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Ecco: Kuhamo Na Našo, più che un libro di ricette, in questo caso bilingue, va considerato come un riuscito “fermo immagine” che ha raccolto, catalogato e salvato dall’oblio molte [...]
Continuano i miei esperimenti con la lievitazione spontanea utilizzando l'acqua madre Bondamat. Devo dire che mi piace veramente tanto, il gusto del pane e' favoloso, piuttosto neutro e [...]
Avete già iniziato a friggere?! Ormai siamo arrivati all'inizio di febbraio e sebbene io non sia un'amante di questo tipo di dolci tipici del periodo non posso esimermi nel farlo.Questa [...]
La Mela Val Venosta è un frutto delizioso e genuino, che accompagna con gusto le nostre giornate invernali, prestandosi a divenire anche prezioso ingrediente di ricette facili da preparare. [...]
Se siete puristi del tortellino siete probabilmente capitati nella ricetta sbagliata. Se per voi il tortellino è come la pizza per i napoletani e non avete voglia di esplorare quello che questa [...]
Le frittelle allo yogurt sono delle golose frittelle di Carnevale con una consistenza croccante fuori e morbida all'interno, fatte a base di farina, uova, zucchero, lievito e yogurt [...]
A volte le torte salate sono un ottimo compresso per pranzo, sono velocissime da fare ad esempio quelle con la pasta matta e possiamo inserire le verdure di stagione.Pronti per prepararla [...]
Dolce, croccante e gustoso: un dolce al cucchiaio di facile preparazione: “Risolatte alla vaniglia con Mele Golden Delicious caramellate e crumble”. Di Debora Vivian di Madame's Kitchen. [...]
Quando vengono ospiti vegani, anche la besciamella può dare problemi. Ho cercato quindi di trovare alcuni ingredienti che potessero venire incontro alle esigenze anche dei miei ospiti più [...]
Iniziamo la nuova rubrica CasaBaio con un primo piatto legato alla tradizione culinaria del nostro Paese: la pasta con i fagioli. Manuele Baiocchini ci presenta una ricetta “della [...]
E siamo tornati con Il Club del 27, sentito la nostra mancanza? Be le ricette qui sono sempre speciali, per questo sono sicura che vi eravate accorte della nostra assenza!Oggi trattiamo di [...]
Jiaozi in cinese, Gyoza in giapponese, ravioli in italiano. Fagottini di pasta ripieni di carne, pesce o verdura cotti in modi diversi ma sempre pazzeschi! Ho una vera e propria passione per [...]
Sulla pagina facebook di cookist, sempre piena di ricette interessanti, abbiamo trovato la ricetta per la preparazione di due liquori fatti in casa. Uno al mandarino, classico, abbastanza [...]
Il tè matcha è una variante di tè verde originario della Cina Imperiale usata dall’antichità nella cerimonia del tè, Il Cha no yu (茶の湯, “acqua calda per iltè”. [...]
Oggi una ricetta che nemmeno nei peggiori bar di Caracas… un tripudio di sapore, piccantezza e colesterolo, degna dell’aperitivo serale del lunedì, per una sferzata di allegria e un [...]
Una giornata a dir poco sensazionale presso la nuova residenza Luxury Casa Maria Luigia che porta il nome della mamma di Massimo Bottura, uno dei più grandi autori della storia [...]
Se vi prende la fame (o più voglia di qualcosa di buono) la sera, intorno a mezzanotte, cosa preparate? Dolce o salato? Io voto a colpo sicuro il salato (a parte la liquirizia pre ciclo). E [...]
Qui sul blog trovate già un sacco di ricette per gli spatzle, ma probabilmente vi mancava proprio quella più semplice e più gettonata in terra bavarese: i käsespätzle. Gnocchetti con [...]
Il primo incontro con Andrea Aprea risale al Romeo Hotel a Napoli nel 2009, quando il mio primo reportage lo fece conoscere al direttore Park Hyatt Claudio Ceccherelli che decise di ingaggiarlo [...]
La Polenta con Funghi Porcini e Salsiccia è un piatto invernale che in casa mia non manca mai, anche quando vivevo in Sicilia la preparavo spesso. Una delle mie ricette preferite a base di [...]
Minestra di maltagliati e fagioli borlotti Uno dei piatti maggiormente frequente sulla mia tavola in questo periodo è la minestra. Minestre di tutti i tipi, preferenzialmente con i legumi. Di [...]
Sapevate che è proprio il tiramisù classico il dolce votato come il più amato al mondo? Nato ,come tutti i dolci classici più buoni e di uso comune, da un incidente che avvenne in una cucina [...]
Chiedo venia, non aprivo questo blog dal 7 dicembre scorso, ma nelle scorse settimane non ho fatto altro che sfornare solo panettoni, qualche focaccia e pane semplicissimi. Ho preso una [...]
Oggi apro la nuova settimana di ricette con qualcosa di facilissimo, relativamente veloce da preparare che non è un semplice contorno ma una vera e propria pientanza, in stile vegetariano: [...]
Eccomi con una nuova ricetta dolce, facile e veloce per appagare la nostra voglia di golosità del fine settimana, quando magari non ci va di stare troppo ai fornelli ma ci farebbe un grande [...]
