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Lasciamo volentieri agli altri le tabelle di Confagricoltura o dell’Unione Italiana Vini: per noi di Intravino il più affidabile parametro per giudicare la qualità di un’annata è [...]
Dopo aver raccontato le curiosità sulla valle di Livigno, eccoci a presentarvi una variante ai classici Pizzoccheri Valtellinesi, mantenendo però un ingrediente tipico della [...]
Per la nostra rubrica "Luoghi e Sapori d' Italia" siamo tornati nella Valle di Livigno, giusto in tempo prima che arrivasse la neve.Il tutto per goderci i colori dell'autunno, raccontarvi di un [...]
Il Taroz è un piatto tipico della cucina povera valtellinese: la Magnifica Terra, produce le materie prime di un teritorio di montagna, quindi semplici, ma saporite ed arricchite da tutto [...]
Il Taroz è un piatto tipico della cucina povera valtellinese: la Magnifica Terra, produce le materie prime di un teritorio di montagna, quindi semplici, ma saporite ed arricchite da tutto [...]
In Valchiavenna e Valtellina in autunno ci saranno alcuni golosi appuntamenti che permetteranno di conoscere … e assaggiare le peculiarita’ gastronomiche del territorio. [...]
Il 3-4 ottobre 2015, il Valtellina Golf Club ha l’onore e il piacere di ospitare la tappa lombarda del Campionato Regionale Individuale di Federazione Italiana Golf. Per l’occasione, il [...]
Questa è una ricetta che volevo fare da tempo ma chissà perchè non trovavo mai il formaggio Casera che è il protagonista assoluto ma ieri all’Esselunga ne ho trovato un bel tocco in [...]
Personalmente ritengo sia la guida italiana ai vini più attendibile e stuzzicante in circolazione, ogni anno e da ormai vari anni. Quella che segue è la lista delle Eccellenze (18/20 o [...]
Sono una pietanza squisitamente invernale i pizzoccheri alla valtellinese, che venivano preparati in origine dalle massaie di Teglio e oggi diffusi un po’ in tutta la Lombardia. Come [...]
Di Bormio vi ho già parlato un gran numero di volte e così pure della Magnifica Terra, la Valtellina: ancora una volta oggi voglio dedicarvi una piccola perla di un territorio ricco di [...]
Una pasta fredda: Pennette al Pesto di Rucola con Julienne di Bresaola e Parmigiano. La ricetta che propongo prende spunto dall'ottima combinazione di bresaola e rucola, un piatto equilibrato e [...]
I premiati dal Gambero in Lombardia sono molto spumeggianti: è una specie di trionfo della bollicina, con la Franciacorta sugli scudi seguita a ruota dai metodo classico in Oltrepò Pavese. Sui [...]
La ricetta della polenta taragna è un prelibato piatto della tradizione della Valtellina che si serve come piatto unico accompagnandolo con salumi locali. La polenta taragna è buonissima e [...]
Ho partecipato, nello scorso maggio, grazie all’invito del direttore di qbquantobasta Fabiana Romanutti, a un'interessante degustazione di cibi e vini del Carso per “Sapori del Carso – [...]
Made in Malga ad Asiago, l'evento nazionale di formaggi di montagna dal 4 al 6 settembre 2015. Assaggi, degustazioni ed incontri nei negozi, bar, ristoranti ed hotel della città.I formaggi di [...]
La cucina tradizionale valtellinese a Milano ha un nome: I Valtellina. La fama del locale ti accoglie con il calore della cucina tipica di una volta, piatti robusti che prendono >> [...]
Sapevate che in Piemonte (e non in Valtellina) si produce un formaggio chiamato Beeto (e non Bitto) che costa circa 35 dollari … >>
Ovunque voi siate oggi, buon Ferragosto! Che sia mare, montagna (se è Valtellina, andate a visitare gratis le cantine del Braulio), lago, campagna, una capitale europea o semplicemente casa [...]
Leggere dei risultati il penultimo week-end di luglio è probabilmente una quasi-novità, ad ogni modo merita il premio “listone più precoce dell’anno”. La guida Vini Buoni [...]
Fuori l’ombra infuria il gobbo di Algeri, che schiatta da venti giorni il cuore dei bipedi umani d’Italia oltre i trenta e quaranta gradi. Si beve molta acqua, tanto che ti senti [...]
Com’è o come sarà la vostra estate? Mare o montagna per le vacanze 2015? Noi, per il secondo anno consecutivo, abbiamo optato per il mare palermitano e in questi giorni di grandissimo [...]
Un vero giardino sui paesaggi e sui sapori della Valtellina: è questa l’essenza di THE Garden, il nuovo ristorante del Tremoggia Hotel Experience. Dal 27 giugno THE Garden si [...]
Oggi per i luoghi da non perdere, siamo ancora in alta Valtellina, in questo caso altissima, 2.069 metri sul livello del mare, in pratica "sul tetto d’Europa".Trepalle è il paese con il [...]
Lo scorso week end la Simo è stata invitata a trascorrere due giornate in montagna alla scoperta della Valtellina, in particolare della bellissima Bormio, con le sue meravigliose montagne, le [...]
