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In questo mese Caris per Mtc47 ci/mi ha catapultato nel meraviglioso mondo del pan di spagna con cui ho sempre avuto un rapporto di amore/odio perché il risultato era sempre un terno al lotto, [...]
Oggi a Parigi sono stati presentati gli ultimi dati mondiali sul vino all'Oiv, che si legge oivé e che sarebbe l'Organizzazione internazionale del Vino. Chi lo beve, quanti litri, quanto bono, [...]
Non ho meravigliosi ricordi d’infanzia legati al pan di spagna, nessuna torta di compleanno vaporosa e morbida a raccontare il mio amore per questo tipo di torte. La ragione è [...]
Inizio con una confessione: non ho mai amato il Pan Di Spagna, quando vedo le classiche torte farcite storco il naso e per quello che ricordo da sempre la mia torta “di pasticceria”/”da [...]
Buongiorno! come preannunciato.. il tempo è decisamente cambiato.. Le piogge sono attese per oggi e domani.. ma il resto della settimana.. non sarà comunque.. all'insegna del caldo e [...]
Deve essere l’epoca, il momento, il trend ma qui sono i giorni delle telline. E dire che sono scomode, piccole, spesso più sabbiose delle vongole, ma ci piacciono, sono ludiche, [...]
Che la connessione me la mandi buona! Da una settimana non funziona più nulla...non si capisce da quale animale dipenda il guasto: se dalle rondini che hanno fatto il nido sopra la scatola del [...]
Sarà che mia madre e mia nonna, convivente, non hanno mai amato molto i dolci Sarà che a casa mia non sono mai entrati se non per sbaglioSarà che le pasticcerie le ho sempre guardate da [...]
P: Nuova veste e nuovo condottiero per il ristorante Trussardi alla Scala. L’eleganza informale che da sempre contraddistingue il brand del Levriero, ha rinnovato la location in un ambiente [...]
Dopo i pan di spagna di Massari a caldo e a freddo con cui ci siamo deliziati non potevo certo, golosa come sono, non fare il pan di spagna al cacao di Leonardo Di Carlo sempre proposto da Caris [...]
Massimo Bottura è il terzo chef del mondo per la 50 Best, ha tre stelle Michelin ed è un sognatore. Il suo libro “Vieni in Italia con me”, edito da Phaidon, è >> [...]
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Lasciarsi ispirare.Chiudere gli occhi e immaginare.I(n)spirare. L'aria, I colori.Guardare con occhi nuovi, diversi.Lasciarsi guidare. Seguire quelle linee tortuose.Si incrociano. Si perdono.Un [...]
Mare Dentro“Cosa stai facendo?”“Sto annusando il mare, Zio. Sai che a me basta il suo odore per farmi battere il cuore.” “Via Lucia, se non battesse, saresti morta!” le rispose [...]
Per il compleanno di una cara amica.Una sorpresa inattesa.Un pranzo improvvisato.Una pizza a spicchi e due birre ghiacciate.Tra i colori delle sciarpe e i profumi della primavera.Tra i [...]
Eccomi alle prese anche questo mese con l'MTC, è una sfida a cui amo partecipare proprio perchè si imparano tecniche e ricette grandiose, come questo mese... tutto dedicato al Pan di [...]
Questi bicchieri golosi con crema chantilly e frutti di bosco nascono per caso, giusto per non lasciare inutilizzati alcuni avanzi di pan di spagna e di crema chantilly (o meglio diplomatica) in [...]
Cucinereste con acqua di mare? E ci rimarreste male sapendo che nella cucina del vostro ristorante preferito in pentola finisce anche l’acqua prelevata in qualche oceano? C’è chi, [...]
Bavarese al caffè con cioccolato plastico By Giovanna Bianco 22 aprile 2015 [...]
Per festeggiare il compleanno di Marco, Vanessa ha realizzato un golosissimo pan di Spagna al cioccolato farcito con crema al cioccolato e decorato con panna e una bellissima cialda con [...]
14 aprile Insetti commestibili per Expo 2015 bloccati a Malpensa. Grilli, tarantole, cavallette, scorpioni e altro ancora. Servono per una mostra sul cibo globale del futuro, che dovrebbe essere [...]
Fresca, varia, leggermente piccante, la cucina peruviana è un crogiolo di culture, sapori, ingredienti e tecniche ed sono questi i motivi che rendono i suoi piatti così inaspettati. [...]
Per la cresima della figlia Erika la nostra amica Gallinella ha realizzato una golosissima foresta nera apportando golosissime modifiche. Ha utilizzato al posto delle ciliegie la [...]
La proposta Food & Beverage del Gruppo Trussardi nel cuore di Milano si articola attraverso gli spazi di tre punti nevralgici, in parte rinnovati di recente: - Café Trussardi: si tratta di [...]
A volte mi sono chiesta come nasce l'idea di un dolce, però oggi in parte mi sono risposta perchè questa torta (... e il nome come nasce?) ha le sue origini da un pan di spagna soffice ed [...]
Ceramiche e tessuti GreenGateCome non partecipare alla sfida sul Pan di spagna proposta da Caris , Mtchallenge di questo mese?! Una golosa come me...Ho rischiato di fondere il mio [...]
