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Pasta con Asparagi e Funghi Porcini, oggi vi propongo una ricetta assolutamente da provare, una vera prelibatezza della nosttra cucina, seguite bene la nostra ricetta e riuscirete facilmente a [...]
In poco più di tre settimane 22 persone sono morte in Italia cercando funghi, strillavano ieri i giornali di mezzo mondo, affrettandosi a spiegare che la causa non erano i funghi velenosi, [...]
La stagione dei funghi è già cominciata, quindi, per quanti di voi sono esperti cercatori (ma fate attenzione, mi raccomando), una ricetta che vi proietterà nel freschetto autunnale, ancora [...]
Il 2 e il 3 ottobre torna la ricerca della tappa più sfiziosa tra gli incantevoli vicoli di Malcesine. Per chi ama viaggiare e perdere lo sguardo tra bellezze architettoniche e scorci [...]
Oggi vi mostrerò la ricetta per i funghi ripieni di ricotta e prosciutto. I funghi che utilizzeremo per questa preparazione sono i porcini, che vengono generalmente colti da agosto ad ottobre; [...]
E’ dalla stagione dei funghi dell’anno scorso che penso di fare le lasagne ai porcini, ma per un motivo o per l’altro non le avevo mai fatte. Ho approfittato del già citato [...]
Tappa obbligata per chi approda in terra sannita è il ristorante Casal di Gioia, alle porte di Amorosi, piccolo centro in provincia di Benevento a pochi passi dal fiume Calore.Ricavato da un [...]
Ve la anticipo qui, perchè è troppo bella. Anzi, no: bella, non lo è per niente o quanto meno non o è stata per noi che, tanto per cambiare, ci eravamo in mezzo. Però, è così "singolare" [...]
C’è gente che prende le ferie apposta, gente che esce a notte fonda per essere il primo a vederli quando sorge il sole, gente che non dirà mai neanche sotto tortura in quale angolo di [...]
Insomma voi come li chiamate questi deliziosi funghi? finferli, galletti, gialletti, gallinacci, cantarelli?Qui e' iniziata la stagione dei funghi e credetemi c'e' ne sono!!!Difatti non si usa [...]
Ancora una ricetta a base di funghi, spero non vi dispiaccia, ma se non le proponiamo ora che ci addentriamo nel periodo piú proficuo, quando? Oggi vorrei parlarvi di una torta salata con [...]
Ingredienti (per 4 persone): 400 g pappardelle di pasta all’uovo fresca 40 g pancetta 40 g prosciutto crudo 50 g funghi porcini 100 g funghi di pioppo 200 g piselli 1 spicchio di [...]
Situata all'interno della Tenuta Villa Sandi di Valdobbiadene e immersa fra le vigne del Prosecco, la Locanda Sandi è il luogo perfetto dove contemplare colori, profumi e sapori del periodo [...]
Ci siamo, è arrivato l’ultimo week-end di Agosto, vacanze finite … Ma noi non ci siamo persi d’animo, e in un estate capricciosa che continua ad alternare bello, sole e caldo, a pioggia, [...]
Eh giá, come da titolo, che si cucina quando ci si ritrova in casa dei funghi e della pasta sfoglia? Ovviamente una pizza, ma finta! Prima di sembrarvi letteralemnete impazzita, mi spiego [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 1 kg di bietole - 3 uova - 1 cipolla - 2 spicchi d’ aglio - 25 gr di funghi porcini essiccati - 5 cucchiai di parmiggiano - pane grattuggiato - un pizzico di [...]
Ecco, appunto, i porcini nascono ancora … Normalmente, quando ce ne sono tanti, li mangi in insalata, con i tagliolini, con il risotto, li metti sott’olio, fai qualche regalo, li [...]
Quale possa essere il mio rapporto con le fasi lunari è noto (Io, la luna e le zucchine): se ho tempo e voglia, cerco di dare un occhio anche al nostro amato satellite, altrimenti … Il [...]
Come dicevo giusto l’altro giorno a proposito di funghi, questo é certamente il periodo ideale per la raccolta (ed il consumo, ovvio) dei porcini. Prima di iniziare vorrei specificare [...]
Tra tutti i tipi di funghi esistenti, i miei preferiti sono senza ombra di dubbio i porcini. Cosí profumati, cosí saporiti che é difficile resistere. So per certo che iniziano giá a far [...]
Le ricette liguri sono saporite, elaborate e in genere poco dispendiose.Molto diffuso è l'uso delle piante selvatiche che per l'abbondanza delle piogge crescono rigogliose, e la borragine [...]
Poggio d'Api, un piccolo paesino (d'inverno conta circa .... 5 abitanti, e non sono sicura) al confine tra Lazio, Marche e Abruzzo.Sullo sfondo il Monte Vettore Il "Re" del paese .... ... con [...]
Just a perfect day problems all left alone Weekenders on our own it’s such fun (Lou Reed) Persino la montagna può regalare un giorno perfetto. Vedi Vincenzo (e Nicola in copia) questa [...]
Ci arrivo con un giro lungo, passaggi per niente scontati. Il percorso sul navigatore è quasi indice di pazzia, non fosse dettato dall’allergia di Spaccaball. Da Treviso salgo verso il Cadore [...]
Anche questa estate montebellunese è all'insegna del Palio del Vecchio Mercato.Le varie contrade del paese si sfideranno in una gara faticosa ma carica di orgoglio. Le squadre ormai sono [...]
