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1. Yuzu, ristorante giapponese a Milano. Io che non sono una commentatrice critica dei ristoranti ho rischiato la rissa. 2. Ma come, la Torta Pistocchi alla Coop? Non è una qualunque Coop, è [...]
Cena della Forchetta Medicea venerdì 13 luglio a Cerreto Guidi. Durante la serata, premiazione dei vini del concorso RUBINO MEDICEO 2012. Per Villa Petriolo, in gara il nostro IGT Toscana [...]
Via la zuppa di squalo nei banchetti ufficiali cinesi. Pechino non fa più orecchie da mercante e cede alle proteste degli ambientalisti e degli animalisti, da tempo sul piede di guerra [...]
Martedì sera la nostra tenuta maremmana è stata teatro di un indimenticabile incontro di passioni, come il vino e la musica. La Toscana, infatti, per il secondo anno consecutivo, [...]
Tutto lasciava presagire una serata aggressiva, Biscalchin era stato chiaro: brutti ceffi super tatuati avrebbero cucinato per noi. Come alle sagre di paese all’ingresso ricevo i [...]
Martedì sera la nostra tenuta maremmana è stata teatro di un indimenticabile incontro di passioni, come il vino e la musica. La Toscana, infatti, per il secondo anno consecutivo, [...]
Quello con lo Champagne Marguerite Guyot è stato amore a prima vista, e non parlo di Florence, l’indubbiamente amabile donna che ha deciso di intitolare la sua produzione alla memoria [...]
Chi ha paura della cucina classica francese? Interiora, intrugli e burro per ingrassare un esercito? Personalmente, anche se vagamente artificiosa, la ritengo una base imprescindibile per i veri [...]
L'arena della pasticceria mondiale è a Sigep... In programma due grandi eventi di caratura internazionale: il mondiale Juniores di pasticceria e la 'star of sugar'.Rimini, 6 luglio 2012 - Dal [...]
All'interno di quelli che sono i nuovi trend del settore alimentare si è visto registrare un aumento negli ultimi mesi delle vendite di Yogurt Greco in particolare negli Stati Uniti. Spesso [...]
Le Fooding è un’organizzazione francese, il cui nome nasce dalla crasi delle parole food e feeling, si potrebbe interpretare come “sensazione del cibo”. Il suo creatore, nel 2000, è [...]
“Signorina, mi scusi. Cos’è?” fa un passante. “Un diner en blanc” m’accomodo la bocca io. E, subito, mi vergogno. Perché, non è una critica a livello di principio, ma la [...]
Vale circa un miliardo lo sconto sulla spesa degli italiani determinato dal rinvio dell'aumento dell'Iva ma soprattutto evita effetti depressivi sui consumi alimentari a danno delle imprese e [...]
Scenario: quello di sempre. Un tavolo ad una fiera, il produttore che versa, io che assaggio. E scrivo appunti, osservo il mondo, parlo con la persona dietro al tavolo che fa miracoli a [...]
Il disagio provocato da una foto diventa argomento dominante tra i net-spiaggiati dei Bagni Dissapore, poco convinti che quei gran-figli-di-hipster griffati Le Grand Fooding si possano [...]
Da Roma Coldiretti continua la sua battaglia in difesa olio. Il Presidente Sergio Marini riprende il 'caso' degli 80 mila quintali di olio sequestrati nel senese. Valore aggiunto per ettaro in [...]
Venerdì 20 luglio 2012 una serata interamente dedicata all'estate e al piacere della compagnia. Ristorante Perbacco, Via Moglianese 37 - 30037 Scorzé (Ve).Torna al Perbacco la nuova edizione [...]
'Nel grande mare della globalizzazione ci salveremo solo ancorandoci a quei prodotti, quei manufatti, quelle modalità di produzione che sono espressione diretta dell'identità italiana, dei [...]
C’era una volta un mondo della ristorazione fatto di gamberi rossi di Mazara, capesante dell’Atlantico e ostriche Belon della Bretagna. Poi arrivò il km zero, con l’insalata [...]
Torna dal 18 luglio al 18 agosto a San Guido di Bolgheri “Bolgheri Melody Festival”, la kermesse che tra danza, musica, opera lirica, e molto altro ancora. Il programma prevede spettacoli [...]
In Spagna meno della metà (163 giorni) mentre l'UE impiega il 36% di tempo in meno. Tempi e risultati della Politica: la prima analisi della legislatura all'Assemblea Nazionale Coldiretti, Roma [...]
Secondo i francesi non c’è paragone: il migliore olio extra vergine d’oliva venduto in Francia è italiano, anzi per la precisione è il Classico Monini, prodotto dalla storica azienda di [...]
Un paio di settimane fa (forse qualcosina in più) sono stata invitata dalla azienda vinicola "Principe Pallavicini" per degustare i loro vini e vedere la cantina con le vigne di Colonna, un [...]
Alexandre Cammas in una foto di Dustin Aksland. *** Le Fooding è Alexandre Cammas. Giornalista e critico gastronomico (per Libération, Nova Mag, Gault et Millau), discendente da una stirpe di [...]
L’aperitivo,una storica abitudine. L’aperitivo è un drink che si beve di solito prima di un pasto e la sua funzione è quella di stimolare l’appetito. Da qui la parola stessa [...]
