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Qualche idea per un menù a base di finger food

Qualche idea per un menù a base di finger food

Da quando l’hanno sdoganato i grandi chef, leccarsi le dita quando si mangia non è più tabù, neanche per i più rigorosi seguaci del galateo. Quando a tavola c’è il finger food, [...]

tags : tartufi spinaci datteri ricette panino zucca bacon forno provola dessert
dal 29 November 2011 su:
ricetta frutta verdura locali
Di spaghetti ai rossetti e carciofi e del dito a banana

Di spaghetti ai rossetti e carciofi e del dito a banana

Di DanielaVi ho già parlato qui e di conseguenza vi ho già chiesto scusa del mio ormai celebre "dito a banana". Se non lo avessi ancora fatto o per chi non lo sapesse vado a spiegarvi di cosa [...]

tags : bouquet saltare vergine ricette banana padella carciofi ingredienti condimento spaghetti
dal 29 November 2011 su:
ricetta pane pasta riso vino
Il salto è breve: dalla padella al... forno!

Il salto è breve: dalla padella al... forno!

Forza maggiore (scadenza dell'MTC) mi hanno costretta a postare il baccalà, prima della ricetta fatta dal mio dolce doppio. Quindi a grande richiesta, anche se oggi è già martedì, e quindi [...]

tags : pulire forno ricette ricetta pancetta padella agriturismo
dal 29 November 2011 su:
ricetta carne e pesce locali
Risotto con cuore di baccalà alla livornese.

Risotto con cuore di baccalà alla livornese.

Per L’MTChallenge di Novembre ho ideato questa ricetta, un risotto che nasconde al suo interno un piccolo segreto, un cuore di baccalà alla livornese con patate. E’ la questa la mia [...]

tags : fiocchetto chianti fuoco forno farina burro secco sugo riso noce
dal 28 November 2011 su:
ricetta pane pasta riso vino
Il giro del mondo in 30 colazioni

Il giro del mondo in 30 colazioni

Difficile dar torto a chi ama smodatamente la colazione (a proposito, se vi sentite rappresentati dall’attacco, vedete di frequentare assiduamente TBR, l’ammaliante sito che [...]

tags : soia tofu segale danese frutta forno funghi farina maiale calorie
dal 28 November 2011 su:
carne e pesce frutta verdura cucina internazionale
A ripetizione da Lorenzo magnifica tavola di Forte dei Marmi

A ripetizione da Lorenzo magnifica tavola di Forte dei Marmi

Mi sembra perfetto concludere questo tris gastronomico toscano con un capostipite della ristorazione italiana. Dopo la creatività di Cristiano Tomei e la giovane mano di Donati infatti, un [...]

tags : novello fritto marino vergine toscano risotto dolci burro sala zucca
dal 28 November 2011 su:
locali vino frutta verdura

Salsa rosa o salsa cocktail

Ingredienti:200 gr maionese, 100 gr di ketchup, 30 gr senape, 50 ml panna fresca, 1/2 bicchierino di Cognac, un cucchiaino di salsa Worcestershire. In una ciotola mettete la maionese, il [...]

tags : salsa panna cognac cocktail mescolate crostacei
dal 28 November 2011 su:
alcolici ricetta dolci
MY SEVEN LINKS PROJECT

MY SEVEN LINKS PROJECT

Questo bellissimo giochino me l’ha passato Simo.Il gioco consiste nel ripercorrere la vitadei nostri blog con 7 link  significativi.Il mio blog ha più di tre anni, ho sempre cercato di [...]

tags : torta mele ravioli strudel trentina ricetta strudel di mele
dal 28 November 2011 su:
dolci frutta verdura cucina regionale
Pasta con pesce spada e melanzane

Pasta con pesce spada e melanzane

Ingredienti per 4 persone: 350 gr pasta corta, 4 tranci di pesce spada, 400 gr melanzane, 600 gr pomodori pelati, olio, sale, aglio.   Tritate i pomodori pelati  e [...]

tags : pentola saltare aglio sugo padella pomodori ingredienti casseruola melanzane mescolate
dal 28 November 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Tracciabilità dei prodotti alimentari garantita con il progetto europeo "Farm to Fork"

Per aumentare la competitività delle aziende sul mercato internazionale il progetto, del valore di 3.6 milioni di Euro, punta a supportare le PMI nell'adozione di nuove tecnologie per la [...]

tags : prosecco bacon latte punta servizi reale vini docg punti bevande
dal 28 November 2011 su:
vino alcolici carne e pesce
Palazzo Petrucci, Napoli [7.4]

Palazzo Petrucci, Napoli [7.4]

Scendo dal taxi, a Napoli centro, non distante da via Toledo. Mi rido, mentre cammino tra cioppi di gioventù avvinta nelle spire dell’aperitivo: mi par Padova, o Milano, o Roma. Mi rido [...]

tags : aglianico sapienze pastiera peperoni cipolle verdure vini salsa banana colonna
dal 28 November 2011 su:
locali vino frutta verdura
RISOTTO CON POLPA DI GRANCHIO E PROSECCO

RISOTTO CON POLPA DI GRANCHIO E PROSECCO

il risotto con polpa di granchio e prosecco è una gran sciccheria che potrete preparare quando vorrete far colpo sui vostri ospiti. la polpa di granchio ha quel sapore quasi dolce che [...]

tags : prosecco noce riso sugo aglio burro risotto fuoco mescolando brodo
dal 28 November 2011 su:
pane pasta riso ricetta carne e pesce
LA MAGIA DELLA COLATURA D’ALICI DI CETARA

