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Nello splendido borgo tra le colline del Prosecco torna la manifestazione dedicata al marrone Igp locale: tre settimane di festa all'insegna dei prodotti tipici e della passione per il [...]
Quanti modi ci sono per utilizzare il sale? Infiniti, come tante sono le tipologie di sale presenti al mondo.Il clorulo di sodio più comunemente conosciuto come sale o sale da cucina è il [...]
Pomeriggio animato e pulsante quello della domenica di WineTown2011 al Mercato Centrale, non solo i cooking show di spessore e coinvolgenti di Trovato di Arnolfo, lo staff di Lorenzo del Forte [...]
Poche cose in gastronomia hanno la valenza iconografica delle Conchiglie di San Giacomo. Il Santo, dice, le usava per contenere l’acqua santa, tanto che le acquasantiere nei secoli dei [...]
Il wine center della Cantina Produttori di Valdobbiadene premiato al Concorso SAIE Selection per la sostenibilità ambientale.Val D'Oca & Sapori è campione di innovazione e [...]
Abbiamo fatto un sogno: la cucina italiana è stata inclusa tra i beni immateriali dell’umanità dall’Unesco. Con quali motivazioni? Eccole: Il pranzo italiano è una pratica [...]
di Leo Ciomei Questa settimana i nostri amati cugini d’oltralpe la dedicano alla gastronomia. O meglio, nella settimana che va dal 19 al 25 settembre i galletti hanno organizzato una [...]
La mia storia va così: un’americana che, ispirata da uno chef spagnolo, decide di passare la sua estate con un tedesco in Italia. Tutto chiaro? C’erano tanti fattori che mi hanno spinto a [...]
Venerdì 7 ottobre l'ultimo appuntamento della stagione a La Dolce Vite del Capri Palace Hotel&Spa è con i vini della storica Azienda campana Villa Matilde, l'Azienda che negli anni 60 ha [...]
Muffin al doppio cioccolato © Un biscotto al giornoNon c'è niente da fare... mi metto a studiare la cucina francese e dopo due ricette torno subito a quella anglosassone. Io ci provo a stargli [...]
L'1 e il 2 ottobre appuntamento con la Fiera Fuoco Fuochino e Focherello e la Fiera di S. Donnino Stand, gastronomia, attrazioni, passeggiate e sabato mattina un incontro divulgativo su sviluppo [...]
All'Una Hotel Il Molino cena gourmet al sapore di zucca e visita ai luoghi delle Janare.Benevento è nota come la città delle "streghe", una credenza popolare che affonda le sue [...]
Fino al 26 settembre Sandrigo diventerà la capitale del piatto tipico berico, recentemente riconosciuto dal network internazionale EuroFIR 'Alimento della tradizione italiana'. Durante la [...]
E' proprio il caso di dire 'Va dove ti porta il fiuto': a Bagni di Pisa Palace & Spa tutto è pronto per una battuta di caccia molto particolare, dove l'ambita preda altri non è che il [...]
Nel corso dei secoli il cibo ha da sempre rappresentato per l'uomo non solo un semplice mezzo di sostentamento, ma un vero e proprio simbolo culturale.Se ciò vale per ogni società, [...]
Torna il Forum dei vini autoctoni insieme a Hotel, la 35° fiera internazionale dedicata all'ospitalità alberghiera. In mostra alcune delle migliori produzioni vinicole italiane: tra queste il [...]
Il salone del Vino e del prodotto tipico dell'Emilia Romagna a Faenza 18-19-20 novembre 2011 (lunedì 21 solo operatori). 140 espositori, 50 eventi e una scommessa: l'identità a tavola degli [...]
Una lettera manifesto, indirizzata ai cuochi di domani e firmata da Ferran Adrià (elBulli, Spagna), René Redzepi (Noma, Danimarca), Alex Atala (DOM, Brasile), Massimo Bottura (Osteria [...]
A 24h dalla conclusione di Taste of Milano, recuperato quel minimo di giri in grado di far procedere il motore senza ingolfarsi e spegnersi, è più umano provare a tratteggiare alcuni aspetti [...]
Da buon napoletana adoro la pasta e con grande piacere vi comunico la mia nuova collaborazione con … La Fabbrica della pasta di Gragnano.Gragnano, è una meravigliosa cittadina della provincia [...]
Sesto appuntamento del calendario delle Cene a 4 Mani, organizzate da Marzia Buzzanca nel suo Percorsi di Gusto all’Aquila, con il cuoco nero Maurizio Santin. Dopo l’apertura con [...]
Vi riporto questa curiosa intervista fatta degli sconosciuti/e all’esterno di un supermercato di periferia in una città del Veneto. Si tratta di domande semplici, dirette, esplicite, che [...]
Torna a Castell'Arquato, il 1 e 2 Ottobre, la tradizionale Festa delle Castagne e dei ricordi, rassegna di gastronomia, tradizioni e motori legati alla tradizione contadina.La manifestazione [...]
Se nella vita, ovviamente in quella precedente, mi/ci avessero chiesto cosa avremmo fatto da grandi, mai e poi mai avremmo potuto lontanamente immaginare di avere un blog di cucina nelle nostre [...]
Se state percorrendo la strada statale Romea da Mestre a Chioggia – magari verso l’ora di pranzo – ecco un locale che fa al caso vostro. La posizione della trattoria è strategica e [...]
