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Guida Veronelli L’edizione 2013 della Guida Oro I Vini di Veronelli, edita dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, sarà presto nelle librerie di tutta Italia e verrà presentata agli [...]
Lunedì prossimo Gualtiero Marchesi sarà il protagonista del quinto capitolo del Romanzo popolare dell'alta cucina italiana, dopo le serate dedicate a Cantarelli, Cesarina, Morini e il [...]
La salsa tonnata è una preparazione a base di tonno e altri ingredienti che si usa per ricoprire la carne. Con tale salsa si prepara il celebre vitello tonnato, che è di origini piemontesi [...]
Ci sono due cose che adoro: le cipolle e il tempeh. Mi sembrava perciò doveroso unirli in un’unico piatto. Ingredienti: 1/2 panetto di tempeh 1 cipolla il succo di 1 limone farina vino [...]
Fabio Rizzari ed Ernesto Gentili Giunta alla sua dodicesima edizione, la Guida I Vini d’ Italia de l’Espresso è l’ormai consueta fotografia, puntuale e ricca di dettagli, [...]
Ricetta all’apparenza azzardata, ma deliziosa e molto fresca. Certo, deve piacervi il limone! Ingredienti: 160 g di linguine 1/2 cipolla rossa di Tropea 1 peperone giallo scorza di 1/2 [...]
Nelle Marche consegnato il tradizionale Premio Medagliere del Verdicchio alle aziende vitivinicole marchigiane che hanno ottenuto significativi riconoscimenti dalle principali guide di [...]
Nelle Marche consegnato il tradizionale Premio Medagliere del Verdicchio alle aziende vitivinicole marchigiane che hanno ottenuto significativi riconoscimenti dalle principali guide di settore [...]
Le bollicine della cantina di Valdobbiadene premiate a Mundus Vini. Nuovi riconoscimenti internazionali per Mionetto che conferma la sua eccellenza nel panorama delle bollicine italiane con 3 [...]
È raro trovare ricette che abbiano come protagonista il ravanello, ortaggio che in genere si consuma crudo in insalata. Noi oggi, che andiamo sempre a scavare nelle novità, lo conserviamo per [...]
Qualche giorno fa ho organizzato una cena in casa per festeggiare il ritorno di una cara amica. Non volendo fare il solito menù composto da antipasto, primo e secondo, e considerato che il [...]
Qualche tempo fa, diversi mesi orsono a dire la verità, ho scoperto quanto sia fantastico l’abbinamento tra la zucca ed i gamberetti. Avevo preparato una vellutata di zucca [...]
Oggi vi porto un pò di profumi e di colori Siciliani con un secondo molto gustoso, leggero e soprattutto semplice da preparare!Questa è una ricetta che faccio spesso, specie la domenica, tanto [...]
Ingredienti principali:Filetti di trota salmonata Uva nera IndiviaRicetta per persone n.4Note: 219 calorie a porzioneIngredienti:8 filetti di trota salmonata i bicchiere di vino [...]
Ingredienti per 4 persone:1,5 kg seppioline, 500 ml polpa di pomodoro, 400 gr piselli, 1/2 bicchiere di vino bianco, uno spicchio di aglio,prezzemolo, olio e [...]
Zio Ciccio tra i castagni - foto di Enzo Merlino di Antonella D’Avanzo Per inseguire una traccia, un sapore, un profumo, una storia, raggiungiamo il territorio di Roccamonfina, un comune [...]
Ingredienti per l’impasto (40 ravioli e 12 “panini”): 150 g farina di saraceno 80 g farina d miglio 70 g farina di mandorle (e un cucchiaio per decorare) 2 cucchiai di amido di [...]
Un'esperienza unica, molto formativa ed allo stesso tempo emozionante quella delle food-blogger che sabato 29 settembre sono state protagoniste della prima serata evento nel nuovo locale 'Il [...]
Ciao a tutti, finalmente ho delle news da Cuochi & Fiamme!!! Allora, partiamo dall'inizio... Vi avevo raccontato che ero andata a fare il provino e che mi avevano presa...ma poi non vi [...]
Matteo Iannaccone e Antonella Amido Via Marchesiello 159/D Zona Parco Cerasole Tel. 0823.1707103 www.ristorantelechef.com Chiuso domenica sera e lunedì Ci sono due considerazioni da fare [...]
Scroll down for recipe in english Dire spezzatino di pollo in Ungheria è come dire spaghetti al pomodoro in [...]
Eccomi qui, finalmente, a raccontarvi la serata di venerdì 21 settembre, in cui si è svolto - presso la scuola di cucina Cuoche per caso, il 2° Taste & Match romano. Non è facile [...]
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere 4 cucchiai di olio d'oliva il vino bianco ed un pizzico di sale quindi impastare il tutto con le mani fino ad ottenere una [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliatelle all’uovo secche (o 350 g di tagliatelle fresche magari fatte in casa), mezzo coniglio a pezzi, due gambi di sedano verde, un porro, una cipolla [...]
Ricetta tradizionale, di famiglia. Pollo e patate è un piatto semplice, appetitoso e completo. Pollo nostrano “ruspante”, patatine nuove, piccole, da cuocere intere. Abbinamento [...]
