
Ingredienti per 2 persone 1 confezione di Tortellini al prosciutto crudo FINI 50 gr di gorgonzola morbido 2 fichi secchi Mandorle q.b. sale e pepe q.b Procedimento Mescolate in una ciotola il [...]
UNA RICETTA DI GRANDE EFFETTO PER LE FESTIVITA’ NATALIZIE PERE AL CIOCCOLATO E ORO Un dessert adatto ai vari pranzi natalizi e lascerà a bocca aperta i vostri commensali Ricordate il [...]
Quando si pensa alla guida del Gambero Rosso vengono subito in mente le Tre Forchette, traguardo che contraddistingue l’eccellenza per i ristoranti. Ma accanto a questi veri e propri punti di [...]
Ingredienti: per 6-8 persone 600 g di farina 00 30 g di lievito di birra 2 dl di latte 130 g di zucchero 100 g di burro 1 limone 1 tuorlo per completare burro per la placca [...]
Tendenzialmente nel periodo prenatalizio veniamo assaliti dall'impellente necessità di fare delle liste.Il tutto ha un non so che di patologico, me ne rendo conto; senza queste liste però [...]
Quando si pensa alla guida del Gambero Rosso vengono subito in mente le Tre Forchette, traguardo che contraddistingue l’eccellenza per i ristoranti. Ma accanto ai ristoranti, si fanno largo [...]
Vi piacciono i dolci natalizi? E vi piacciono ancor di più i dolci natalizi tipici della tradizione siciliana? Ecco a voi cinque gustosissime ricette tradizionali di questo periodo che non [...]
Circa trent’anni fa, molto prima di iniziare a interessarmi di ristoranti con la scusa che fosse un lavoro oltre che un piacere privato, cominciai a sentir parlare con entusiasmo dei [...]
Adoro spiegare i piatti tipici del Piemonte e la cugnà è decisamente tra i miei preferiti.Di non facilissima esecuzione ha il grande vantaggio che si può conservare nei vasetti ed è una [...]
Il 25 novembre, giorno di Santa Caterina, è tradizione locale la “sfossatura” del Formaggio di fossa. Questo formaggio è ottenuto dalla fermentazione nella fossa di stagionatura, del [...]
E’ martedì, sono quasi le quattro e leggi un post qui, su Dissapore, in cui si parla di “A qualcuno piace Cracco”, nuovo libro dell’omonimo chef e di una sua impasse [...]
Quando unisci tre ingredienti infallibili non puoi che ottenere un risultato strepitoso: Torino un sabato mattina, ottima compagnia di foodblogger ed appassionati come noi e una focaccia fatta [...]
