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Un locale elegante e dei piatti che stupiscono occhi e palato: è il ristorante di Roma 'Metamorfosi' dello chef di origini colombiane Roy Caceres.
Collocata allo sbocco della Valle del Panaro, Vignola trova l'origine del suo nome da "piccola vigna", quindi dalle viti che in epoca romana venivano largamente coltivate in questa parte del [...]
Non è un trasferimento, ma una consulenza. Al Maxi Capo La Gala, stella Michelin dal 2009, di Vico Equense dopo la partenza dello chef Danilo Di Vuolo arriva Oliver Glowig. Lo chef di origine [...]
Nella vita ho poche, incrollabili certezze. Per il cioccolato vai a Modica. Per la carne in Chianti (no dico, qualcuno ancora crede che esistano così tante fassone?). Per la pensione a [...]
Cosa ci preparate di solito con i fagiolini? La maggior parte delle volte noi ci prepariamo l'insalata di patate ma questa volta ho voluto provare un'idea che mi balenava in mente da [...]
Un grazie a Giulia Murdocca per aver organizzato nei giorni scorsi un evento molto interessante, La Vie en Rose, che mi ha fatto scoprire un posto di [...]
E' stata inaugurata il 30 ottobre a Roma nello splendido Palazzo Sciarra una mostra davvero originale e splendida. Si tratta dell'esposizione, per la prima volta* fuori della sua [...]
Martedì 5 novembre esce la Guida Michelin 2014 che assegna le stelle ai ristoranti in Italia. La “Rossa” ha il peso maggiore tra le guide cartacee (tutte, comunque, dispongono di [...]
Mi piace molto viaggiare in treno e cerco di girare per l'Italia alternando i convogli Regionali, con gli Intercity e la Frecciarossa e così siamo andati a Rimini con una Frecciarossa cambiando [...]
Metti una location glam a Milano nel cuore di Porta Romana, un brand d'eccezione e una rete di appassionati di cucina ed eccoci a Snello Blind Box 2013.Sabato 26 Ottobre, nella location [...]
I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – A Roma e Milano la gente impazzirebbe. Maiale Volante, un grandissimo posto nelle Marche. 2 – Storie di coraggio. La recensione in [...]
Pirro Varone Società Agricola Uva: Primitivo Fascia di prezzo: 16,00 – 18,00 euro in enoteca Fermentazione e maturazione: acciaio Vista 5/5 – Naso 26/30 – Palato 26/30 – Non [...]
Metamorfosi di Roy Caceres con tanto di stella Michelin appuntata sul petto dall’anno scorso può essere dichiarato Ristorante Emergente 2014? Sì, se la guida è tutta nuova, i 100 di [...]
Fidatevi sulla parola: catalogate velocemente questo post alla voce “lo leggo con calma in un altro momento” come quelli che un tempo salvavi su Instapaper e oggi chissà (li [...]
Tra i nostri percorsi golosi non poteva mancare un tuffo alla Fiera del Tartufo Bianco che caratterizza e ha reso famosa la città di Alba in tutto il mondo. Nata come manifestazione collaterale [...]
di Maurizio Valeriani Si rinnova l’appuntamento, organizzato dall’Enoclub di Siena di Sangiovese Purosangue a Roma il 2 ed il 3 Novembre, stavolta presso il Radisson Blu Hotel, adiacente [...]
E' il momento dell'impressionismo: in Italia sono presenti contemporaneamente diverse esposizioni sul tema, tutte interessanti, tutte con un preciso argomento o un percorso particolare [...]
Autunno... Autunno?Qui a Roma non ha fatto ancora capolino: la mattina possiamo stare in magliettina e per uscire la sera basta al massimo uno spolverino, poi, per carità, c'è sempre chi gira [...]
P: Da piccoli l’abbiamo conosciuta con la favola di Cenerentola…la culla di quest’ortaggio è l’America Centrale, qualcun’altra sostiene l’India, l’origine è un po’ controversa; [...]
"Sabato, presso il suggestivo Parco della Vittoria di Roma, i prodotti di punta delle migliori realtà aziendali e le annate speciali di prestigiose case vinicole daranno vita a [...]
Un posto come il Maiale Volante è sconsigliato per un’unica trasversale categoria di clienti: i disturbati. I maniaci della scelta infinita, nemici del menù fisso e delle carte dei vini [...]
Quanto mi piacciono le crocchette di patate, ma quanto ho cercato di non farle, perchè al momento della frittura si aprivano e spesso finivano in forno sotto forma di una specie di pizza di [...]
Ingredienti per 4 persone: un broccolo romano da 600 g circa, 200 g di ruote Benedetto Cavalieri, 5-6 filetti di acciughe sottolio, olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, 1 [...]
La seconda ricetta che ho ideato per il contest "FoodBlogger: la miglior ricetta a base di salumi DOP/IGP" coinvolge un salume a me caro: il Prosciutto Toscano DOP.Effettivamente sono stata [...]
Se pensavate che gli appuntamenti con le Archeoricette vi sbagliavate alla grande! Il 23 novembre a Torino potrete partecipare ad un tour per scoprire le abitudini torinesi in epoca romana. Una [...]
