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Fake news. Fake news ovunque. Sul cellulare, sul pc, qualche volta alla televisione. Spesso, e soprattutto, riguardano il mondo del cibo. Se il settore dell’alimentazione è già soggetto [...]
E se, anzichè la mela al giorno del famoso proverbio, degustassimo un vino al giorno, in un viaggio virtuale (l’unico possibile in questo momento) e affascinante dal nord al sud della [...]
Vi siete mai chiesti quale fosse la dieta dell’uomo di Neanderthal? Magari in questi giorni di forzata quarantena il pensiero vi è passato per la mente. Ebbene, la rivista Science ha [...]
Le uova sono un ingrediente fondamentale di numerose ricette ed è fondamentale averle sempre in casa per poter cucinare ciò che si vuole e quando si vuole. Sono tantissime, però, le [...]
Indice Dalle origine antiche, un fusto alto e snello e un colore verde (ma non solo): stiamo parlando degli asparagi, una verdura tipicamente primaverile, che sta praticamente bene con [...]
A Siena la Confesercenti pubblica l’elenco delle attività che consegnano cibo a domicilio. Si tratta di ristoranti e negozi che consentono l’acquisto attraverso 2 modalità: recapito a casa [...]
E di dolci senza farina, ne esistono? Non ci crederete, ma la risposta è: eccome, se esistono! Si tratta di dolci che proprio di base, per ricetta originale, non prevedono l’impiego della [...]
Indice Ordinare cibo salutare a domicilio e, contemporaneamente, sostenere l’Ospedale Sacco di Milano con una donazione: lo si può fare scegliendo il servizio di food delivery healthy [...]
In Thailandia il curry ha tre gradi di piccantezza. Contrariamente a quanto potremmo pensare, il rosso è il più delicato, il verde il più piccante mentre il curry giallo è [...]
Indice “Gli italiani mangiano sempre e, quando non lo fanno, parlano di cibo”. Non ricordo chi sia l’autore della frase, ma chiunque l’abbia detta ci ha visto lungo sulle abitudini [...]
Vi va di scoprire insieme cos’è il cuoppo napoletano, l’iconico cono di carta paglia riempito con bocconcini fritti di pesce, di verdure, pastella, e persino dolci deliziosi? [...]
Oggi un dessert cremoso : il dolce facile con yogurt greco senza farina non facile facilissimo e adatto a terminare qualsiasi menù sia di carne sia di pesce!Lo yogurt greco che ho acquistato è [...]
Quasi ogni giorno mangio la pasta e spesso con il pesce.L’abbinamento pesce legumi è l’ideale per un buonissimo piatto unico.Ingredienti (per 2 persone)400 gr di piccoli totani 100 gr [...]
Siamo tornati a trovare lo chef Augusto Valzelli in compagnia del nostro gruppo di Viaggiatori Gourmet con una tappa del nostro Roadshow of Excellence ufficiale, per far conoscere loro questo [...]
Come mangiar sano segregati in casa, riducendo i danni del sedentarismo e i rischi per la salute? Due donne, la giovane Manuela, che ha avuto l’iniziativa, e la madre Alexandra che è mia [...]
Alcuni alimenti risentono dello stop della ristorazione, e i loro prezzi crollano. Sono materie prime che evidentemente sono utilizzate maggiormente nella ristorazione che per il consumo in [...]
Eccola lì la torta all’arancia perfetta: soffice, profumata, spugnosa e dolce al punto giusto. Vogliamo trovarci un difetto? Mah, sinceramente…e va bene, concediamo che anche [...]
Le ricette per far mangiare le verdure ai bambini sono uno dei migliori alleati dei genitori, spesso impegnati nell’arduo compito di far consumare ai propri figli zucchine, melanzane, [...]
Il latte di cocco è il nettare esotico per antonomasia: così ricco, cremoso e lussurioso, eppure completamente privo di lattosio. Per questo è particolarmente adatto a intolleranti e vegani. [...]
In vista della Pasqua Bord Bia, ente governativo per la promozione del food & beverage irlandese, ha chiesto a due esperti, uno italiano e uno irlandese, di raccontare quali siano le principali [...]
Cambiano gli allenamenti per i calciatori professionisti ai tempi del coronavirus, e cambiano anche le abitudini alimentari. Oggi sul Corriere del Mezzogiorno sono state riportate le indicazioni [...]
La crème brulèe de Il Favoloso mondo di Amelie non aggiunge nulla al senso di quel film, se mai ne avesse uno. Quindi mettiamo le cose in chiaro fin da subito, cari lettori di Dissapore: oggi [...]
L’agricoltura della Puglia è messa a dura prova a causa dell’emergenza Coronavirus. Crollano le vendite di pesce, funghi e latte e si cerca di correre ai ripari in difesa del Made in Italy. [...]
Come si fa la spesa ai tempi del Coronavirus? Ce lo spiega lo chef Claudio Sadler, titolare di 2 ristoranti a Milano, il Sadler e il Chic’n Quck. Risparmiare tempo non è un’impresa in [...]
Indice Che l’accoppiata food e fotografia sia vincente l’abbiamo capito da tempo. Al punto che è stato dimostrato qualche anno fa, da una ricerca sul pubblicata sul Journal of [...]
