Tempo di premi, stelle, forchette e cappelli. Ecco che fioccano punteggi, classifiche, bilanci, corone e deliri di onnipotenza. C’è chi esulta e chi si dispera, chi c’è, chi c’era e chi [...]
Oggi al mercato ho trovato finalmente i crauti viola e verdi dal mio amico fruttivendolo bio…è uno smemorato patentato , ma ha cose buonissime, tra cui le barbabietole fresche che adoro!!! [...]
L'Azienda Gerardo Cesari ha recentemente aperto la cantina di affinamento e di imbottigliamento di Cavaion Veronese alla stampa nazionale in un modo assai divertente. Ha pensato a una [...]
Se qualcuno dovesse mai entrare in casa durante la cottura di questo spezzatino avrebbe la sensazione o forse la speranza che stiate preparando una meravigliosa genovese (ovviamente il [...]
Visto che Chicca resta perplessa di fronte all’accostamento frutta-salato, devo provare a corromperla Ingredienti tofu al naturale pere Abate (magari Emilia Romagna igp) uva da piatto [...]
Ingredienti: 250 g di carote, 1 l di aceto di vino rosso, 250 g di zucchero, 1 bastoncino di cannella, 1 cucchiaio di semi di anice, 50 g di uva sultanina, 50 g di pinoli, 50 g di cedro candito, [...]
Una foto di Venezia, scattata qualche qualche giorno fa da Enrica, avvolta dalla sua prima importante foschia, mi ha ricordato un libro letto anni addietro, di Robert Pirsig, "Lo Zen e l'arte [...]
Ti trovi tra le mani questo riso “semilavorato”, che significa una via di mezzo tra il risone e quello che siamo abituati a vederci biancheggiare nel piatto. E’ piuttosto [...]
In questa ricetta è possibile sostituire il pasce spada con il tonno fresco.Direi che a parte la presentazione con i peperoni un po’ elaborata che si può evitare, è un piatto molto [...]
Le varie ricette con i peperoni si possono preparare anche con molto anticipo perché sono tutte fredde.Le foto si trovano nella ricetta seguente del pesce spada marinato.Ingredienti (per 2 [...]
I fichi di Mirella li ho terminati con questa composta in agrodolce che si può mangiare subito come accompagnamento di arrosti o piatti dal gusto forte. Io l'ho anche conservata [...]
Ok, non è bello come gli altri lunchbox presenti sul blog… Ma questo è quello che mi porto domani a pranzo. Dunque: Caponatina (friggitelli, cipolla di tropea, melanzana, salsa [...]
Ficocle, si chiamava. Ficcanasando in rete a proposito delle Saline, tenpo fa, ho fatto questa scoperta drammatica resa ancor più cruenta dall’epifania del bellissimo centro storico [...]
ingredienti:fagioliniacini d'uva biancazuccaacetoacquazucchero1/2 cucchiaino salechiodi di garofanoallorocannella- i fagiolini mondati e lavati e la zucca sbucciata e tagliata a cubetti [...]
ingredienti :rape rosse(barbabietole)acquaacetosalezuccheroLe rape rosse già cotte e sbucciate (acquistate da Coop)tagliate a cubetti dalla misura che piace a voi, le mettiamo in un barattolo e [...]
L’estate è ormai finita, ma la stagione giusta per fare una passeggiata in Maremma non passa mai: stavolta sono stata a Magliano, che è davvero una perla della bassa Toscana con le sue mura [...]
Il pollo in agrodolce è un classico della cucina cinese e potete prepararlo facilmente anche a casa, infatti non ci vogliono ingredienti stranissimi o molto difficili da trovare. Ingredienti [...]
Chiudiamo così questa mini-saga di ricette etniche, col chutney di melanzane, che ha un utilizzo molto variegato. A me piace molto come accompagnamento a dei crostini di pane. Gli ingredienti [...]
Fette di anguria in salamoia la ricetta è la stesa della Scorza di anguria in salamoia - tagliamo a fette l'anguria, sbucciamo la parte verde con il cokltello per sbucciare le patate o le [...]
per 4 persone2 tazze di the di riso basmati4 carote300g di pisellini3 bacche di cardamomo1 pezzetto di zenzero fresco1 cucchiaino di curry in polvere1 spicchio d aglio1 cipollaghi (burro [...]
La marmellata di cipolle è una preparazione agrodolce perfetta per accompagnare i formaggi, le carni fredde, ma anche per dare un tocco raffinato allo zampone o al cotechino, o a un semplice [...]
Ho ancora cipolline da smaltire dopo le mie cipolline-in-agrodolce , già il sacco era da 5kg ma ad un certo punto mi sono arresa e ho deciso che avrei fatto qualcosa di diverso oltre a [...]
A volte mi chiedo chi me lo fa fare di mettermi a fare certi lavori, tipo appunto pelare 3 chili di cipolline per poi conservarli………..ma credetemi la fatica viene poi [...]
ovvero: Budino home made.. Faceva caldo. ma non “caldo” caldo… CaAAaldoooO. caldissimo! ed io ero in ferie.. e avrei avuto ospiti la sera. Dopo aver fatto la spesa da un [...]
TEMPO: 35 minuti| COSTO: basso| DIFFICOLTA’: bassa VEGETARIANA:SI | PICCANTE:NO | GLUTINE: SI | BAMBINI: SI Oggi ci manteniamo sul leggero e per la cucina vegetariana gustiamo un ottimo [...]