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Avete mai pensato di poter cucinare un piatto, anzi, una cena di tre portate di un grande ristorante, magari stellato, nella vostra cucina, in meno di 20 minuti? Se credete sia impossibile, [...]
In provincia di Belluno, a pochi chilometri dall’Austria, e circondato dalle imponenti vette dolomitiche, troviamo il romantico Ristorante Laite, consolidata stella Michelin. In cucina, la [...]
Ad Albairate, qualche chilometro fuori dalla città di Milano, si trova il ristorante Charlie 1983: un giardino dove sostare nelle calde sere d’estate e un caminetto nella sala centrale per le [...]
Se avete ancora qualche pandoro che gira per casa e la voglia di un dolcetto goloso, cremoso e bello inzuppato di liquore, allora la zuppetta napoletana è quello che fa per voi. Il dolce è [...]
Reso celebre dall’ormai immancabile e premiato “Profumo” con cui ha intercettato in tempi assolutamente non sospetti l’ondata iberica della gin tonic mania e capace di [...]
Inizia oggi la Settimana degli Agrumi del Calendario del Cibo Italiano, ambasciatrice è Aurelia Bartoletti.Ho tratto ispirazione, per questa ricetta, da quello che potrebbe essere considerato [...]
Questa estate, ad agosto, mentre stavamo lì a prendere il sole con Emanuela si parlava di cucina (vedi un po' che novità!) e lei che sicuramente di cose buone se ne intende, mi parla di questa [...]
Spesso accade che la parte predominante nel dare un giudizio a un ristorante venga influenzata dalla sua contestualizzazione e capita così che il pregiudizio porti a scartare dalle eccellenze [...]
Apro il 2016 con una ricetta festosa e calorica, come piace a me, in occasione della giornata nazionale della Mortadella. Potevo mai mancare? Ormai è un ingrediente che sento mio, visto che [...]
A luglio di quest’anno, sul litorale di Pesaro, lo chef stellato Stefano Ciotti ha aperto Nostrano, il suo primo ristorante di proprietà. “Romagnolo nel sangue”, come ama [...]
Avete sentito parlare di fermentazioni? E di prodotti capaci di rafforzare il sistema immunitario, migliorare le vostre condizioni fisiche, diverse tipologie di disturbi e il vostro benessere in [...]
Fine serata, cena ormai terminata. Il giovane chef (23 anni e spicci, gulp!) bello e imbronciato passa tra i tavoli, una decina in tutto i presenti in un sabato sera d’inizio anno [...]
Chi segue il blog da qualche tempo si aspetterà di trovare qualcosa di speciale per il dolce delle feste, un'idea in più o almeno così mi auguro... ricevo spesso tanti ringraziamenti in [...]
Si sa che a Capodanno bisogna mangiare per tradizione il cotechino con le lenticchie, cosa che peraltro adoro, ma per favore lasciate perdere quelli precotti e confezionati al supermercato a [...]
La crema Rossumata è una specie di zabaione super corroborante e perfetto per le fredde serate invernali preparato con dell’ottimo vino rosso di qualità. E’ una ricetta tipica [...]
Se è vero che la vita è fatta di scelta ditemi un po’ voi che cosa preferite: pandoro o panettone? Crema allo zabaione o al mascarpone? Manca pochissimo a Natale, ma è palese che tutti [...]
Si avvicina il Natale e nel rush finale alla ricerca di regali e strenne inevitabile entrare in libreria alla ricerca del titolo giusto: da parte nostra qualche suggerimento di libri dove la [...]
L’Eggnog è una bevanda che si è soliti consumare durante il periodo delle feste in America, oggi vorremmo proporvene una da gustare calda come una cioccolata ma al cui interno conterrà [...]
Bernard de Nonancourt, futuro presidente di Laurent Perrier, era un soldato poco più che ventenne quando fu chiamato ad esaminare il bottino di Hitler racchiuso nel Nido delle Aquile. La [...]
Arrivando in macchina lungo la statale Gardesana – che congiunge le estremità del Lago di Garda da Riva del Garda a Desenzano – si corre il rischio di non scorgere il ristorante [...]
Vi siete mai lasciati affascinare da una voce?All'improvviso un timbro vocale che entra dentro e fa vibrare le corde più nascoste, tanto fa farvi arrossire per la potenza dell’emozione?Vi [...]
A Natale tutto è più buono si sa. Tra un pranzo e una cena arriva immancabilmente il momento di fare un regalo a qualcuno. Se optate per qualcosa di culinario vi consiglio di rendere felice [...]
Raccolta di ricette per Natale per tuti i gusti, dall’antipasto al dolce, vi lascio oggi le mie migliori proposte tutte dedicate alla festa più bella dell’anno, ricette adatte alle [...]
