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Macelleria e agri-ristoro Fierli via del Duca 159 Foiano della Chiana (Ar) tel 33476436480 www.chianinaitaly.it di Marco Contursi E’ stata una scoperta inaspettata. Tornando da Fossano e ad [...]
di Marco Contursi Parto dalla notizia per poi allargare il discorso su un tema a me molto caro. E’ il dottor Vincenzo di Nuzzo, casertano di origine ma romano di adozione, il nuovo Presidente [...]
Di tanto in tanto Light and tasty si diverte a cercare di rendere light i grandi piatti della tradizione, e devo dire che è piacevole avere poi una ricetta collaudata da poter proporre ai [...]
Già l’insegna, che sotto al nome, Gran Ristoro, puntualizza “150 tipi di panini”, tradisce una certa attitudine a giocare al ribasso: pare, infatti, che un cliente ingegnere abbia [...]
La farinata di ceci è una preparazione ligure ma non solo: la troviamo anche in Toscana (inserita però nel pane e chiamata cecina), in Sardegna (in una versione chiamata fainè), in Sicilia [...]
Scatto, creato dai Costardi Bros a Torino, è un ristorante fine dining che fonde l’arte culinaria con il tema della fotografia, ispirandosi al nuovo museo Gallerie D’Italia di [...]
Facciamo un viaggio virtuale alla scoperta dei cinque piatti tipici della Sardegna da conoscere e cucinare a casa. Come si fa a resistere alle prelibatezze della cucina sarda? A livello [...]
Il Ministero della Salute ha comunicato il ritiro dal mercato di un salume molto amato, oggetto di una nuova allerta alimentare. Il Ministero della Salute si occupa di comunicare tempestivamente [...]
Bologna è conosciuta anche come la “grassa”, per la sua gastronomia ricchissima e basata soprattutto su maiale, salumi e pasta fresca ripiena, che spazia dal ragù alla mortadella, [...]
Sono dei piccoli cornetti che faranno felici tutti e che potete portare in tavola tutte le volte che avete ospiti a pranzo. Quanto avete degli ospiti a cena o pranzo potete preparare queste [...]
Quando si tratta di organizzare una festa per i bambini, creare un buffet che sia invitante e appetitoso per i più piccoli, ma che allo stesso tempo sia sano e nutriente può sembrare una vera [...]
di Francesca Di Leo e Luca Roncadin E’ della Macelleria Piazza di Sutrio il Miglior Salame del Friuli Venezia Giulia. Il prelibato insaccato è risultato infatti il vincitore del concorso [...]
Vi siete forse chiesti perché i crakers sono pieni di buchi sulla loro superficie? C’è un motivo preciso ed davvero geniale. C’è chi li mangia al posto del pane e chi usa i [...]
Mangiare al ristorante di un ex concorrente di “Masterchef” è costoso? A volte con il conto tra le mani si può risultare sorpresi. Partecipare a “Masterchef” può [...]
La produzione vinicola su larga scala si pone almeno due obiettivi inconciliabili con la filosofia del buon artigiano: riproducibilità delle caratteristiche di prodotto al variare delle annate [...]
Nasce a Torino, si espande, e arriva nel capoluogo dell’Emilia Romagna: Poormanger, originale brand italiano delle patate ripiene, apre a Bologna dopo aver lasciato il segno anche a [...]
Crespelle o crêpes? in realtà sono la stessa cosa: il termine crespella è la versione italiana del termine crêpe, una pietanza tipica della cucina francese. L’unica differenza [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con le amiche di Italia nel Piatto che dedica questo mese alle "frittate colorate" ovvero alle frittate arricchite con ingredienti tipici locali. Un tema [...]
C’è uno spazio fuori dagli schemi a Piacenza. Uno luogo dove convivono persone differenti, con esigenze e storie diverse tra loro, che lavorano insieme per costruire per sé e per gli [...]
Sabato 4 e domenica 5 maggio il vino dei genovesi protagonista a Palazzo Ducale (Saloni del Maggior e Minor Consiglio). 50 cantine, 8 artigiani alimentari, 10 laboratori e il Fuori Festival nei [...]
Quest'anno la classica pastiera napoletana non bastava più, complice un bar che frequento spesso alla domenica e che oltre a presentare un bancone di pasticcini favolosi di origine campana, [...]
Sapete quante volte a settimana si può mangiare la pizza? Gli esperti suggeriscono alcune strategie e noi ve le sveliamo! Chi non vorrebbe mangiare una bella pizza ricca e filante tutti i [...]
Se volete assaporare l'essenza dell'allegria e dell'irresistibile fascino romano, venite a scoprire "Anni e Bicchieri", il ristorante che trasuda fascino e gusto nel cuore della Garbatella e [...]
L’Italia è piena di piccole produzioni tradizionali di qualità, le quali man mano si stanno trasformando in tappe gastronomiche per turisti in cerca di cose buone e autentiche. In provincia [...]
La ricetta della pastiera di grano salata: torta rustica napoletana pasquale con pasta brisée, ricotta, salumi e formaggi. Con video ricetta
