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![I Valtellina, Milano [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_7269-733x550.jpg)
La provincia di Sondrio è una delle tre o quattro che non ho mai visto. E la Valtellina la conosco per Debora Compagnoni, per i pizzoccheri e – ovviamente – per i vini da uve [...]
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So bene che non è proprio tempo di accendere il forno ma ogni tanto occorre fare un sacrificio e vi assicuro che per questi due rotoli salati ne vale proprio la pena... le foto sono pessime ma [...]
(English version below) Per me è un classico dei classici, uno di quei piatti che faccio e rifaccio ogni estate, senza pensarci molto e magari spesso con qualche piccola variazione che [...]
Naturale o artigianale? Francesco Paolo Valentini sorride e scuote la testa mentre racconta il suo modo di essere agricoltore e produttore di vino. Il salotto in penombra di Loreto è fresco e [...]
Latitanza, una parola che va per la maggiore ultimamente nel mio pigro blog. Ma se le scuse cui aggrapparmi in precedenza erano molto discutibili, oggi ne ho una intoccabile: siamo in [...]
Sono già passati quattro anni dalla scomparsa di Gianni Masciarelli, per me amico e maestro. Discutevamo spesso, talvolta anche animatamente. Entrambi abruzzesi “capatosta” e [...]
Buongiorno! L'ospite di oggi è Silvia, amministratrice del blog La cucina di Nonna Papera. Penso di avere in comune con lei qualcosa...forse il nome? Nonna Papera sui blog è [...]
Ormai se ne parla parecchio, perciò la definizione è diventata nota: la celiachia è l’intolleranza permanente alla gliadina, principale componente del glutine. In maniera generica e un [...]
Decine di vini assaggiati ogni giorno per la nuova edizione della guida in questo periodo: la fase più incandescente, non solo dal punto di vista climatico, dell’anno. Difficili da giudicare [...]
Nonostante il caldo sia ormai arrivato con tutta la sua forza, a me non è ancora passata la voglia di panificare. Potrebbe mai accadere?! Oltre al pane non ho smesso di fare neanche pizza [...]
Valerio Gamba, di Soresina (CR), scrive di sé: “vivo a Cremona dove mi sono laureato in Ingegneria per l’Ambiente e il Territorio e dove lavoro nel campo dell’urbanistica e della [...]
Rieccomi, no non sono sparito come qualcuno mi ha scritto. Una serie di eventi lavortivi mi hanno portato lontano dal blog. Gli assaggi continuano e si ripetono giornalmente con vini italiani [...]
Rieccomi, no non sono sparito come qualcuno mi ha scritto. Una serie di eventi lavortivi mi hanno portato lontano dal blog. Gli assaggi continuano e si ripetono giornalmente con vini italiani [...]
Il formaggio più amato dai miei figli? Babybel ovviamente! Ricco di calcio e di fermenti lattici, elementi essenziali per una corretta alimentazione, Babybel è un formaggio che fa [...]
Uno dei punti fermi per l’area del Ticino milanese. Un osteria viva, minuta e accogliente, catapultata come per sbaglio in un borgo fuori dal tempo nella campagna di Milano. A venti km [...]
Il solstizio d'estate è alle porte e nelle cantine della DOC Breganze il Vespaiolo è fresco, in attesa della notte più lunga dell'estate: venerdì 22 giugno i vignaioli della Strada del [...]
Vi piace come nome? Volevo far capire che era un plumcake dai sapori del sud, ero un rustico dall'accento meridionale, era una ricetta che aveva il colore e il sapore del sole, della terra. E [...]
'Se il mattino ha l'oro in bocca...' :-) Dopo le ricette dei giorni scorsi, tutte in versione 'mini', oggi diamo libero sfogo alla gola, con una crostata dal look rustico, dovuto [...]
Ingredienti:200 g farina bianca200 g farina di mais fioretto Molino Moretti200 g zucchero Eridania2 tuorli100 g burro100 g olio di semi Dante200 g mandorlearoma limone1/2 bustina di [...]
Martino Savorani racconta di sé: “Ho 27 anni e sono cresciuto a Borgo Rivola, un piccolo paese della provincia di Ravenna ai piedi dell’Appennino. L’ho lasciato a 19 per andare a [...]
Buongiorno amici! Come va? A me bene, tranne che per il caldo insopportabile... Mi sciolgo! Non sopporto il caldo... Preferisco di gran lungo primavera e autunno :D Progetti per questa estate? [...]
INGREDIENTI : Pasta brisèe ( anche surgelata) - 50 gr di prosciutto crudo dolce - 50 gr di salame ungherese - 50 gr di mortadella con pistacchio - 100 gr di pancetta dolce - 1 mozzarella [...]
Un piccolo produttore di Borgogna, a Gevrey. Pochi ettari gestiti con cura e dedizione contadina. Questo Les Evocelles è un bel pinot nero borgognotto. Rustico ed efficace, da una vigna [...]
Celiachia, Alimenti Consentiti, Vietati e IncertiALIMENTI CONSENTITIAlimenti che non contengono glutine, quindi permessi.CEREALI E FARINE Mais (granoturco), pop-corn [...]
Viale Aldo Moro, 27 Tel. 080.802396 Cell.340.5101419 www.masseriaspina.com Sempre aperto Sempre più ricca di buone espressioni gastronomiche questo territorio centrale della Puglia in cui [...]
