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Ci sono aspetti di questo lavoro particolarmente piacevoli. Per esempio, quando ti arriva un invito per un “educational”, termine che nel nostro settore sta per: “vieni, ti [...]
Pellegrino Artusi, caffè, the, cioccolata. C'è un ora giusta per ogni cosa. Appena svegli, col piede che non riesce a scollarsi dal materasso, il nostro corpo ci richiede a gran [...]
Dare un giudizio su un vino e poi ufficializzare l’eventuale cazzata in un immodificabile foglio di carta è difficilissimo. Il vino ci mette del suo. Sfuggente, inafferrabile, talvolta [...]
Per la nostra rubrica dedicata ai percorsi golosi, oggi cominciamo un viaggio "Gluten Free" seguendo le tracce di glutenfreeroads.com, un portale che indica a chi è celiaco, ma non solo, [...]
E poi il secondo sformato...una teglia profumata di terra e di mare, un vero e proprio comfort food però un po' più sofisticato. Son quei piatti che sanno di casa ma che sono adatti anche ad [...]
‘Jalil le aveva raccontato la storia della regina Gauhar Shad, che nel XV secolo aveva eretto i famosi minareti, come un’ode alla sua benamata Herat. Le aveva descritto i campi verdi [...]
Citazioni del genere sono calpestabili - come si evince dal pezzo di piede in basso a sinistra - sui marciapiedi di Wynwood, il cosiddetto Art District collocato a nord di Miami Downtown, tra la [...]
Qualcuno in rete si lamenta che non si parla più come un tempo di Piergiorgio Parini e dell’Osteria del Povero Diavolo. Magari non se ne parla più come di una sorpresa, ma di certo è un [...]
Il meteo è decisamente impazzito da qualche mese. Dopo l’estate quasi fredda, dovremmo avere un autunno caldo. E forse l’inverno più freddo che mente umana ricordi. Io vi anticipo [...]
Vivere in Sicilia ha tanti vantaggi, oltre al sole e al mare meraviglioso, c’è quello di poter gustare sempre pesce freschissimo a prezzi contenuti, che in altri luoghi neanche conoscono [...]
Rieccoci: Taste of Roma atto terzo. A Milano, a maggio, è stata torchida: cuochi, piatti, incontri, sesterzi, laboratori, vini e birra a valanga. E abbiamo fatto anche la piadina. Doimenticate [...]
Che estate bizzarra! 15 giorni fa sembrava già autunno tanto che ho cucinato l'arrosto al ristretto di panna e prezzemolo e oggi, in questa calda coda di estate, un fresco piatto con [...]
E finalmente dopo un anno di assenza dal Trentino… ci sono tornata! E alla grande! Quest’anno ho realizzato per la prima volta il sogno del viaggio in camper, credo che sia una di [...]
‘ ..Pesca forza tira pescatore pesca e non ti fermare poco pesce nella rete lunghi giorni in mezzo al mare…’ (Il pescatore, P. Bertoli) Sono nata e cresciuta tra i [...]
Ultimi colpi di coda di questa estate anomala, calda, piovosa e fredda (per non farsi mancare nulla). Ultime verdure estive, peperoni, melanzane, pomodori succosi che presto lasceranno [...]
Una serata piacevole e rilassante per salutare l’estate che sta andando via. A Vico Equense, al lido Scrajo Mare, uno tra i tanti angoli più belli della costa campana, tra Stabia e Sorrento, [...]
Barcellona-Roma andata e ritorno. Che questa sia la nostra storia e il nostro ritornello è ormai una faccenda che viaggia sul doppio binario di una doppia cucina, con l’aumento [...]
Torna dall’11 al 21 settembre 2014 l’Oktoberfest a Genova in piazza della Vittoria: giunta al sesto anno, la manifestazione si ormai affermata come uno dei principali [...]
Buongiorno.. oggi sarà una giornata prettamente estiva.. sole.. e caldo.. godiamocela finchè dura..C'è un pesce che non avevo avuto ancora il piacere di mangiare.. la famosa (per quanto [...]
Cosa mangerete da Marzapane ora che ha riaperto, tutto nuovo, a Roma? Cambia il locale che si fa più grande e spazioso, cambia la sala, cambia la cucina che diventa più ampia e può [...]
Vico Equense - Sarà un appuntamento “propiziatorio” quello di martedì 9 settembre, al calar del sole, presso lo stabilimento balneare Scrajo Mare Esse di Vico Equense. Geppino Savarese, [...]
Ciao a tutti,è ancora lunedì, ahimè, ma almeno c'è il sole e sembra quasi estate.Questo weekend a Milano ha fatto caldo, siamo stati graziati dalla pioggia e siamo riusciti a partecipare [...]
Lo sentite il fiato sul collo?Io si.Meno una settimana all'inizio della scuola.Il che vorrà dire essere messi di nuovo dentro una lavatrice impazzita e controllare a fine giornata se i pezzi ci [...]
Quest’anno giochiamo a Palazzo Paolo V (Corso Giuseppe Garibaldi 147, Benevento) per mettere a confronto i vini di giovani viticoltori Sanniti e non, il tutto all’insegna della filosofia del [...]
ACCIUGHE AL LIMONEPer quattro personeSenza GlutineIngredienti24 acciughe freschissime 100 ml di aceto di vino biancoOlio extravergine d'oliva q.b. Succo di limone q.b.Sale fino marinoQualche [...]
