Man mano che accresce la mia passione e la mia esperienza in cucina mi accorgo che quando viaggio il mio primo pensiero è:"Mi piacerà il cibo del luogo?". E così mi ritrovo a girare e [...]
Finalmente è tornato il sole ma continua a far freddo, cosi ancora in tavola zuppe e minestre... e quale migliore occasione per RIpreparare (si lo confesso è già la seconda volta che la [...]
FOCACCIA PUGLIESEPerchè 150???perchè questa ricetta è un mix fatto da me,di varie ricette,e le dosi (che ho deciso io) sono tutte 150....150 g farina di semola rimacinata150 g farina per [...]
Alessandro Ricci Due grandi gruppi: i molluschi cefalopodi (polpi, calamari, moscardini, seppie) da una parte. E le verdure (bietole, cavolo nero, carciofi) dall'altra. Insieme, insomma, [...]
INGREDIENTI 200gr. di farina di mandorle o mandorle pelate e tritate finissime 750gr. di ricotta fresca 1 limone 50gr. di maizena 200gr. di panna fresca 4 uova 1 bustina di vanillina [...]
Come le ciliegie, un Brunello tira l’altro. 2007 base e selezione, i 2006 Riserva. Duecentocinquanta circa. Perché non ti basta assegnare un 89 come punteggio, vuoi toccare il tetto [...]
Le Primarie del centrotavola. La seconda edizione di Fornelli Indecisi consente al 'popolo della rete' di selezionare le ricette che si sfideranno domenica 25 marzo nella finalissima della [...]
(English version below) Ieri vi parlavo della mia eccezione alla dieta, pizza e focaccia... ecco la pizza! Sono stata brava, questa più una piccola strisciolina è stata la mia dose, ma che [...]
Buongiorno e buon lunedì! Trascorso bene il week-end? Io tutto ok.. Non son sicura di essere pronta ad affrontare questa nuova settimana.. ma ci si prova! Intanto il tempo è bello... [...]
Incontro Laurel Evans ovunque! Eventi, presentazioni e soprattutto al God Save the Food dove facciamo i nostri showcooking. Mi piace come cucina, come si propone al pubblico ... e' Laurel. [...]
Tempo fa avevo fatto un tortino simile a questo; mio figlio che fino a quel momento non ne voleva sapere di mangiare le zucchine come per miracolo ne spazzolò un bel pezzo ! [...]
ΛΑΓΑΝΑ ΜΕ ΦΥΣΙΚΟ ΠΡΟΖΥΜΙΟπως εχω ηδη γραψει στη περισυνη συταγη της λαγανας, το εθιμο της, παραπεμπει στον [...]
(English version below) Quando ci si concede uno sgarro alla dieta, lo si deve fare bene! Da un po' di tempo desideravo la pizza, ma andare in pizzeria qui a Losanna non è proprio "soddisfare [...]
INGREDIENTIper la base500 g di farina 0025 g di lievito di birra120 ml di olio per condire200 g di gamberetti sgusciati1 cucchiaio di capperi sotto sale15 olive nere1 spicchio d'aglio125 ml di [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro, aggiungere un po' di sale, mescolare e fare la fonte.Aggiungere l'acqua con il lievito e l'olio quindi impastare a lungo con le mani aggiungendo l'acqua [...]
E per finire in bellezza questi 2 giorni di cucina sfrenata concludo con una bella focaccia strapiena! Ingredienti per la pasta: 150 g di pasta madre rinfrescata la sera prima 300 g di farina di [...]
Ci risiamo. Cambiando età a Montalbano la fascinazione rimane la stessa. Ieri sera, 7.749.000 telespettatori hanno visto su RaiUno la prima puntata de Il Giovane Montalbano, share 28%. [...]
È un movimento, una lunga colonna di ombre e visi che si striscia e fugge, che visita portoni, tira occhiate a botteghe e panni stesi su fili corti ed annodati. Figure statuarie ai bordi delle [...]
A casa mia sono arrivati i pomodori ciliegino che spero di non vedere più fino a quest’estate… in ogni caso dovevo pur mangiarli in qualche modo, all’inizio ho pensato [...]
"Quando il pane sapeva di pane, la pastasciutta d'amore e la focaccia d'emozione, la pizza era una voglia e la pappa al pomodoro una canzone, quando per la mamma ai fornelli cucinare era una [...]
Questa crostata l'ho fatta qualche giorno fa per mio papà che al giovedì sera si trova con i suoi coscritti e io e mia mamma gli facciamo a turno delle torte che beatamente si gustano.La [...]
Tweet Dopo varie ricette amarcord, il post di oggi cambia nettamente direzione e si va a collocare nell’ambito di quelle ricette non ricette, conosciute anche come svuotafrigo, nel senso [...]
Oggi avrei voluto pubblicare una ricetta in tono col clima "carnascialesco" di questo lunedì "grasso"...che so, un piatto molto ricco e succulento...Ma spesso il tempo è tiranno e non [...]
Un'altro post velocissimo. Questa settimana e' stata poco produttiva e quelli che vedete sono stati preparati qualche settimana fa. Sono velocissimi da fare e possono essere utili sia come [...]
Quando si dice l’empatia… Capita di arrivare in un grande albergo, di una grande città a caso….Milano, a metà gennaio, in un giorno in cui fa un freddo da morire. Capita di arrivare [...]