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Scrive Richard Sennet in Insieme: "... Secondo un calcolo, per raggiungere la perizia in uno sport, nel suonare uno strumento musicale o nel fabbricare uno stipo occorrono circa diecimila ore, [...]
foto di Elisa http://www.kittyskitchen.it/Ho iniziato una nuova avventura, la collaborazione con Idee in Tavola. Ho preso la foto di copertina dal post di Elisa per [...]
Ieri sera a Cerreto Guidi, con le magnifiche Scale del Buontalenti a fare da cornice all’iniziativa enogastronomica “Forchetta Medicea”, sono stati premiati i migliori vini locali [...]
Ieri sera a Cerreto Guidi, con le magnifiche Scale del Buontalenti a fare da cornice all'iniziativa enogastronomica 'Forchetta Medicea', sono stati premiati i migliori vini locali selezionati [...]
Parigi inventa la carovana della gastronomia francese: per una settimana, dal 17 al 23 settembre, i più grandi chef transalpini, da Alain Ducasse a Anne-Sophie Pic e Alain Frenchon, a turno, [...]
Ve la ricordate questa immagine? Ottobre 2011, durante un vertice europeo: un giornalista chiede ad Angela Merkel e a Nicolas Sarkozy cosa pensassero delle misure economiche adottate da Silvio [...]
'Sensibilizzare i ragazzi, fin da piccoli, al rispetto dell'ambiente marino e di tutto ciò che ci circonda è fondamentale per imprimere nelle donne e negli uomini del domani la necessità di [...]
Questo è uno dei grandi classici della cucina francese, che vi auguriamo non solo di preparare a casa vostra, ma di gustare almeno una volta nella vita in una romantica cena in uno dei [...]
Metti un formaggio dal nome inconfondibilmente italiano. Mettici pure un marchio che certo non suona anglosassone. Prendi il latte, prepara il formaggio in Francia, impacchetta il tutto con [...]
“La causa è praticamente vinta se si dice che c’è la pizza con le blatte. Niente di più falso. Il risarcimento lo destiniamo tutto ai pizzaioli napoletani”. Sta [...]
Il banchetto rinascimentale e barocco era una complessa macchina conviviale e teatrale, oltre che gastronomica. Dietro le quinte, per così dire, si svolgeva il lavoro di preparazione e [...]
Orsi (Fedagri): 'La contrazione è relativa solo ai vini sfusi (-23% in volume) e riguarda in prevalenza i vini comuni e varietali. L'Italia vanta ancora un incremento delle vendite dei vini [...]
Ennesima contraffazione per il Pecorino Romano Dop sul mercato statunitense. Ma questa volta a propinare il falso Made in Italy all’estero è una multinazionale francese, la Lactalis, che per [...]
Il 2012 è stato finora prodigo di medaglie e riconoscimenti per la Maison Boulard, marca leader nel mercato del Calvados A.O.C. Pays d'Auge.Questo in sintesi il prestigioso palmarès [...]
Con l’arrivo dell’estate il grande caldo è arrivato nel nostro paese, un pò ovunque le temperature sono salite e come di consueto si sono accesi i climatizzatori. E allora : abiti [...]
L’antipasto è spesso il cruccio di molti di noi quando organizziamo una cena ‘seduti’ in casa. Non ci vengono idee originali, temiamo di non essere abbastanza bravi per lanciarci in [...]
Forno (Confagricoltura Asti): «Contro la Flavescenza dorata che stermina le viti servono strumenti più articolati e più ricerca scientifica. A cominciare dalla genetica». «Ben vengano le [...]
La tipica mezzaluna che caratterizza la forma della pasta brioches tra le sue origini da un interessante trascorso storico. Proprio i panettieri austriaci riuscirono a sventare gli attacchi [...]
'Non credo ci sia la possibilità che si proroghi il sistema delle quote latte oltre il termine stabilito. Ci sono alcuni Ministri europei che hanno avanzato questa soluzione, ma il quadro [...]
Quali sono i due frutti più estivi per eccellenza? Per me melone ed anguria su tutti! E quindi, cosa c’è di meglio che preparare un dolce con questi due ingredienti? La crostata di [...]
“Scusi, il suo vino fa legno?”: più che una domanda, un incubo per chi sta dietro al banchetto. Si è detto di tutto. Barrique, legno grande, acciaio e cemento hanno sostenitori e [...]
A Parigi, chi fa la baguette più buona si becca 4mila euro sonanti dalla Camera professionale degli artigiani panettieri-pasticceri. E la lotta è dura visto che nella capitale francese ci sono [...]
Delizioso e perfetto. Difficilmente Gordon Ramsay, il cuoco più terrorizzante del pianeta, apostroferà così, come ha fatto recentemente con la Ferrari di Maranello e le tagliatelle della [...]
Cerchiamo l'estate tutto l'anno, e quando arriva, per gli appassionati di vino è sempre un momento particolare. Cambiano le abitudini, cambiano le pietanze cui abbinarlo, cambiano le condizioni [...]
Da qualsiasi luogo arrivi, a Marsiglia sei a casa tua. Nelle strade incontri visi familiari, odori familiari. Marsiglia è familiare. Fin dal primo sguardo. E così è stato anche per me. [...]
