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Viale Aldo Moro, 27 Tel. 080.802396 Cell.340.5101419 www.masseriaspina.com Sempre aperto Sempre più ricca di buone espressioni gastronomiche questo territorio centrale della Puglia in cui [...]
Rustico a vedersi, ma raffinato al gusto. Questo filoncino di pane al farro, morbido e profumato, ha un gusto particolare. La ricetta originale prevedeva anche l’aggiunta di semi di [...]
Nizza è una terra che in qualche modo è anche un mare. Un mare di colline che si perdono a vista d’occhio, cavalloni in tempesta che sbatacchiano le contrade di qua e di là come gozzi alla [...]
(Ho ancora gli occhi pieni di verde dal mio ultimo soggiorno in Svizzera… lo voglio tenere ancora un pò qui, tra le mie cose). Finalmente un’ autentica mattina di giugno. Mi [...]
Menù, parola straniera, ma entrata definitivamente nell'uso, significa, come sapete, l'insieme dei cibi e dei vini, che compongono un pranzo e menù viene chiamato ugualmente, in senso [...]
La situazione in Emilia non accenna a migliorare...ieri sera altre due scosse piuttosto violente (che si sono sentite anche qui a Milano, Genova, Padova..) si sono susseguite a distanza di [...]
Durante il fine settimana mi è capitato di andare al mare e di passarci anche l’ora di pranzo. Una delle domande più ricorrenti quando mi capita di non rientrare in casa è: cosa [...]
Esclusiva Dissapore. Per l’undicesima sfida del 1° Campionato Italiano della pizza si torna in Campania. Oggi protagonisti i Fratelli Salvo a San Giorgio al Cremano e Salvatore alla [...]
Oggi ho una ricettina semplice e gustosa che ho realizzato un paio di settimane fa, uno sformato di verdure che può essere usato per un buffet rustico oppure per una veloce pausa pranzo, [...]
_Dormire immersi nel paesaggio materno di Leonardo Da Vinci. A Villa Petriolo si può_ Denti di fiori, cuffia di rugiada, erbose mani, tu, nutrice lieve, tienimi pronte le lenzuola di terra e [...]
“Il pensiero di Veronelli tra passato e futuro”. L’intero pomeriggio del 24 maggio, l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ha dedicato al ricordo di Luigi [...]
Ecco, in pochi giorni, l’ennesimo contest a cui partecipo, I love Istra.Questa volta il tema è davvero bello perché comporta un’indagine attraverso le caratteristiche più salienti della [...]
L’altro giorno è stata una bella sorpresa quando ha citofonato il corriere per lasciare un pacco da Amadori. Inutile dire che il pacco è pieno di cosine sfiziose, ma la cosa che mi ha fatto [...]
Ho spesso fallito, nei miei rari tentativi di creare hamburger vegetariani. Sono progetti piuttosto facili da rovinare e, visto lo scetticismo misto a fastidio con cui generalmente sono accolti [...]
Le cerimonie Nozze d’argento Per il venticinquesimo anniversario di nozze, ammesso che ci si rammenti il menù di... 25 anni prima, la tradizione vuole anche che i regali che si ricevono e si [...]
Buongiorno! Oggi voglio lasciarvi pillole filosofiche...perchè la cucina, come la vita, va presa con filosofia! Ho letto qui che Seneca amava la cucina poco elaborata, alla buona, [...]
Esclusiva Dissapore. Nona sfida del 1° Campionato Italiano della pizza, oggi protagoniste due pizzerie napoletane: Pellone e Il pizzaiolo del presidente. Pizzeria Pellone Via Nazionale, [...]
Chi ottiene il divorzio o chi disgraziatamente ha perso il suo primo compagno di vita, generalmente si risposa, lo dicono i dati delle statistiche. (..) Ma la seconda volta - e a maggior [...]
Un primo piatto sostanzioso per dire (speriamo definitivamente) addio all’inverno… almeno per qualche mese. Ideale per una cenetta veloce, magari a piatto unico, oppure per quella [...]
A Capezzano Pianore (Lu), 25-27 maggio 2012, la 45° 'Rassegna della fragola, dei fiori e dei prodotti della nostra terra' . La 'Rassegna della fragola, dei fiori e dei prodotti della nostra [...]
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Non avevo mai fatto un dolce con la farina integrale... mi sono detta ma alla fine sempre farina è :), cosi ho iniziato a buttare dentro il mio bimby gli ingredienti come per fare la normale [...]
Con una piccola anteprima pubblicata su Twitter ho anticipato con una foto questo post in cui pubblico le ricette di tre conserve che ho confezionato in tre vasetti riutilizzati.Di diritto [...]
Che caldo fa oggi?? Non possiamo essere nemmeno a metà maggio e avere già il caldone dei 30 gradi!! Pensare che nemmeno 2 settimane fa ero in Wyoming e... nevicava! Bhè... diciamo che ha [...]
Le cose più buone nascono quasi sempre per caso. Avere un panetto di pasta frolla salata e un vasetto di ottima crema da usare come farcitura...la soluzione vien da sè!Un rustico [...]
Ecco un video di come preparare una delle mie ricette preferite da brunch. È una torta salata semplice, saporitissima, e può essere preparata la sera prima e infornata la mattina del brunch. [...]
