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Con Valentini mi sono emozionata 31 volte. Partendo da molto lontano: Montepulciano 1880, 1890, 1896

La verticale di Valentini di ieri a Roma passerà agli annali come storica per antonomasia: 31 annate a partire dal 1880. Francesco Paolo Valentini ha voluto condividere alcune bottiglie uniche [...]

tags : montepulciano cantina secco vini vin annata marsala chinotto liquirizia vin santo
dal 19 December 2013 su:
alcolici vino locali

Cucchiai di salmone, caprino ed erba cipollina per il nuovo Taste & More...correte a sfogliarlo!

Buongiorno amici ed amiche!Come state?Io bene, non posso lamentarmi...in questi giorni pian pianino sto cercando di terminare tutto quello che ho in sospeso prima del Natale...ultimi regalini [...]

tags : ricette dolci noce ricetta salmone antipasti panettone caprino affumicato
dal 18 December 2013 su:
carne e pesce locali ricetta
I 29 migliori salumi d’Italia 2014 hanno più di tre fette di salame, dice il Gambero Rosso

I 29 migliori salumi d’Italia 2014 hanno più di tre fette di salame, dice il Gambero Rosso

Al Gambero Rosso hanno deciso di catalogare tutto lo scibile mangereccio in Italia. Esce così, per la prima volta, una guida dedicata ai grandi salumi con 253 aziende per 600 salumi corredati [...]

tags : nduja lonza sambuca maiale felino salame salume ligure spalla salumi
dal 16 December 2013 su:
carne e pesce salumi vino
15 Dicembre: la sorpresa? Un racconto e una ricetta tutti italiani…

15 Dicembre: la sorpresa? Un racconto e una ricetta tutti italiani…

  Il racconto…  Un Natale all’italiana. di Carla Tommasone  www.tommasoneromanzi.it     La sora Nina era quella con la voce più alta, donna Concettina parlava fitto [...]

tags : pinot ricetta ravioli cappone ricotta farina pavese brodo collo romana
dal 15 December 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino
La Casetta di Hänsel e Gretel in Pasta Speziata

La Casetta di Hänsel e Gretel in Pasta Speziata

Ingredienti 1 dose di Pasta speziata,, 600 gr. circa di zucchero a velo, 2 chiare d’uovo, poca farina, palline d’argento, palline muticolori, cuoricini rossi, albicocche secche. [...]

tags : albicocche pollo latte fuoco punta bosco reale alba mele pane
dal 14 December 2013 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Polpette di broccolo romanesco

Polpette di broccolo romanesco

Ingredienti per 4 persone 150 g di carne macinata, 250 g di broccolo romanesco (cavolo romano ), 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 2 uova, farina q.b., mollica di 1 panino ammollata nel [...]

tags : rosetta romana panino forno latte mais farina rosette friggere mescolate
dal 13 December 2013 su:
ricetta pane pasta riso cucina regionale
Speculatius

Speculatius

Con l’Abbecedario Culinario della Comunità Europea facciamo tappa in Germania, ho scelto come ricetta dei biscotti gli Speculatius o Spekulatiusche si mangiano in questo periodo soprattutto [...]

tags : forno dolci burro punta farina mescola zucchero biscotto lievito ricetta
dal 11 December 2013 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Cantucci

Cantucci

I cantuccini o cantucci, chiamati anche biscotti di Prato, sono uno dei maggiori vanti dolciari della Toscana. Sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette [...]

tags : toscana dessert
dal 10 December 2013 su:
cucina regionale locali
Quiche salmone e gamberetti

Quiche salmone e gamberetti

Potrei elencarvi innumerevoli ragioni per essermi assentata così tanto, metà delle quali ovviamente c'etrano i miei pargoli, ma non voglio tediarvi.Sappiate solo che sto per affrontare il [...]

tags : salmone ricotta ricetta forno dolci padella crostata mescolare ingredienti formaggio
dal 9 December 2013 su:
ricetta formaggi locali
Larte – Milano – Direttore Operatività Fabio Raucci, Chef Gennaro Immobile

Larte – Milano – Direttore Operatività Fabio Raucci, Chef Gennaro Immobile

Martedì 1 Ottobre 2013 c'è stata l'apertura al pubblico di Larte nel centro storico di Milano. Larte non è solo un ristorante, ma anche un luogo che vuole rappresentare l'eccellenza del Made [...]

tags : capri bosco ristorante
dal 9 December 2013 su:
vino alcolici locali

7 Dicembre: a Milano si festeggia il Santo Patrono, Sant’Ambrogio: lo festeggiamo anche noi con il racconto e la ricetta del giorno…

Il racconto… Non è Natale senza un albero di Carla Tommasone   www.tommasoneromanzi.it   Le luci che si accendono e si spengono creando ombre e riflessi tra i rami dell’abete. I [...]

tags : manzo brodo aglio noce bosco farina parmigiano ingredienti cappone ricetta
dal 7 December 2013 su:
ricetta carne e pesce pane pasta riso
Il menu di Natale 2013 con le 10 ricette consigliate da Gustoblog

Il menu di Natale 2013 con le 10 ricette consigliate da Gustoblog

Ricette e consigli per non sfigurare con il parentame nella festa più importante dell’anno Si fa presto a dire Natale! Oltre al pranzo del 25 c’è il cenone della vigilia il 24 e per i [...]

tags : cappello del prete forno carote fuoco latte succo romana anice farina lamponi
dal 6 December 2013 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura

"Porci con le ali" ovvero la storia lieve sul maiale e dei grissini di pasta phillo profumata alla senape con prosciutto crudo Mondosnello

Continua il viaggio nel mondo delle verità e delle credenze legate alla figura del maiale, da sempre presenza importante nell'economia e nella vita dei contadini e non solo.Per il blog di [...]

tags : torta arabo prete suine maiale prosciutto ricetta ingredienti
dal 4 December 2013 su:
ricetta carne e pesce salumi
Antico dolce di San Nicolò

Antico dolce di San Nicolò

Un contest è anche un modo per conoscerci meglio . Raccontare di noi stessi , del nostro blog e di una ricetta che ci rappresenti , questo è il tema del contest di Stefania  I love me, [...]

tags : forno fuoco frutta farina ricetta ricette latte dolci vini bio
dal 3 December 2013 su:
ricetta cucina internazionale pane pasta riso
Stella di Natale alle noci.

