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“It’s not time to make a change, just relax, take it easy You’re still young, that’s your fault, there’s so much you have to know Find a girl, settle down, If [...]
Durante gli oltre mille anni dell'Impero Bizantino, il Mediterraneo fu la via delle arti e dei mestieri, delle scienze e dei metalli, dei tessuti e alimenti. La tavola bizantina, elaborata [...]
Se qualcuno pensa che la questione della modifica del disciplinare del Cirò sia definitivamente chiusa si sbaglia di grosso. Da tempo il consorzio di tutela di questa storica denominazione [...]
Com'era quella della Grecia conquistata, che aveva conquistato i vincitori? Non me ne vogliano gli amici Romani, ma con noi Genovesi questa massima non vale, quanto meno non in riferimento ad un [...]
Le Miniere di Zolfo di Tudo nell'800 - foto tratta dal sito LucianoPiganataro.itL’annata 2009 per il Greco di Tufo, il bianco irpino che nasce nella zona della Valle del Sabato, evidenzia [...]
Cercavo la ricetta di un dolce da fare col mascarpone e sofficissimo da gustare col thè...gira che ti rigira ho trovato questa sul blog "cucinainmusica"...è proprio quella che [...]
Francesco De Franco, il produttoreTorno, dopo le polemiche di quest’estate circa il cambio di disciplinare, a scrivere di Cirò e di Gaglioppo approfittando dell’uscita da qui a un mese del [...]
I salumi calabresi hanno tradizioni antichissime, risalenti al periodo della colonizzazione greca, ma la prima testimonianza scritta è del XVII° secolo; è Padre Giovanni da Fiore da Propani [...]
Siamo abituati a pensare alla Cina come al mercato del taroccato: niente di più falso o almeno di più datato. Se infatti in questo luogo comune vi può essere una parte di verità per quanto [...]
Stando alle statistiche, un italiano su due sceglie un ristorante etnico quando decide di andare a mangiare fuori. Sette italiani su dieci lo fanno “perché va di moda”, mentre gli altri [...]
La crema di patate e aglio chiamata in greco skordalia è una ricetta della penisola greca di una semplicità estrema per la preparazione e per gli ingredienti. Questa crema si prepara [...]
Capesante preparate in modo classico ed accompagnate da una varinate della classica inslata greca. Un'altra delle ricette che abbiamo preparato al cosro con Fredrik Eriksson (ormai questo nome [...]
Sapete che sono fissata per la cucina etnica... e poi dopo la cena indiana mi è venuta proprio voglia di sperimentare con le spezie che vivono nella mia dispensa... cosi mi sono messa su [...]
Ricordano un pò i nuggets, di una nota catena di fast food molto popolare anche in Italia, ma dalla loro parte c’è da dire che sono molto più sani. Già, almeno perchè sappiamo con [...]
C’è un segnale sicuro per radiografare una cantina. Non tanto per capire, badate bene, se il vino è buono o meno, quanto per leggere se costruire il futuro con serietà commerciale. Se uno [...]
Analisi della Coldiretti in occasione del World Pasta Day. Sono piu' che quadruplicate le esportazioni di pasta in Cina negli ultimi dieci anni (+339 per cento dal 2000 al 2009) che hanno [...]
Dal 23 al 25 ottobre Verrua Po sarà la capitale del crisantemo e dei fiori con una mostra-mercato ricca di eventi ludici e culturali che rappresenta un punto di riferimento importante per la [...]
Come tutti gli anni, mi sono persa il World Bread Day 2010, anche se testimonianze fisiche di questa mia usuale amnesia ci sono solo per quanto riguarda quest'anno e il precedente.... cioé [...]
Estate all’estero, gran momento per incontrare contaminazioni in cucina. Questa ricetta la racconta Chiara, una cara amica. Quest’estate mi trovavo in Grecia a Donussa, splendida [...]
Ida BudettaAvevo già avuto modo di scrivere di questa giovane azienda in un lungo reportage sul Cilento su L’Acquabuona, da cui estraggo una parte che racconta di una cantina meritoria della [...]
Ospiti d'eccezione i Commandeurs des Cordons Bleus de France. L'Hotel Imperiale Taormina, il 5 stelle lusso firmato Exclusive Hotel Collection, apre le porte alla delegazione italiana della [...]
Un prodotto editoriale completo per parlare di vino al grande pubblico ci voleva. “Il Vino – Corso completo di degustazione” in edicola con Repubblica-L’Espresso a 12,90 [...]
Oggi prepareremo le uova alla greca, una ricetta deliziosa a base di pomodoro, uova, olive e formaggio. Ovviamente il formaggio che utilizzeremo per questa preparazione sarà la feta, tipico [...]
Campi Flegrei Vigna delle Volpi 2007 di Agnanum Raffaele Moccia, Fiano di Avellino 2008 di Ciro Picariello, Gaja 2008 di Cantina Giardino, Greco di Tufo 2009 di Cantine dell’Angelo, Greco [...]
Da tempo avevo in mente di preparare questa cheesecake, ma sono sempre stata un po’ titubante.. alla fine mi sono decisa, ed eccola qui.. L’ho spacciata come simil torta di compleanno per il [...]
