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Ispirazioni Natalizie: Biscotti alla farina di mais e ceci

Ispirazioni Natalizie: Biscotti alla farina di mais e ceci

  Perché l'ispirazione in cucina, quando arriva arriva. E' un po come il Natale, si prende quando c'è. In famiglia ultimamente mi chiedono :"Ma il blog? non lo aggiorni? la gente ti segue [...]

tags : forno farina glutine latte burro ceci mais ricette vergine cottura
dal 1 December 2013 su:
ricetta dolci
Vellutata di finocchi con  salmone selvaggio e aneto

Vellutata di finocchi con salmone selvaggio e aneto

Questa ricetta ha un nome per me…un volto…un’immagine … questa ricetta per me è Cristiana… Cristiana è una donna dai tratti nordici…carnagione di latte…occhi verdi e grandi [...]

tags : dolcetto burro birra noce vin zona salato calorie affumicato ristorante
dal 1 December 2013 su:
alcolici carne e pesce
ABBINAMENTO CIBO-VINO

ABBINAMENTO CIBO-VINO

 Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]

tags : pecorino grignolino chardonnay sangiovese verdicchio barbaresco dolcetto franciacorta malvasia gamay
dal 25 November 2013 su:
vino alcolici formaggi
Cantucci, ricetta al cioccolato

Cantucci, ricetta al cioccolato

cant La ricetta dei cantucci, tipici biscotti toscani, l’avevo sempre immaginata difficile. In realtà mi è bastato dare un’occhiata al procedimento in una rivista di cucina per [...]

tags : dolci ricetta vinsanto cioccolato biscotti di natale
dal 24 November 2013 su:
dolci locali vino

La cucina e la gastronomia dell'orvietano sono strettamente legate alla tradizione con radici antiche.

La cucina e la gastronomia dell'orvietano sono strettamente legate alla tradizione con radici antiche che si basano sulla tipicità dei prodotti, su una cucina semplice e genuina e su una [...]

tags : rosato dolci bosco forno farina funghi monte secco vin dop
dal 21 November 2013 su:
vino frutta verdura alcolici

Spaghetti allo scammaro di Pasquale Torrente con Pasta Antonio Amato in onore di Peppe Di Martino:-)

Singolare è l’etimo di scammaro: è il contrario di cammarare. Ce lo spiega Vittorio Imbriani a commento di un canto antico napoletano: «Santo Nicola a la taverna jeva. Era la vigilia e non [...]

tags : taverna spaghetti
dal 21 November 2013 su:
locali pane pasta riso
Storia del vino di Orvieto.

Storia del vino di Orvieto.

Che l'etrusca Velzna corrisponda o no all'antica Oinarea - etimologicamente "la città dove scorre il vino" - menzionata in un testo un tempo attribuito erroneamente ad Aristotele, il fatto [...]

tags : cantina malvasia passito trebbiano vernaccia greco martino amabile forno bianco
dal 21 November 2013 su:
alcolici vino ricetta

Vin Santo del Chianti Doc Riserva 2003

Degustazione > Fattoria MigliarinaVitigni: Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 15,50% - Lotto: 0908 - Prezzo sorgente € 15,00 Alla vista è [...]

tags : chianti trebbiano malvasia doc vin riserva toscano vin santo del chianti degustazione vin santo
dal 18 November 2013 su:
vino alcolici pane pasta riso
Mattei: biscottificio, cantucci e...

Mattei: biscottificio, cantucci e...

"Nello storico Biscottificio, recentemente riportato all'aspetto di inizio '900, accanto al tradizionale Biscotto di Prato, alle mandorle e pinoli, spiccherà, in una nuova confezione [...]

tags : farina stampa vin biscotto zucchero cioccolato vin santo ingredienti
dal 17 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino
Menù del Pranzo di Natale 2013 tipico Piemontese

Menù del Pranzo di Natale 2013 tipico Piemontese

Menù del Pranzo di Natale 2013Ricette Tipiche Piemontesi by Sergio Sono tanti, anche troppi i bei ricordi che mi legano al 25 dicembre giorno di Natale per cui ogni anno cerco di non pensarci [...]

tags : moscato dolcetto barolo arneis barbaresco farina bianco funghi manzo vini
dal 16 November 2013 su:
vino alcolici frutta verdura
Guida Michelin 2014: alla scoperta delle 29 nuove stelle

Guida Michelin 2014: alla scoperta delle 29 nuove stelle

Alzi alla mano chi (nel 2014) associa la Guida Michelin ai concetti di innovazione, freschezza e continua mutazione. Tutto tace eh. Ovvio allora che, al netto 1) dell’esultanza per le tre [...]

tags : pecorino spalla maiale gelato veneta salato carote bufala vapore verdure
dal 13 November 2013 su:
carne e pesce frutta verdura ricetta
Tozzetti

Tozzetti

Per la Rubrica sulla Scuola di cucina Slow Food oggi vi propongo una ricetta dal volume "Biscotti e piccola pasticceria". Si tratta dei tozzetti, dei biscotti la cui caratteristica principale è [...]

tags : forno frutta farina anice dolci vin burro ricette ricetta mescolate
dal 11 November 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Torta Cioccolato e Frutta per un Buon San Martino

