Non avevo mai fatto delle tarte tatin prima d'ora...c'è sempre una prima volta. La scelta è caduta su delle tarte tatin salate. Niente di strano...io sono per il salato...datemi una fetta di [...]
Sembra un blocco di confettura di mirtilli, e si porta dietro anche i riflessi neroblè, il bicchiere mezclado di Cincinnato. Generosamente laziale (Nero Buono e Cesanese) e un tocco di [...]
*La leggenda di Jack-O'-lantern * La Zucca La zucca è un alimento ideale per chi non vuole ingrassare per il suo scarso potere nutritivo. E' ricca di Vitamina C.Come prepararla [...]
Buon inizio settimana!Ho appena passato un bellissimo week end pieno di cose e la prima fra tutte è stato conoscere altre ragazze (c'era anche un uomo si! anzi due..) che come me sono [...]
"... Dacci oggi il nostro pane quotidiano..." Sono le parole di una preghiera che ci è stata insegnata fin da bambini... ma non solo, in questi periodi di crisi forte l'ho sentita tante volte, [...]
Buon lunedì a tutti!!!!!!Dopo un week end intensissimo, eccomi di nuovo qua...già stamane sono di corsa e mi sa che finirò in bellezza...mi domando perchè a volte ci sono questi periodi dove [...]
Il prosciutto crudo è una prelibatezza tipicamente italiana di cui andiamo fierissimi. Come dicevamo tempo fa, il grasso sul prosciutto crudo non deve essere demonizzato, perché è garanzia di [...]
Luigi Bellucci Fin da bambino a Genova, in trattoria, ogni tanto capitava qualcuno che proponesse un assaggio di un salame bianco e rosso, con tanto magro buono, dolce, di puro maiale, e un [...]
Stasera, presso il celebre locale Murena Suite di Genova si svolgerà l’ultima tappa dell’iniziativa “Foodies in tour”, il viaggio virtuale per buongustai ideato da Gambero Rosso e [...]
La titolare della pasticceria con la quale sto collaborando, in questi giorni mi chiedeva perchè pubblico le mie ricette su un blog, visibili a tutti. A me veniva da ridere, perchè il web è [...]
A Giugno ho scritto uno dei miei post più contestati, Quali sono i salumi più magri?, Rispondendo alla domanda di una lettrice, la mia casella email si è riempita di richieste di [...]
Per Dissapore, dopo i membri, una specie di core-business. (1) TORO. Fritti ehm, si sciolgono letteralmente in bocca. Bisogna lessarli, affettarli, infarinarli, passarli nel tuorlo d’uovo [...]
Direttamente dalla panetteria di casa..... le mie supermorbide pagnotte!!!! Arrivano dritte dritte (naturalmente con le mie classiche modifiche "personali") da un libretto scovato in [...]
Da 11 anni a questa parte il sabato sera è dedicato alla pizza. Anzi la domanda “quanto ti piace la pizza?” “Tantissimo!” “Anche a me!!!!” è stato il requisito primo che ha [...]
Di DanielaSono figlia di un appassionato lettore di Tex.... ma non solo: sono moglie, cugina, madre e cognata di grandi estimatori di questo fumetto così amato. Ricordo tanti bellissimi [...]
INGREDIENTI500 g di farina di manitoba ( va bene anche la farina 00)25 g di lievito di birra1 uovo3 cucchiai di olio d'oliva1 cucchiaino di sale50 g di speck50 g di prosciutto cotto50 g di [...]
“Con l’occhio socchiuso, mi sembra che la pianura s’è vestita di luci gialle nella foschia” Sabato al Corallo, V. Capossela Ma che ci faccio qua? Me lo chiedo ogni [...]
Il salame al cioccolato con la papaia è tra le varie ricette dolci di questo tipo, forse la meno zuccherata. E’ proprio la caratteristica di questo dessert quella di avere poco zucchero [...]
SALAME DI CIOCCOLATO(dosi valide per 6/8 persone)Ingredienti:300 gr. di cioccolato fondente; 170 gr. di latte condensato; 100 gr. di frutta secca mista (pistacchi tritati; scaglie di mandorle; [...]
Mi ricordo, sì, mi ricordo… (1) Alexander (2) Ananas al maraschino (3) Antipasto di bresaola con grana e aceto balsamico (4) Amaro del Carabiniere (5) Banana flambè (6) Banana Split (7) [...]
Ancora una volta al Lambrusco Reggiano Doc dell'Azienda di Gaida viene conferito il massimo riconoscimento dalla guida 'Vini d'Italia 2012' del Gambero Rosso.Non c'è due senza tre... [...]
La notizia è di questo sabato, in Danimarca è stata approvata una norma che mette una tassa sugli alimenti con grassi saturi, l'imposta si applica a tutti i prodotti contenenti più di 2,3% d' [...]
Mentre per la pizza possiamo talvolta accontentarci di un prodotto surgelato, il calzone – che è praticamente una pizza di piccole dimensione piegata in due – deve essere preparato [...]
Piatto tipico del Tirolo e della provincia di Bolzano anche se spesso si preparano in altre zone alpine. Ricetta golosa che sazia parecchio, ed è perciò indicata alla stagione fredda. La [...]
Itinerario ciclistico cadenzato dagli appuntamenti a tavola alla scoperta del territorio e dei prodotti pavesi. Domenica 2 ottobre i comuni di Certosa, Zeccone, Borgarello, Giussago e il [...]