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Per questa crostata ho utilizzato una marmellata che ho preparato con i frutti del mio calamondino e carote che faccio quando l'alberello che ho in terrazzo mi regala i suoi frutti. La [...]
Pere con sciroppo d'acero e limone e crema allo yogurt con cioccolato e mandorle Buongiorno cari lettori e buon Anno Nuovo! Comincio l'anno in dolcezza con un dessert goloso e decisamente [...]
Zuppetta al vino. Un po' più di un brodo. Quasi una morbida e golosa vellutata. L'ideale è usare del brodo ristretto. Ma in quanti ancora facciamo il consommé? Non è semplicemente un brodo [...]
Un brodino per il pranzo del primo giorno dell'anno. Ci tuffiamo in piena atmosfera mitteleuropea e vi proponiamo la ricetta dei Canederli allo speck in brodo. I canéderli sono degli Knödel, [...]
In congelatore avevo ancora dei grossi gamberoni e una discreta scorta di ottimo brodo di pesce che userò prossimamente anche per altre preparazioni.L'ideale era fare un risotto che ho [...]
Ci sono idee golose che si possono preparare con ingredienti completamente vegetali e ideali per preparazioni vegane, senza alcun prodotto di origine animale. Ma vediamo insieme come si [...]
Ho condito la pasta fresca, in questo caso dei tonnarelli con salsa tartufata, salsa di parmigiano e granella di nocciole. Un piatto semplice, abbastanza veloce e gustoso.Ingredienti:380 g di [...]
Gnocchi di ricotta e spinaci con funghi e noci Penso che in qualunque stagione gli gnocchi sono sempre una buona soluzione. Infatti si preparano in poco tempo e sono perfetti per una cena in [...]
La galette è una crostata rustica dai sapori e profumi intensi, diffusissima in Francia. La foodblogger Elvira De Luca ce la propone con un ripieno irresistibile a base di mele Red Delicious [...]
Croccanti cannoli salati farciti con Pecorino Romano DOP e pere: un finger food veloce perfetto per ogni occasione. Un involucro croccante che racchiude una crema saporita con Pecorino [...]
Risotto con cioccolato al caramello salato e formaggio Toma e pistacchi Nonostante il caldo forte della scorsa estate, un caldo che induceva a mangiare e a pensare cibi freschi e leggeri, io [...]
LISTA INGREDIENTI per 22 biscotti: 1 1/2 bastoncini di burro salato, a temperatura ambiente 165 g di zucchero di canna chiaro o scuro 2-4 cucchiai di caffè espresso in polvere o polvere di [...]
Poichè in questi giorni crescono panettoni e pandori questo è il dolce perfetto per la cena di Capodanno: fresco, semplice e con quella nota alcolica pur sempre gradita.MOUSSE DI PANDORO [...]
INGREDIENTI : Farina ''00'' 200 g - Maizena 50 g - Mandorle 80 g - Nocciole 80 g - Zucchero di canna 50 g - Miele 60 g - Olio di semi 50 ml - Latte 50 ml - [...]
Sono dei crostini di pane rustico leggermente tostato poi condito con burro alle erbe, insalata di cavolo cappuccio viola e salmone affumicato. Ingredienti:4 fette di pane rustico di [...]
Lenticchie in umido con peperoncino La faccio breve e scrivo che le lenticchie non sono state sempre la mia passione, anzi a dirla tutta, le detestavo proprio. Poi, quando ho cominciato a [...]
La tradizione canonica delle tavolate di Natale e Capodanno vuole che agli antipasti seguano uno o più primi piatti che sono la vera chiave di volta di pranzi e cenoni. Senza nulla togliere [...]
Che questo Natale sia ricco di doni, d'amore e di persone care. Che non manchi un pensiero per chi non è più con noi e per chi invece avremo la fortuna di avere sul nostro cammino ancora [...]
I dischetti di cioccolato bianco e pistacchi sono perfetti come cadeaux natalizio da preparare in casa e regalare. Sono dei dolcetti di forma piatta e tonda conosciuti come mendiants, i famosi [...]
È in arrivo uno dei periodi più attesi dell’anno, il Natale, che porta con sé spirito di condivisione, voglia di incontrarsi e ritrovarsi. Le agende si riempiono così di cene e [...]
Pensando al Roselmagno sono sempre più convinta che… “Datemi un buon coltello affilato e un buon formaggio da tagliare e io sarò un uomo felice.”(George RR Martin) Il [...]
Bigoli con baccalà mantecato e pesto di broccolo. Ricetta suggerita da pasta Sgambaro e ideata da Tiziana Ricciardi @deliziosavirtu Ingredienti per 4 persone 320 g di Bigoli Nobili [...]
Morbidi e teneri gnocchi avvolti in una gustosa salsa di panna con pomodori secchi, spinaci, aglio e basilico fresco. Gli gnocchi alla toscana cremosi sono il comfort food per eccellenza e tutto [...]
Pizza margherita con olive e origano e pomodori secchi A Napoli è tradizione mangiare il giorno della Vigilia di Natale o di Capodanno la pizza a pranzo e intanto preparare le pietanze per il [...]
