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Nuovo appuntamento con le mie recensioni per 2night. Questa volta, dopo aver scritto di Misticanza, ho provato una cucina per me nuova, quella vegana, presso “Romeow Cat Bistrot“, [...]
DAL 12 AL 17 APRILE NEL NUOVO DESIGN DISTRICT DI VENTURA LAMBRATE A MILANO L’evento di food & design organizzato dal brand Mondadori in occasione del Fuorisalone Dal 12 al 17 aprile, in [...]
L’alimentazione e lo stile di vita vegano e vegetariano è davvero esploso negli ultimi anni, un po’ per moda, un po’ per salutismo e un po’ per profonde convinzioni ideologiche, [...]
Lo conoscete Paolo Barrale? È lo chef stella Michelin di Marennà, il ristorante che si trova all’interno dell’azienda vitivinicola Feudi San Gregorio a Sorbo Serpico. Una tavola [...]
Lo chef vegano Simone Salvini per due martedì al mese in provincia di Bologna per delle cene a tema. Qui trovate il programma.
Dopo Bari, le macellerie vegan sbarcano a Napoli. Pochi mesi fa la notizia di una macelleria che proponesse ai suoi clienti goloso seitan al posto delle costolette d’agnello ha fatto >> [...]
Avete capito bene! non avete sbagliato a leggere il titolo! Oggi vi racconto di uno dei miei tanti esperimenti, a mio parere riuscito, vi racconto di una torta dolce al cacao, senza [...]
La pasta frolla è una preparazione base della cucina italiane che viene generalmente impiegata per la realizzazione di dolci farciti con creme e confetture di frutta. Ma come [...]
Al suo esordio al salone del vino veronese la famiglia Padroggi presenta il nuovo “89/90” rosso, il vino della terza generazione La cantina sarà nello spazio della Federazione Italiana [...]
La Pasta sfoglia è una preparazione base che viene spesso utilizzata come ingrediente per la preparazione di torte salate, sfiziosi antipasti oppure cornetti salati da gustare durante la [...]
La torta salata è uno sfizioso manicaretto che può essere gustato sia come piatto unico durante un pic nic fuori porta che come sfizioso antipasto in occasione di una cena informale in [...]
Pasta con il pesto di ravanelli Se trovate [...]
Negli ultimi anni in Italia si è riacceso l’interesse per la tradizione del mercato comunale, inteso come luogo di incontro diretto tra produttori e consumatori, dove trovare anche [...]
Torta al cioccolato e barbabietole rosse [...]
Quella che si profila all'orizzonte ha tutte le carte per essere davvero una "Golden Edition" di Vinitaly. Già, perché cinquant'anni di vita non sono poca cosa per una [...]
Con l'arrivo della bella stagione urgono nuovi spunti per gli aperitivi da gustare fuori all'aperto, in terrazza o in giardino. Amo vivere all'aria aperta e, appena vedo il sole, mi organizzo [...]
Della cucina russa noi fin qui si sapeva ben poco. è toccato lasciare Roma e trasferirsi a Barcellona per cominciare ad avere assaggi dal vero e dal vivo di una tradizione ricchissima e [...]
Sabato 9 Aprile alle 20:30, per la prima volta a Treviso, il giornalista cinematografico ed enogastronomico Marco Lombardi, ideatore della Cinegustologia®, accompagnerà gli Ospiti del DiVino [...]
Gli scontri tra vegani e carnivori a suon di salamate inaugurati dalla stagione nazi-food de La Zanzara, il programma radiofonico di Radio24, non sono finiti. Abbiamo avuto le crucianate in [...]
Prendete una qualunque guida sui ristoranti di New York, non importa quale. Nella parte sul multiculturalismo della città, che non può mai mancare, troverete riferimenti al crogiolo di [...]
Tutti i benefici dei legumi nella nuova linea di pasta biologica Felicia, senza glutine e vegan preparata con ingredienti selezionati e di alta qualità: un concentrato di benessere per coloro [...]
Marcus Nilsson è un fotografo newyorkese che si occupa spesso, ma non soltanto, di cibo. I suoi servizi sono pubblicati dalle più note riviste americane di gastronomia: Bon Appetit, Food & [...]
Dopo la passata e la polpa di pomodoro, si amplia la gamma di prodotti BIO. Buoni, sani e nutrienti, i prodotti biologici sono alimenti sempre più amati dagli italiani. La qualità e la [...]
Intervista a Matthew Kenney, chef americano che ha creato la prima scuola di cucina vegana crudista al mondo, tra alimentazione, golosità e tradizioni.
Diciamoci la verità, essere vegani o vegetariani non è facile. Non mi stancherò mai di dirlo a tutti quelli che affermano “ci sto pensando su”: la società spesso non ci accetta, non [...]
