Ingredienti per 4 persone: -150g di pane -3 pomodori -100g di lattughino -100g di soncino -1peperone giallo, e 1 rosso -1cetriolo -1cipolla rossa -capperi -filetti d’acciuga [...]
Volevo prendere la metro al Colosseo e mi sono trovato a Parigi. Qwerty fa casino quando non è a bordo del suo disco volante e decide di confondersi con la folla (lui che è verde, [...]
un piatto unico, povero,della cucina tradizionale salentina dei nostri nonni ma buono da leccarsi i baffi, altro che povero! cicorie, fave e pane fatto in casa, è la cucina genuina che pian [...]
Una versione un po’ più piccantina (moolto più piccantina) del baccalà alla livornese, che, almeno tre volte al mese, compare sul nostro desco, per via delle origini familiari del [...]
Caldo pomeriggio di settembre in città.Mentre cucino mi accorgo che, se voglio esaltare la salsa che sto preparando, occorre un formato di pasta di cui la mia dispensa è sprovvista. [...]
La coda di rospo...e i pomodorini del Piennolo....un filo d'olio extravergine di qualità e la cena è servita.Rapidissima ricetta, per le sere in cui si arriva tardi e si ha voglia di un piatto [...]
Quando ho visto che la sfida del mese di novembre di Menù Turistico era il baccalà alla livornese il mio primo pensiero è andato al negozio di alimentari dove lavorava papà quando [...]
La pasta e il pane sono il cibo in assoluto che preferisco di più ( e si vede!!). Come posso non partecipare ad un contest sulla pasta?!?! In questo caso prendo 2 piccioni con una [...]
Il baccalà.Proprio il baccalà doveva essere la ricetta dell'MTChallenge di questo mese...Accidenti, io non l'ho mai cucinato!!Mangiato sì, moltissime volte e quasi sempre a Pontremoli. [...]
Un secondo semplice e gustoso… per 3 persone: 400 g di calamaretti 1 pomodoro piccolo a dadini 100 g di zucchina tagliata a fettine tonde 1 falda di peperone a dadini 50 g di piselli 50 g di [...]
Mondare la cipolla e tagliarla a fette sottili, tritare l'aglio e il prezzemolo tritare i pomodori pelati.versare in una pentola 4 cucchiai di olio d'oliva, aggiungere la cipolla e il [...]
Questa è una magnifica ricetta della classica cucina italiana, del sud dell'Italia. Ne riesce con una procedura particolare un sugo al pomodoro buonissimo. Il sugo [...]
Quante volte non arriviamo a consumare il pane? Tante, forse troppe. Il guaio è che diventa subito duro, e sicuramente non invitante. Ecco qui la soluzione, una [...]
Polpette mon amour. E’ proprio così, in quella famosa isola su cui ognuno di noi fantastica di portare i più svariati ed insoliti oggetti, tutto quello di cui io avrei bisogno è di un [...]
Mia madre diceva sempre che buttare il pane era peccato, tutte le vere massaie non buttano mai il pane, per questo sono nate tantissime ricette anche molte popolari che a tutt’oggi vengono [...]
Pappa al pomodoro con cozze gratinateIngredienti800 g di pomodorini ciliegia maturi 200 g di pane casareccio raffermo tagliato a pezzi 8 dl di brodo vegetale 5 spicchi d'aglio un rametto di [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Pappa al pomodoro con crostini Ingredienti1 kg di pomodori perini, maturi ma sodibrodo vegetale (anche di dado)500 g di pane, meglio se toscano 2 spicchi d'aglio1 ciuffo di basilico [...]
Pizza napoletana Ingredienti500 g di pasta di pane 400 g di pomodori perini 1 cipolla8 alici 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di basilico 1 ciuffo di prezzemoloaceto di vino bianco olio d'oliva [...]
Pizza napoletana con le olive Ingredienti500 g di pasta lievitata, 200 g di polpa di pomodoro125 g di mozzarella, 3 filetti di acciuga sott'olioun cucchiaio di capperi, un cucchiaino di [...]
Cielo sereno e limpido....brrrrrrr.... ma che freddo!Le temperature sono scese finalmente...e io qui a presentarvi un primo piatto forse un po' fuori stagione, ma tanto buono...quindi spero non [...]
Ingredienti per 4 persone: - 1kg di polipo -600g di pomodori da sugo -prezzemolo -2spicchi di aglio -mezzo bicchiere di vino bianco -pane tostato -olio extravergine -sale -pepe Preparazione: [...]
E’ proprio vero che le esperienze più belle nascono per caso: metti la visita annuale al Lucca Comics & Games, la dritta dell’amico gourmet Lido Vannucchi e la mia trascinante [...]
Ingredienti per 4 persone: -320g di farfalle -acciughe sotto sale -2 peperoni -un cipollotto -olive nere -capperi -rosmarino -basilico -200g di pomodoro -100g di pane tostato -olio extravergine [...]
Il cambio di stagione porta inevitabilmente a cambiare completamente l'alimentazione estiva e ad adeguarsi alle temperature e ai prodotti che la natura ci regala. Cosa scontata no? Il fatto è [...]