Torta Cioccolato e Frutta per un Buon San Martino

L’Autunno con i suoi colori e sapori arriva puntuale come tutti gli anni i primi di Novembre, esattamente per la Festa di San Martino. Si dice estate di San Martino, ma in realtà qui da noi [...]

tags : novello frutta bianco funghi torta forno annata martino salsiccia cotognata
dal 11 November 2013 su:
dolci frutta verdura alcolici

La bella storia dell'oca di San Martino

11 Novembre, san Martino, si passava la serata girando per le osterie di Bologna quelle che adesso non ci sono più o sono diventate cose che ci fanno inorridire. Ad ogni stop si beveva ilvino [...]

tags : maiale bianco martino forno aglio oca vini mele riserva arrosto
dal 11 November 2013 su:
ricetta frutta verdura vino

Pordenone Wine & Food Love : la rassegna del gusto dedicata alla promozione del vino e dei piatti tipici

Per il terzo anno torna dal 1 ° al 30 novembre 2013 “Pordenone Wine&Food Love” manifestazione che vuole valorizzare il territorio di Pordenone e provincia attraverso i cibi e i vini che [...]

tags : cantina merlot tocai tocai wine vini sala menu inglese vitigno
dal 11 November 2013 su:
alcolici locali vino
Torta after eight dei tre blog

Torta after eight dei tre blog

Oggi niente storiella... la cuoca va di fretta... deve fare la valigia.E 'dò va sta cuoca?Sorpresa!!! Diciamo solo una cosa: il principing? Santo subito!Quindi la prossima settimana, almeno [...]

tags : fuoco forno farina bianco latte dolci torta panna burro ricetta
dal 8 November 2013 su:
ricetta dolci alcolici
Lo zabaione di Vittoria e ….ancora Amarcord!!!

Lo zabaione di Vittoria e ….ancora Amarcord!!!

Estate 2013….  Bassa Sassonia…Osnabrück per l’esattezza…ultima sera prima del rientro… freddino…ma quel freddino piacevole..mi metto un golf con piacere immenso ..dopo il caldo [...]

tags : pugliese marsala ricetta fuoco torta secco vittoria lingue di gatto casseruola ristorante
dal 7 November 2013 su:
ricetta dolci vino
Ciambellone con Bacche di Goji

Ciambellone con Bacche di Goji

Uno tra i ciambelloni meglio riusciti nella cucina dell’Antro. Talmente alto da prendere il righello e misurarlo: ebbene quasi 9 cm d’altezza, lievitazione perfetta, soffice come una [...]

tags : forno farina ricette fuoco latte vin fibre lievito terrina vin santo
dal 5 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
I cantucci di Teresa

I cantucci di Teresa

I Cantucci sono biscotti tipici toscani. Solitamente questi biscotti vengono inzuppati nel Vin Santo, un liquore dolce… buoni anche da sgranocchiare senza… 500 g farina 200 [...]

tags : forno burro vin farina lievito zucchero liquore vin santo
dal 5 November 2013 su:
pane pasta riso alcolici formaggi

Il pane di San Martino e... la leggenda del mantello

Avete mai pensato a quanti luoghi portanno il none di San Martino? Paesi, sorgenti, grotte, valli, torrenti: poi anche molti uccelli: il martinello, il martinaccio, il martin pescatore, il [...]

tags : farina martino ricetta castagne temperatura
dal 5 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso dolci

CANTUCCI INTEGRALI CON FARINA DI CASTAGNE (Integral cookies with chestnut flour)

"Biscotto a fette, di fior di farina, con zucchero e    chiara d'uovo".                                [...]

tags : moscato bianco marsala farina forno vin secco lievito ingredienti vin santo
dal 4 November 2013 su:
ricetta vino alcolici

Un po' di storia dei capolavori del Museo del tesoro di San Gennaro e la loro esposizione a Roma

E' stata inaugurata il 30 ottobre a Roma nello splendido Palazzo Sciarra una mostra davvero originale e splendida. Si tratta dell'esposizione, per la prima volta* fuori della sua [...]

tags : kiwi greca coppia naturale napoletana
dal 4 November 2013 su:
frutta verdura cucina internazionale pane pasta riso
Pan dei morti

Pan dei morti

Il pan dei morti e un dolce tipico lombardo che viene preparato in questo periodo dell'anno per festeggiare la ricorrenza di Ognissanti e la commemorazione dei morti, il 2 novembre.Anche in [...]

tags : amaro forno frutta anice secco vin fave noce farina bianco
dal 2 November 2013 su:
ricetta alcolici frutta verdura
CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO (Chestnut cake with chocolate)

CASTAGNACCIO AL CIOCCOLATO (Chestnut cake with chocolate)

"Prendete grammi 500 di farina di castagne e siccome questa farina si appasta facilmente passatela dal setaccio prima di adoperarla per renderla soffice; poi mettetela in un recipiente e [...]

tags : novello forno frutta farina grammi amaro latte vini vin secco
dal 1 November 2013 su:
ricetta vino dolci

Cestini di sfoglia con broccoletti e Camoscio d’oro

Per quanto mi piace cucinare e fare tutto a mano (pasta, pizza, pane ecc) una cosa che proprio mi secca fare è la pasta sfoglia! È vero che è buonissima fatta in casa e non c’è sicuramente [...]

tags : pizza
dal 30 October 2013 su:
pane e pizza