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Civitavecchia è da otto giorni senza acqua potabile. Tanto tempo è passato dall’ordinanza del sindaco Pietro Tidei emessa dopo che le analisi della Asl avevano rivelato presenza di [...]
I petali nel piatto sono il tema del mese di Giugno, un'altra mattana mia e di Cinzia, giusto per non farvi annoiare neppure questo mese. Ma forse l'idea non è tanto bizzarra a ben vedere, [...]
Bucatini amatriciana semplici, veloci ed economici. Ricetta nata ad Amatrice un piccolo paese Laziale. Era il pasto dei pastori che con ingredienti poveri hanno dato origine ad un piatto che [...]
Mi piacerebbe molto postare una ricetta contro la violenza, contro la strategia della tensione, contro la criminalità tutta, organizzata e legalizzata......ma in questa giornata pesante, [...]
Una domenica in grande stile per Medoliva 2012: ad Arezzo arrivano i super chef, e al concorso Medoliva trionfo per gli oli extravergine di Umbria, Lazio e Spagna.Momento di premiazioni alla [...]
La Vignarola è una ricetta pienamente primaverile che utilizza gli ultimi carciofi stagionali e tutte le verdure fresche che questa stagione comporta. Ce ne sono diverse ricette, tra le [...]
Dai primi di maggio Principe Pallavicini riapre le porte della storica Cantina di Frascati. La blasonata azienda vinicola, prima cantina privata per estensione di vigneto frascati DOC, conferma [...]
La porchetta di Ariccia è un prodotto ad Indicazione Geografica Protetta, certo, ma è soprattutto il cibo da strada prediletto da chi sceglie di fare un giro per i Castelli romani, magari [...]
Disclaimer: Quando leggerete questo io già sarò 2 passi avanti nel delirio… perché sono all’IBF 2012 di Roma! Negli ultimi mesi si è sentito parlare con gran fermento di una realtà [...]
Confesso davanti a Bernardi l’editore, e a voi compagni di forchetta, che ho molto peccato: l’ho fatto mangiando al ristorante con un buono Groupon. Sapevo di non comprare la cena della [...]
di Ilaria Pipola La Vignarola, chiamata così per la coltivazione di certi ortaggi (carciofi, piselli e fave) tra le vigne, è un tipico piatto romanesco della stagione primaverile, [...]
Eccoci arrivati anche in Umbria. F come Foligno per l'Abbecedario culinario d'Italia e vi aspetto con le vostre ricette umbre per le prossime due settimane.Foligno, situata nel cuore della [...]
Da pochi anni i riflettori sono puntati sull’olio extravergine come prodotto fondamentale nella dieta mediterranea e punto di forza di diverse regioni italiane. E’ indispensabile per legare [...]
APPUNTAMENTO COL GUSTO di BILLECI e TORNATORE a FRASCATI. Due serate nel cuore di Palermo, nate da due amici chef, Gaetano Billeci e Dario Tornatore, che si sono conosciuti nelle cucine [...]
La ricetta è ispirata al Rotolo di patate allo speck con ricotta salata che ho visto in una puntata della trasmissione Ti ci porto io. (Per la ricetta originaria vi rimando al sito della [...]
Non è che sia stata poprio proprio esattamente la gita di pasquetta, però delle nostre ore trascorse a Zagarolo abbiamo riportato le sensazioni forti di un altrove tanto e tanto vicino. [...]
Arsial e Uliveti del Lazio presentano L’Olio degli Chef La tradizione olivicola del territorio laziale sarà protagonista delle quattro cene gourmet in programma all’Enoteca Regionale [...]
Due serate interessanti e diverse nel cuore di Palermo, nate da due amici chef, Gaetano Billeci e Dario Tornatore, che si sono conosciuti nelle cucine pluristellate di Londra, per poi [...]
A Roma Cavalli l'eccellenza di Fabio Campoli. La filosofia del Circolo dei Buongustai nella manifestazione più prestigiosa della capitale.Dal 12 al 15 aprile 2012 torna alla Fiera di Roma, Roma [...]
Quando ho visto il piatto di Giovanna che si è ispirata ad una ricetta della rivista La cucina Italiana, Marzo 2012, Spaghetti al gorgonzola e barba di frate, mi è venuta voglia di provarlo. [...]
PALERMO. Un’idea simpatica e interessante quella nata dai giovani chef Gaetano Belleci e Dario Tornatore, che ha il fine di far conoscere, nelle rispettive regioni di appartenenza, la cucina [...]
Pizza cresciuta e poi uovo di cioccolato fatto con le mie manine is the new Quaresima e poi Pasqua. Quando anni fa, in famiglia, si è deciso che sarei stata io il nuovo manovale non ho [...]
Questa pasta fresca tipica della tradizione umbra e laziale si sposa alla perfezione con i sughi al pomodoro; grazie alla sua porosità assorbirà tutto il sapore del condimento e vi [...]
Un salone professionale, ma dal profilo easy per avvicinare un gran numero di visitatori alla loro prima esperienza con i vini naturali: è con questa presentazione che viene inaugurato per [...]
Ieri nella Città del Gusto di Roma abbiamo festeggiato la primavera con l'olio extravergine laziale, prodotto di eccellenza del territorio rappresentato da ben 32 aziende in arrivo dalle [...]
