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La ricetta è ispirata al Rotolo di patate allo speck con ricotta salata che ho visto in una puntata della trasmissione Ti ci porto io. (Per la ricetta originaria vi rimando al sito della [...]
Non è che sia stata poprio proprio esattamente la gita di pasquetta, però delle nostre ore trascorse a Zagarolo abbiamo riportato le sensazioni forti di un altrove tanto e tanto vicino. [...]
Arsial e Uliveti del Lazio presentano L’Olio degli Chef La tradizione olivicola del territorio laziale sarà protagonista delle quattro cene gourmet in programma all’Enoteca Regionale [...]
Due serate interessanti e diverse nel cuore di Palermo, nate da due amici chef, Gaetano Billeci e Dario Tornatore, che si sono conosciuti nelle cucine pluristellate di Londra, per poi [...]
A Roma Cavalli l'eccellenza di Fabio Campoli. La filosofia del Circolo dei Buongustai nella manifestazione più prestigiosa della capitale.Dal 12 al 15 aprile 2012 torna alla Fiera di Roma, Roma [...]
Quando ho visto il piatto di Giovanna che si è ispirata ad una ricetta della rivista La cucina Italiana, Marzo 2012, Spaghetti al gorgonzola e barba di frate, mi è venuta voglia di provarlo. [...]
PALERMO. Un’idea simpatica e interessante quella nata dai giovani chef Gaetano Belleci e Dario Tornatore, che ha il fine di far conoscere, nelle rispettive regioni di appartenenza, la cucina [...]
Pizza cresciuta e poi uovo di cioccolato fatto con le mie manine is the new Quaresima e poi Pasqua. Quando anni fa, in famiglia, si è deciso che sarei stata io il nuovo manovale non ho [...]
Questa pasta fresca tipica della tradizione umbra e laziale si sposa alla perfezione con i sughi al pomodoro; grazie alla sua porosità assorbirà tutto il sapore del condimento e vi [...]
Un salone professionale, ma dal profilo easy per avvicinare un gran numero di visitatori alla loro prima esperienza con i vini naturali: è con questa presentazione che viene inaugurato per [...]
Ieri nella Città del Gusto di Roma abbiamo festeggiato la primavera con l'olio extravergine laziale, prodotto di eccellenza del territorio rappresentato da ben 32 aziende in arrivo dalle [...]
Oggi partiamo dal fatto che ho ricevuto una mail da Oggi cucino io con Save dei Children per prumuove la Buona alimentazione a tavola e l'educazione alimentari dei bambini. Tema a me molto [...]
Tra le paste fatte in casa preferisco quelle senza uova; solo semola di grano duro, acqua e un pizzico di sale. Taglio la sfoglia a losanghe senza seguire una forma perfetta, per avere tanti [...]
'Orii del Lazio - Capolavori del gusto': XIX edizione del concorso per i migliori oli extravergine di oliva del Lazio. Cerimonia di premiazione.Sabato 17 marzo 2012 - Si è svolta oggi a [...]
Pubblicato in: Cucina Laziale, Cucina povera, Ricette Formaggio, Ricette Pasta, Ricette Pecorino, Ricette Primi Piatti, Ricette SpaghettiLa ricetta della pasta cacio e pepe fa parte dell'antica [...]
[introduzione] La ricetta della pasta cacio e pepe fa parte dell’antica tradizione culinaria laziale e chi è stato a Roma a mangiare nelle trattorie o nei ristoranti di cucina tipica [...]
Sabato 17 Marzo dalle ore 10.30 la Premiazione presso il Tempio di Adriano a Roma e dalle 16.00 alle 18.30 la degustazione delle etichette in concorso.Compie 19 anni il Concorso Regionale per i [...]
Ultima giornata di Culinaria 2012 al mercato di Campagna Amica in via San Teodoro 74 a Roma e parterre di ospiti ancora una volta di assoluto prestigio. Iniziamo con Pier Giorgio Parini, il Re [...]
Filiera diretta, certa, sicura e riconoscibile. Certa piuttosto che corta o, almeno, prima che corta dovrebbe essere la filosofia di consumo alimentare. Che la trasparenza sui prodotti [...]
Si è svolta, mercoledì 7 marzo, la serata DISCOVERY FOOD: Percorso enogastronomico tra le delizie del modo abbinate a vini del territorio laziale, presso il ristorante Il Cybo, vicino [...]
Il sole che annuncia la primavera, le mimose profumate, gli alberi in fiore. Un’emigrante milanese in gita a Roma si emoziona. È inevitabile. Più di tutto c’è gente per strada che [...]
Pubblicato in: Cucina Laziale, Piatti Regionali, Ricette Pasta, Ricette Pecorino, Ricette Primi Piatti, Ricette Spaghetti, Ricette UovaOggi vi proponiamo la ricetta degli spaghetti alla [...]
[introduzione] La ricetta degli spaghetti alla carbonara è una delle più note ricette di pasta della cucina romana. Si tratta di un piatto povero, dalle origini controverse, la cui versione [...]
L’Osteria di Monteverde è uno dei locali scelti da Antonio Paolini, Stefano Ronconi e Maurizio Valeriani per gli appuntamenti di degustazione dedicati a singole cantine. Domani sarà di [...]
Nel Lazio, nel XII secolo i frati Certosini costruirono un convento che non era solo un luogo di preghiera, anzi, la meditazione era seguita da una cultura del buon cibo e naturalmente del buon [...]
