Risultati: 4945 per porri
Ingredienti per 4 persone:350 g di tagliolini all'uovo300 g di asparagi150 g di salmone affumicato1 carota100 g di porri100 g di pomodorini100 g di mozzarellineolio e.v.o.salepepeLavate gli [...]
Pasta saporita con i miei immancabili gamberi! Ingredienti per 2 persone pasta ca 220 g 1 porro 1 peperoncino piccante rosso 2 cucchiai d'olio gamberi 400 g sale e pepe [...]
Ed eccomi di nuovo qui… Ingredienti: 1 porro 1 zucchina 1 carota 1 fungo 70 g di riso brodo vegetale qb sale qb 3 c di lievito alimentare in scaglie olio evo curry Procedimento: Ho [...]
Giovanni Antonio Sogliani (Firenze, 1492 – Firenze, 1544)4 giugno, San Giovanni BattistaMenù PRANZOMinestre Risotto ai fegatini di polloSpaghetti ai piselli Pietanze Piccioni al limoneFiletti [...]
Da quando ho sdoganato Man vs Food non c’è giorno che il Bernardi (vedi alla voce editore) non mi accosti ai grassi saturi e alla bulimia compulsiva. D’altronde me la sono cercata e ora [...]
Fagottini di Tacchino ai Porri e cotti al Vapore I Fagottini di Tacchino ai Porri sono una ricetta semplice, pronta in 45 minuti e leggera grazie alla cottura al vapore che non altera i [...]
Chissà come non ci avevo mai pensato prima… vi giuro che non so proprio spiegarmi come io abbia fatto ad arrivare alla mia veneranda età senza che mai prima d’ora mi venisse in [...]
In cucina è l’insaporitore per eccellenza; c’è chi lo detesta perché è un po’ indigesto e chi ne va matto e lo metterebbe dovunque, sia a crudo che cotto. Insieme alla cipolla, [...]
Auguste EscoffierIngredienti per 8-10 persone: 1 kg. e 200 gr. di baccalà un po' spesso, bianco e ben nettato. Fare imbiondire leggermente, ma non rosolare, in 1 dl. e mezzo di olio [...]
I pici sono degli spaghettoni di semola di grano duri tipici di Siena e dintorni, un formato di pasta rustico e gustoso, tradizionalmente conditi con un buon ragù di carne o con briciole di [...]
A soli tre mesi dall’apertura per Alba Esteve Ruiz arriva il riconoscimento di una guida cartacea dopo la prima segnalazione di Scatti di Gusto. Il Gambero Rosso Roma 2014 rompe gli [...]
Consigli e Segreti per la Cottura: in CasseruolaLa Cottura in Casseruola viene anche generalmente detta “in umido” perchè gli alimenti cuociono sempre in un liquido (solitamente brodo o [...]
La cucina vegana prevede la preparazione di piatti conformi alle regole della dieta vegana, pertanto esclude totalmente l'uso di prodotti animali e loro derivati (carne, pesce, latticini, [...]
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Ingredienti:100 g di riso Carnaroli Guerrini200 g di formaggio Rosa Camuna Cissva30 g di burro1 cucchiaio di scalogno liofilizzato Cannamela1 ciuffo di erba cipollina fresca10 noci700 g di [...]
Piatto tipico ed apprezzato della cucina orientale, il maiale in agrodolce rappresenta una delle pietanze più gettonate al ristorante cinese. Farlo in casa è piuttosto facile anche se la [...]
Un classico, gustoso secondo e saporito, con tutto il sapore del mare, col cartoccio cotto alla piastra anziché al forno. per 2 filetti: 2 cucchiaini di pane grattugiato+ 1 ciuffetto di [...]
Ingredienti per 4 persone 300 gr di pasta formato Gigli Pasta Vera 2 melanzane 8 pomodorini porro q.b olio q.b sale fino Gemma di Mare q.b caciotta leccese 1 pezzo basilico 4 foglie [...]
Come vedete l'indirizzo del blog è cambiato, per problemi con il vecchio dominio che era scaduto. Sto andando a fondo della cosa, quindi ci sarà presto un nuovo e definitivo [...]
Risotto con porri, limone e rosmarino. Ingredienti: 40 g Burro 2 Porri 1 Scalogno 1 L Brodo vegetale (bollente) scorza di 1 limone (non trattato) grattugiato 400 g di riso per [...]
Ingredienti 1 confezione di Tortelloni FINI gorgonzola e noci 2 carciofi grandi sale e pepe q.b porro olio per friggere pepe rosa q.b Procedimento Pulite i carciofi togliendo il gambo e [...]
Che devo dire? Grazie Davide perchè, per merito tuo, il mio blog è schizzato alle stelle, indici di lettura spaziali, che bucano le stratosfere terrestri.Forse perchè è terminata [...]
Speedy perché utilizzo verdure già pronte, miglio già pronto senza lavaggio e farine composte già pronte. Ingredienti: 250 g di miglio già pronto per la cottura senza lavaggio (altrimenti [...]
Se siete d’accordo oggi azzarderei una pasta con le fragole che nella vita ci vuole colore e le fragole ne hanno da vendere. Il mito racconta che le fragole siano nate dalle lacrime di [...]
Louis Diat,celebre chef del Ritz di New York, ci offre una panoramica dello stile di cucina dello storico hotel tra una terrina di anatroccolo Rouennaise ed un paté de [...]
Primo piatto da record quando la testa non ne vuole sapere di partecipare. In questi casi basta aprire la dispensa, che sia sempre ben rifornita mi raccomando, e lasciare che l'ispirazione [...]