Stella di Natale alle noci.

Tante ricette per le feste di Natale. Ricette semplici da realizzare per festeggiare il Natale in famiglia. Puoi raccontaci come prepari tu l'agnello, la tua ricetta di Natale, qual è la tua [...]

tags : passito moscato chianti dolci forno farina gelati burro fiore vin
dal 3 December 2013 su:
vino alcolici ricetta
Ritorno al futuro: 10 piatti di moda del tempo che fu

Ritorno al futuro: 10 piatti di moda del tempo che fu

Vintage al Lanificio di Roma. Mariachiara Montera e Francesca Gonzales hanno organizzato il compleanno della Foodie Geek Dinner, FGD per gli affezionati, con un tema calzato a pennello [...]

tags : amaro panna menu salsa gelato cioccolato cocktail piastra ristorante
dal 2 December 2013 su:
dolci ricetta alcolici
Ispirazioni Natalizie: Biscotti alla farina di mais e ceci

Ispirazioni Natalizie: Biscotti alla farina di mais e ceci

  Perché l'ispirazione in cucina, quando arriva arriva. E' un po come il Natale, si prende quando c'è. In famiglia ultimamente mi chiedono :"Ma il blog? non lo aggiorni? la gente ti segue [...]

tags : forno farina glutine latte burro ceci mais ricette vergine cottura
dal 1 December 2013 su:
ricetta dolci
Vellutata di finocchi con  salmone selvaggio e aneto

Vellutata di finocchi con salmone selvaggio e aneto

Questa ricetta ha un nome per me…un volto…un’immagine … questa ricetta per me è Cristiana… Cristiana è una donna dai tratti nordici…carnagione di latte…occhi verdi e grandi [...]

tags : dolcetto burro birra noce vin zona salato calorie affumicato ristorante
dal 1 December 2013 su:
alcolici carne e pesce
ABBINAMENTO CIBO-VINO

ABBINAMENTO CIBO-VINO

 Still life with grapes by Dominique ZINTZMEYER Come abbinare i vini ai cibi Ci sono alcuni vini detti: “da meditazione” o “da conversazione” e si bevono soli. Generalmente, il vino [...]

tags : pecorino grignolino chardonnay sangiovese verdicchio barbaresco dolcetto franciacorta malvasia gamay
dal 25 November 2013 su:
vino alcolici formaggi
Cantucci, ricetta al cioccolato

Cantucci, ricetta al cioccolato

cant La ricetta dei cantucci, tipici biscotti toscani, l’avevo sempre immaginata difficile. In realtà mi è bastato dare un’occhiata al procedimento in una rivista di cucina per [...]

tags : dolci ricetta vinsanto cioccolato biscotti di natale
dal 24 November 2013 su:
dolci locali vino

La cucina e la gastronomia dell'orvietano sono strettamente legate alla tradizione con radici antiche.

La cucina e la gastronomia dell'orvietano sono strettamente legate alla tradizione con radici antiche che si basano sulla tipicità dei prodotti, su una cucina semplice e genuina e su una [...]

tags : rosato dolci bosco forno farina funghi monte secco vin dop
dal 21 November 2013 su:
vino frutta verdura alcolici

Spaghetti allo scammaro di Pasquale Torrente con Pasta Antonio Amato in onore di Peppe Di Martino:-)

Singolare è l’etimo di scammaro: è il contrario di cammarare. Ce lo spiega Vittorio Imbriani a commento di un canto antico napoletano: «Santo Nicola a la taverna jeva. Era la vigilia e non [...]

tags : taverna spaghetti
dal 21 November 2013 su:
locali pane pasta riso
Storia del vino di Orvieto.

Storia del vino di Orvieto.

Che l'etrusca Velzna corrisponda o no all'antica Oinarea - etimologicamente "la città dove scorre il vino" - menzionata in un testo un tempo attribuito erroneamente ad Aristotele, il fatto [...]

tags : cantina malvasia passito trebbiano vernaccia greco martino amabile forno bianco
dal 21 November 2013 su:
alcolici vino ricetta

Vin Santo del Chianti Doc Riserva 2003

Degustazione > Fattoria MigliarinaVitigni: Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 15,50% - Lotto: 0908 - Prezzo sorgente € 15,00 Alla vista è [...]

tags : chianti trebbiano malvasia doc vin riserva toscano vin santo del chianti degustazione vin santo
dal 18 November 2013 su:
vino alcolici pane pasta riso
Mattei: biscottificio, cantucci e...

Mattei: biscottificio, cantucci e...

"Nello storico Biscottificio, recentemente riportato all'aspetto di inizio '900, accanto al tradizionale Biscotto di Prato, alle mandorle e pinoli, spiccherà, in una nuova confezione [...]

tags : farina stampa vin biscotto zucchero cioccolato vin santo ingredienti
dal 17 November 2013 su:
ricetta pane pasta riso vino