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Gli gnocchi alla sorrentina sono un piatto classico della cucina campana che mia mamma prepara spesso e che io adoro!Quando ero piccola era mio il compito di passare ogni pezzettino di impasto [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
Il capitolo dei dolci è a dir poco invitante e, a questo punto... speriamo che nessuno di voi sia a dieta! Molti dessert tipici vengono preparati in occasione delle festività, ma [...]
La cucina napoletana ha antichissime radici storiche che risalgono al periodo greco-romano, e si è arricchita nei secoli con l'influsso delle differenti culture che si sono susseguite durante [...]
Nella “guerra” gastrocool di Roma che vede contrapposti il pioniere Settembrini a Prati e la new entry Caffè Propaganda al Celio sembrava definitiva la mossa di quest’ultimo: [...]
Diamo fiato alle trombe e signori signori, musica signor maestro! Acqua a volontà per ognuno di noi, ma soprattutto per i nostri ambiziosissimi Chef, che si incimenteranno nel Water Plater [...]
Cannelloni alla sorrentinaIngredienti:800 g di sfoglia fresca per tagliatelle300 g di ricotta250 g di scamorza100 g di prosciutto crudo in una fetta2 uova1 mazzetto di prezzemolo1 kg di ragù80 [...]
Anche quest’anno, dopo la prima esperienza dell’anno passato, mi trovo, a bocce ferme, davanti a tastiera, mouse e televisore. Come l’anno prima sensazioni contrastanti. Ti colpisce la [...]
Gli Scialatielli: Questa formato di pasta fresca è molto conosciuto in costiera sia Sorrentina , che Amalfitana .E' una ricetta semplice, arricchito dal particolare impiego del [...]
Ieri vi ho già raccontato un po' di Identità Golose e di un bell'evento seguito. Oggi vi parlo di un altro evento al quale ho partecipato. Si tratta di Pasta x Alieni del Pastificio dei [...]
E’ come se gli alieni – gli unici che possono non conoscere la pasta – facessero visita a Identità Golose 2012: l’evento avviene lunedì 6 Febbraio grazie al Pastificio [...]
Il 30 e il 31 gennaio Michela Berto e Raffaele Ros del ristorante San Martino di Rio San Martino - Scorzè (VE) ospiteranno in cucina lo chef stellato Gennaro Esposito del ristorante Torre del [...]
Un altro classico della cucina campana con una curiosità: gli gnocchi alla sorrentina fatti da Amalfi:-) Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate vecchie a pasta gialla possibilmente della [...]
CONDOTTA COSTIERA SORRENTINA E CAPRI 606 CARLO PETRINI A NAPOLI Da venerdì 20 fino a domenica 22 gennaio, Carlo Petrini, Fondatore e Presidente Internazionale di Slow Food, sarà presente a [...]
La vado a prendere lì, aro’ c’è stanno cient’ viche in miezz’ a nato… ah già, forse qualcuno ci legge dalla Padania (…) è non posso parlare accussì. Sofia, la mia [...]
Per la ricorrenza della Befana, regaliamo un bella calza a km0 con prodotti alimentari acquistati da produttori della campagna partenopea. Questo il suggerimento del Rappresentante della [...]
Parenti stretti dei più famosi Struffoli, dolce (più che tipico) napoletano estremamente rappresentativo del Natale e di cui ogni famiglia ha la sua ricetta, come tradizione vuole per tutti [...]
Poco Natale, molto Capodanno, soggiorni sempre più brevi. Lombardia, Sicilia, Toscana e Campania, le regioni più richieste.Saranno, secondo Agriturist (Confagricoltura), poco più di 230 [...]
Rocca San Felice, Irpinia. 28 marzo, una domenica con Luigi TecceTenuta Montelaura, 30 dicembre. 2011, finale con il botto: l'Aglianico secondo Luigi Tecce, verticale 2003-2008Settembre 2010. [...]
“Gnocchi alla sorrentina” rappresenta un piatto della tradizione napoletana. Semplice e facile da realizzare, arricchito con tanta provola affumicata che conferisce al piatto aroma e [...]
Ingrediente Principale: Paccheri - Mozzarella di bufala - Pomodori ramati - Basilico - Provolone grattugiato Ricetta per persone n. 4 [...]
CONDOTTA COSTIERA SORRENTINA E CAPRI PROGRAMMA DELLE ATTIVITA’ MESE DI DICEMBRE’11 VENERDI’ 2 DICEMBRE a Piano di Sorrento al Ristorante LE TRE ARCATE avremo la CENA dell’ALLENZA CHEF E [...]
Dal 26 Novembre al 17 Dicembre 2011. Tra le manifestazioni dedicate alla promozione del Provolone del Monaco D.O.P. il Gran Galà Tour è quello che più di tutte, oltre alla territorialità, [...]
INGREDIENTI350 g di gnocchi di patate (clicca qui per la ricetta) 4 pomodori pelati 2 mozzarelle basilico 50 g di parmigiano grattugiato olio d'oliva sale [...]
La Guida Michelin 2012 ha regalato molte le soddisfazioni al Sud. Due nuove stelle in Calabria, tra cui il ristorante Dattilo incastonato nell’Azienda Agricola Roberto Ceraudo di Strongoli [...]
