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I tortellini di Giovanni Rana a 2,44€ e quelli Carrefour a 1,59€ però fatti nello stesso stabilimento a San Giovanni Lupatoto (VR). Le penne Agnesi a 1,99€ che in versione Carrefour [...]
Ricetta tratta dal libro Plaisirs Sucrés di Pierre Hermé e liberamente interpretata."Sur une base tendre de biscuit brownie americain, truffée d'eclats de noix de pécan, une creme molleuse [...]
Il Vin Santo toscano è un vino passito che si produce con uve Malvasia e Trebbiano e con il Sangiovese per la versione rossa, che prende il nome di Occhio di Pernice. Nella nostra tradizione si [...]
In questa seconda parte, gli assaggi del Chianti Classico Riserva delle annate 2007/8/9 e 2010. Completano la selezione alcune bottiglie dell’annata 2010. Chianti Classico Riserva 2010 [...]
Questi sono due cuori di bavarese al cioccolato accompagnati da una coulis di lamponi freschi e serviti con panna fresca e fragole . Questo dolce non l' ho fatto io, ma mia figlia Francesca per [...]
Vittorio, Luigi e Niccolò hanno speso se stessi per organizzare questa piccola degustazione di Barbera e si percepiva chiaramente. Molta passione, molto interesse, scelte nette e la voglia di [...]
Sorina ha realizzato questa bella torta per Micaela e Matteo: la copertura e i decori sono in pdz, la farcitura è menta e cioccolato. Le più belle video ricette: dell’ex [...]
La prima cosa che faccio all'inizio di ogni anno, è quella di procurarmi un buon calendario, di quelli che hanno lo spazietto per scrivere le note accanto al giorno del mese. Infatti, prima di [...]
Agognate la primavera per tornare a fare vita all'aria aperta? Non c'è modo migliore per avvicinara, almeno con il pensiero, provando a pianificare alcune gite su percorsi sinora inesplorati. [...]
L’ASSOCIAZIONE VERACE PIZZA NAPOLETANA AL “PIZZA WORLD SHOW” IN APRILE A PARMA Fondamentale nella scelta dell’Associazione napoletana l’internazionalità della manifestazione di [...]
Con 35 milioni di bocce prodotte da far girare, il compitino non è di quelli semplici. Anno nuovo, e idee nuove dunque per il Chianti Classico. Apprezzate in giro (anche da chi scrive) per lo [...]
La Trattoria La Brinca di Ne (GE) propone, mercoledì 20 marzo 2013 dalle ore 20,00, una serata di presentazione di Vinix Grassroots Market. Nel 2000 nasce Tigulliovino e i primi assaggi e la [...]
L’attendevamo con ansia ma questa volta sembra che la “Chianti Classico Revolution” stia partendo. Volano del rinnovamento è il nuovo logo – minimale, sciccosissimo [...]
ATTENZIONE. Oggi come ieri facciamo un bel regalo al lettore più meritevole, lo mette a disposizione Pastificio dei Campi, uno dei nostri sponsor per Identità Golose 2013. Però, prima di [...]
Periodo difficile questo, la ristrutturazione della casa prosegue e ci sono mille cose da seguire, mille scelte da fare non realizzando però fino in fondo come cambierà la mia vita nei [...]
Ne abbiamo assaggiate di tutti i colori. Quelle troppo morbide e quelle di una durezza da calzoleria. Quelle sottili come una veronica, prese a martellate fino a perdere consistenza per celare [...]
Ingredienti per una decina di persone: 500 g di riso superfino Carnaroli Riserva San Massimo, 600 g di puntine di maiale, 400 g di salsicce, 700 g di polpa di pomodoro o di pelati, 1 cipolla, 1 [...]
La pizza è una cosa seria. Lo è per me, che da appassionata dei lievitati rinfresco, impasto, attendo e inforno settimanalmente avvilendomi se la [...]
Cosa fare di una pallina di pasta frolla avanzata dalla crostata di San Valentino? La preparazione è praticamente la stessa, cambia solo la geometria: da un cerchio a due piccoli [...]
Ancora qualche mese e sapremo chi sarà il nuovo chef dell’esclusivo ristorante disegnato da Massimiliano Fuksas che aprirà a Roma in cima al vecchio Palazzo dell’Unione tra Via [...]
Dopo periodi, epoche, ere di parole sugli ultrapizzaioli, ormai metabolizzati come i nuovi chef, tanto che adesso è normale apprezzarli fianco a fianco nei congressi di cucina, eccone un paio [...]
Vi sono casi nei quali la critica è un accessorio inessenziale. Se ne può fare a meno perché basta la cronaca, per quanto più corretto sarebbe riferirsi alla storia, nella fattispecie quella [...]
Ingredienti x 3 persone :1 litro di brodo vegetale San Martino3 cucchiai di farina di ceci Molino di Chiavazzauna manciata di fagioloni bianchi melandri gaudenzioalcune foglie di basilico [...]
Complimenti grandissimi a Fabrizio Torchi , vincitore della prima edizione del Premio Gambelli voluto da ASET Associazione Stampa Enogastronomica Toscana per l’enologo che abbia nel suo [...]
Focus: il Valtènesi Chiaretto L’associazione Go Wine propone, martedì 26 febbraio 2013 a Genova, un appuntamento dedicato ai vini della regione Lombardia che si svolgerà presso le sale [...]
