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La torta di cachi è un dolce casalingo che si realizza adoperando uno dei tipici frutti autunnali ricchi di proprietà benefiche per la salute.Morbido e gustoso, il dolce con i cachi è [...]
Mentre il mondo del vino investe sempre più sulle bollicine, in Franciacorta Mirabella riscopre il pinot bianco e nero vinificati fermi e in purezza. L’azienda ben nota per i suoi [...]
Per la prima tappa di avvicinamento al Natale mi sono ispirata al Giorno del Ringraziamento e al protagonista indiscusso: il tacchino. Ripieno, rigorosamente cotto al forno e per intero. [...]
In questo periodo (di nuovo) più che mai ci affidiamo alle piattaforme del food delivery. Ma quanto sono veloci e puntuali? Altroconsumo ha realizzato un’indagine in merito al servizio delle [...]
Sistemare la semola sulla spianatoia e formare la classica fontana. Versare nella cavità poca acqua alla volta. Iniziare ad incorporare con una forchetta la farina attorno alla fontana. Quando [...]
È sabato e le recenti restrizioni, dalle regioni gialle alle rosse, ci impediscono di andare fuori per cena. Se avete voglia di pizza e non sapete da dove iniziare con l’impasto: [...]
Se cercate ispirazione per ideare ripieni per arrosti e arrotolati, forse immaginando le Feste che si avvicinano (ma insomma, in quanti ce lo divideremo questo arrosto?) potete giocare insieme a [...]
La scorsa settimana sono stati annunciati i vaccini in fase di approvazione della sperimentazione per il Covid 19, finora 3 : BionTech/Pfizer, Astrazeneca/Oxforrd e Moderna. Il 31 luglio [...]
Pomodorini confit sott'olioPensavo fosse davvero molto complicato fare i pomodorini confit e conservarli sott'olio. Invece mi sono cimentata nella preparazione e sono davvero semplicissimi, ci [...]
Preriscaldare il forno a 200°C. Sciacquare le melanzane e tagliarle a metà nel verso della lunghezza. Incidere la polpa con dei leggeri tagli trasversali. Trasferire le mezze melanzane su una [...]
Riprodurre il meccanismo della fotosintesi naturale per creare combustibili a partire da anidride carbonica, acqua e prodotti di scarto derivati dalle biomasse: è una sfida molto ambiziosa [...]
Eccoci puntuali con le amiche del Granaio con tante ricette di lievitati dolci e salati. Oggi vi posto un bel pane a lievitazione naturale arricchito in sapore dai miei pomodori secchi [...]
La piadizza – o piadipizza – è una ricetta che ho sperimentato da poco, attratta e divertita da quest’uso un po’ anticonvenzionale della classica piadina romagnola. In realtà la [...]
Oggi una ricetta golosa da pausa merenda. Ieri ho pubblicato sul mio account instagram (@cravatteaifornelli) un nuovo progetto di dolci per il pomeriggio o meglio per il The su una nuova alzata [...]
Ridurre in cubetti minuti la tuma. Tagliare a dadini la mozzarella e trasferirla in un colino appoggiato su un piatto, in modo che possa perdere la componente sierosa liquida. Lasciare [...]
Il polpettone è davvero una ottima alternativa a pranzo e ricorda casa, comfort food e famiglia.Decisamente è semplice da fare e molto più buono e sano di quelli già preparati che trovate in [...]
Ho sempre amato, sin da piccola, le girelle Motta. Ogni volta che mamma mi sorprendeva facendomi trovare nella cartella di scuola la girella era una festa. Una merenda morbida e cioccolatosa, [...]
Ispirata dalla ricetta della Babka ecco la mia soffice brioche intrecciata con un delizioso ripieno alla confettura di more e granella di nocciole. Un dolce lievitato perfetto per la colazione o [...]
Da anni ambivo la sparabiscotti e l’anno scorso me la sono presa (chiaramente quando era in offerta al Lidl). Avevo fatto un po’ di prove e ci ho persino preparato un sacco di [...]
Stoccafisso all'Anconitana. Chi ci conosce leggendoci da qualche tempo, sa che qui a qb siamo dei fan del brodetto, in qualunque variante e declinazione, e siamo affezionati a quello [...]
Ma perché fare un articolo su come sostituire la frittura con la cottura in forno? Ebbene, per diversi motivi: magari detestate l’odore di fritto, magari non siete bravissimi a friggere [...]
Questa è la classica pizza al taglio molto simile a quella delle pizzerie che per molti anni mi hanno deliziato, quando all'improvviso "non ci vedevo più dalla fame"...E' piuttosto [...]
I muffin al miele sono dei dolcetti monoporzione molto semplici da fare in casa, realizzati con classici ingredienti come uova, olio, zucchero e farina ma con l'aggiunta di un ingrediente [...]
Quando pensiamo al set da tè giapponese, ci vengono subito in mente grandi ciotole di tè verde Matcha, ovvero tè in polvere preparato in maniera tale da creare una leggera spuma in [...]
Carter Oblio è una nuova, audace, apertura sulla scena di Roma. Nasce in via Giuseppe Gioachino Belli 21, nel cuore del quartiere Prati, pronta a stravolgere le classiche etichette. Non [...]
