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E’ pronto il menu di Capodanno del Ristorante Villa La Bollina di Serravalle Scrivia (AL). La cena, che avrà inizio alle ore ore 20:30, sarà accompagnata da musica dal vivo. Di [...]
Un post. Quattro ricette.Quattro in uno, quattro idee per le feste...per il vostro Natale..mignon!La Montersino mania mi ha contagiata in tutti i sensi!Le ricette che vi propongo sono: Mignon di [...]
Il Ristorante Taverna Estia di Brusciano (NA) comunica la sua proposta per il pranzo di Natale 2012. Ecco cosa ha pensato per voi lo Chef della taverna, Francesco Sposito: - Aperitivo di [...]
LUNEDI’ 24 Dicembre 2012 Il Menù della vigilia di Natale Aperitivo di Benvenuto Declinazione di Baccalà Maritata di “ capitone “ Spaghettoni , selezione Francesco Sposito, alle [...]
INGREDIENTI250 g di pasta sfoglia pronta1 salmone di circa 1 kg4 carciofi4 uova + 1 albume40 g di burro1 tartufo nero del peso di 50 g circatimoprezzemolo1 pizzico di [...]
Pulire i carciofi, privarli delle foglie esterne, delle punte e della barba.Dividerli in quattro metterli in un tegame con il burro, un pizzico sale e pepe e farli rosolare per 5 minuti, poi [...]
foto: mtpromozione.it Gli antipasti possono servire ad arricchire in quantità e qualità un menù, o a tenere impegnati gli ospiti mentre si preparano le altre portate.Terminologia gastronomica [...]
È vero parliamo poco di lasagne. E facciamo male! La lasagna fa godere. Ed è un’istituzione. Ma su Dissapore se ne parla poco (secondo alcuni preziosi analisti presi in prestito dal [...]
Buongiorno ragazzi, in periodo di regali... vi mostro il mio pacco per Stella e vi descrivo solo i regalini home made. Angioletti di pasta Croccante al sesamo Mix cioccolatini (tartufi al [...]
E anche oggi, invece di una ricetta, la recensione di un ristorante… lo Zocchi di Pratolino… ristorante scoperto grazie a Groupon, sebbene sia un ristorante storico (esiste dal [...]
Capodanno suggestivo tra le Crete Senesi, con lezioni di cucina, giochi della tradizione contadina, wine tasting e riti di buon auspicio delle campagne toscane.Ottimo vino, cucina toscana e [...]
Ancorché privo di certa mitologica grandeur tipica dell’era Fiorito (mancano le ville o i Suv comprati con i soldi dei cittadini), il nuovo scandalo dei rimborsi alla Regione Lombardia resta [...]
Ieri è uscito in edicola Idee in Tavola dedicato al Natale. Come vi avevo già detto qui tempo fa, collaboro con loro per ogni numero, ovviamente con ricette e fotografie. In questo però [...]
E' tutta settimana che corro a destra e sinistra, tra i vari impegni e qualche ricetta per Natale, non ho un secondo libero! Tanto che quasi sogno una splendida vacanza in un paese lontano per [...]
di Nicola Fiorita* “Trent’anni fa venivano i toscani a raccoglierlo e portarlo su, vent’anni fa venivano soprattutto i molisani e poi gli irpini, solo negli ultimi dieci anni noi calabresi [...]
Pianificate un menu di Natale alternativo, nel senso dello chicchissimo, dell’alta cucina francese e magari pure cinefilo? A base di potage, blinis, composta di verdura e savarin? Ci [...]
di Lello Tornatore Parte tutto da una foto di un tartufo bianco del Massiccio del Partenio da 380 gr. postata su Fb da Mirko Balzano, giovane e talentuoso chef di Villa Assunta. Solito [...]
Spazi completamente rivisitati, con tre sale distinte per occasioni diverse. Moreno Grossi aggiunge una nuova stella al suo ricco cammino professionale.Continua a seguire la prima "smarrita" di [...]
Non è cambiato molto dall’ultima volta che ho scritto: sono sempre una capra nel fare le foto ma almeno ho la scusante di aver usato il cellulare. Mi rendo conto di un’altra mia [...]
Le Dune Suite Hotel nel Salento. A Porto Cesareo tra benessere, buon cibo e pacchetti per Natale e Capodanno.Regali per i bimbi, buffet di dolci natalizi e fuochi d'artificio. Le Dune Suite [...]
Tema serata 'La seduzione della cucina'. Lo chef promette piatti inediti e 'afrodisiaci' per stuzzicare e rallegrare tutti i sensi dei commensali. In abbinamento i prestigiosi vini delle cantine [...]
Della serie non passa Natale senza che io non prepari tutta una serie di truffles! Perchè che Natale è senza un dolce regalo a base di cioccolato? Nessuno può resistere a queste "perle" [...]
Riesling di Mosella vs. Riesling d’Alsazia con tutta la corte degli altri vitigni compagni (la banda dei Pinot, il Gewurz, il Muscat). Il contesto? Un concerto di voci bianche, e un solista [...]
Ancora golose iniziative nella terrazza più suggestiva di Roma: il Roof Garden del Grand Hotel de la Minerve. Dal 12 Dicembre 2012 lo chef Antonio Falco e il maître Stefano Ambrosini daranno [...]
Ebbene sì, ho cenato alla Pergola del Hotel Cavalieri di Roma, chef, sempre e prussianamente: Heinz Beck. Dopo anni di attesa ho varcato la soglia del ristorante 3 stelle Michelin con i miei [...]
