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Oggi voglio condividere un classicissimo piatto di mare, tra i miei preferiti quando riesco a trovare delle cozze belle, fresche e profumate di mare: la pasta con le cozze! In questo caso ho [...]
Seguendo il filone di ricette dedicate all’ingrediente principe dell’estate, oggi vi propongo questa preparazione a base di calamari, uvetta e mandorle. Facilmente reperibili e [...]
Coprire la pentola e cuocere a fuoco medio fino a quando i gusci si saranno aperti.Estrarre i molluschi dai gusci e filtrare il fondo di cottura poi metterlo a cuocere fino a quando si sarà [...]
E se ieri vi ho consigliato un risotto marinaro con i tentacoli dei calamari, oggi non posso fare a meno di dirvi che fine ha fatto il resto di questi molluschi gustosissimi… ebbene si, [...]
Premessa. Questo post fa parte di uno speciale evento online, dedicato al racconto delle paste regionali, creato da Donne Sul Web con la collaborazione di alcuni bloggers selezionati dalla [...]
In casa amiamo i calamari… con la pasta cucinati in maniera molto semplice oppure più elaborata per le occasioni importanti (ma anche no), come secondo piatto o per una cena prelibata [...]
Pulire le cozze e le vongole, metterle in una padella con lo spicchio d'aglio e un cucchiaio di olio e lasciarle aprire su fuoco vivace quindi prelevare i molluschi e tenerli da [...]
La fase verde del nostro contest "I Love Istra" si è appena conclusa, (dateci solo qualche giorno di tempo per scegliere il vincitore), ed eccoci pronte a partire con la fase blu. E voi siete [...]
La fase verde del nostro contest "I Love Istra" si è appena conclusa, (dateci solo qualche giorno di tempo per scegliere il vincitore), ed eccoci pronte a partire con la [...]
I paccheri, tipica pasta napoletana, sono maccheroni giganti generalmente lisci. Si gustano ripieni o conditi con un sugo sostanzioso come quello alle seppie, gustosi molluschi dotati di [...]
Legumi e molluschi un’accoppiata azzeccatissima, sia con i fagioli che con i ceci. Una minestra buonissima con la pasta mista, ma lo è altrettanto con della pasta fresca, inoltre possiamo [...]
Pubblicato in: Cucina Campana, Piatti Regionali, Ricette Cozze, Ricette Pesce, Secondi PiattiL'impepata di cozze è un piatto che arriva dalla cucina campana, semplicissimo da preparare, ma [...]
Portare a ebollizione e lessarvi il pesce e i molluschi e, a cottura ultimata scolare il tutto e tenere da parte.Ammollare i funghi per farli rinvenire poi tritarli e metterli in una padella [...]
Circa 2-3 anni fa più o meno verso marzo, aprile con il mio ragazzo siamo andati a far un giro in spiaggia, è quel periodo in cui ancora non hanno pulito e il mare ha riversato detriti di ogni [...]
La "sfida nella sfida" che questo mese ha lanciato Flavia, fra quelli che ancora non sono sazi di MTC, è stato l'MTC- Amarcord: chi voleva, cioè, poteva fare una carrellata di tutte le [...]
Le vere specialità culinarie ecuadoriane non sono facilmente reperibili nei ristoranti frequentati dai turisti. Per trovarle e provarle, bisogna andare nei semplici ristorantini indigeni [...]
Pubblicato in: Antipasti, Foto Ricette, Piatti Freddi, Ricette Crostacei, Ricette Estive, Ricette Frutti di mare, Ricette Pesce, Ricette Polpo, Ricette secondi piatti estivi, Ricette Seppie, [...]
Sono in arrivo i fondi per il fermo pesca nelle Marche. Ad annunciarlo è la Coldiretti Impresa Pesca, che nelle ultime settimane aveva sollevato il problema della mancata erogazione dei [...]
I molluschi in particolare i calamari si prestano bene ad essere riempiti. Il composto può variare, ma non mancano mai i tentacoli tritati. In questo caso, ho unito le olive taggiasche, i [...]
Riceviamo da Delia e volentieri pubblichiamo: Ingredienti (per 4 persone): 1kg di cozze 1Kg di vongole 300 g di calamari puliti 150 g di gamberetti sgusciati 150 ml di vino bianco secco 70 g [...]
Oggi vi propongo questo piatto di Caserecce con calamari e fagiolini, una Ricetta facile da realizzare mediante l’utilizzo di questi squisiti molluschi appartenenti alla famiglia dei [...]
EUROPEI DI CALCIO 2012, voto 5. Un autentico porco ucraino, “profeta, fine conoscitore del calcio, indovino unico nel suo genere” predirà i risultati delle partite di Euro 2012 in [...]
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So che non è più tempo di zuppe se guardiamo sul calendario, ma in questi ultimi due giorni l'italia è stata avvolta da una nuvola fantozziana gigantesca che ha portato pioggia e vento [...]
ProprietàLe pesche producono nell'organismo un elevato indice di sazietà, anche grazie all'acqua in esse contenuta, a fronte di solo 27 kcal per etto.Sono ricche di pectina, vitamina C, [...]
Oggi ci spostiamo in Francia, e vi propongo un piatto tipico povenzale che potrebbe assomigliare alla nostra zuppa di pesce salentina, e si chiama BOUILLABAISSE, un piatto pieno di gusto [...]