LA MAGIA DELLA COLATURA D’ALICI DI CETARA

Ci tenevamo a partecipare al Contest di Monny “Pasta AmoreItaliano?” perché sappiamo quanto lei ami la buona cucina e il piacere dellacondivisione, con questa ricetta è come se la [...]

tags : pachino chardonnay igt pentola capperi ricetta milanese paradiso casseruola pomodorini
dal 28 November 2011 su:
ricetta frutta verdura vino
Linguine al cartoccio

Linguine al cartoccio

si parla tanto di cotture al cartoccio, davvero ottima e dietetica, abbiamo un post che la spiega per bene... ma... avete mai provato ad usare questa cottura per cucinare la pasta???? davvero [...]

tags : forno cozze cottura dietetica pomodorini
dal 27 November 2011 su:
ricetta carne e pesce
Anguille alla nuorese

Anguille alla nuorese

Le anguille sono l’ingrediente base di diversi piatti tipici sardi fra cui ricordiamo le panadas di Assemini, le anguille allo spiedo, o quelle col finocchietto selvatico. Un modo particolare [...]

tags : ricetta vergine spiedo nuorese vitamine cottura pomodori proteine carni bianche
dal 27 November 2011 su:
ricetta vino
Tajine di pesce

Tajine di pesce

Ingredienti per 6 persone: -1,4 kg di pesce misto -500g di pomodori -2peperoni verdi -zenzero in polvere -zafferano in polvere -4limoni sotto sale Per la marinata: -2 spicchi d’aglio [...]

tags : limoni aglio kg zenzero coperto cottura peperoni pomodori ingredienti
dal 27 November 2011 su:
ricetta frutta verdura locali
Salmone al timo limone su pesto di spinacino, con taccole croccanti e pomodori confit

Salmone al timo limone su pesto di spinacino, con taccole croccanti e pomodori confit

(English version below) Sono ufficialmente iniziate le prove per la cena della vigilia di Natale: come ogni anno io e Marco saremo dai miei genitori a festeggiare tutti insieme, ci saranno i [...]

tags : bianco vergine forno aglio wine olive colonna salmone tagliare antipasti
dal 27 November 2011 su:
frutta verdura ricetta alcolici
Pasticcio di Baccalà alla Livornese  di Fabiola (Luisona docet!)

Pasticcio di Baccalà alla Livornese di Fabiola (Luisona docet!)

Quando penso al debito di riconoscenza che ho nei confronti del mondo virtuale, è come se ragionassi secondo il principio della Matrioska: la bambolina russa, intendo, quella che ne contiene [...]

tags : latte reale russa sugo salsa forno pomodori ricetta bianco vicentina
dal 27 November 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso

Cetara, 3-4 dicembre. Festa della colatura di alici 2012 con i borghi dei pescatori

  In degustazione i grandi vini bianchi delle aziende della Costiera Amalfitana Apicella, Ettore Sammarco, Marisa Cuomo, Monte di Grazia, Reale, Tenuta San Francesco Per saperene di più sulla [...]

tags : vini reale monte cuoco degustazione
dal 26 November 2011 su:
vino carne e pesce formaggi
Marianna Vitale: la stella del Sud

Marianna Vitale: la stella del Sud

20 bottiglie di champagne. Vuote. Allineate come birilli sul davanzale della cucina, fermoimmagine di una gioia esplosa la grigia mattina del 16 novembre. Se la ricorderanno in molti, perché [...]

tags : lamponi ravioli lupini ceci piselli champagne ingredienti napoletana lenticchie degustazione
dal 26 November 2011 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Baccalà o stoccafisso?

In origine c’è il merluzzo, che viene pescato nell’Oceano Atlantico ed è pronto per la conservazione. A questo punto viene sottoposto a due diversi [...]

tags : torta ricette calabrese
dal 26 November 2011 su:
dolci ricetta alcolici
Ricette zuppa di pesce, la minestra al peperoncino

Ricette zuppa di pesce, la minestra al peperoncino

Pubblicato in: Piatti Unici, Ricetta Minestra, Ricette Pesce, ZuppeUn’ottima zuppa di pesce per le serate invernali, è la minestra al peperoncino, uno dei piatti unici da preparare quando [...]

tags : ricette ricetta ingredienti piatti unici
dal 26 November 2011 su:
ricetta locali
Nespresso. What else?

Nespresso. What else?

Prendete Roma. Prendete un Capriccio. Prendete un Ristretto. E ne ho nominati solo tre, dei 16 Grand Cru Nespresso. Il caffè, protagonista oggi a Roma. Un pranzo gourmet da Oliver Glowig [...]

tags : ricotta taverna fagioli latte cru bevande carciofi spaghetti sommelier agrodolce
dal 26 November 2011 su:
locali alcolici frutta verdura

Zacchera: "La pesca di lago nel Verbano e nel Ceresio è in piena crisi, forse inarrestabile". Polledrotti: "Il pesce cosiddetto poco pregiato ci salverà"

Considerazioni di Marco Zacchera, sindaco di Verbania, deputato, presidente della commissione italo svizzera per la pesca e pescatore 'professionale', e di Ivano Polledrotti, assessore comasco [...]

tags : punti vini pesci lombarda espresso svizzera piemontese
dal 25 November 2011 su:
cucina regionale vino
Misticanza di tacchinella e melograno

Misticanza di tacchinella e melograno

Ieri é stato il giorno del ringraziamento (Thanksgiving Day) é una festa d'origine cristiana osservata negli Stati Uniti d'America in segno di gratitudine per la fine della [...]

tags : fuoco frutta salsa pesci zucca ricette tacchino casseruola ingredienti sciogliere
dal 25 November 2011 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura