Per il nostro contest” Portiamo l’oro in tavola, lo zafferano” abbiamo l’onore di ospitare un grandissimo Chef Marcello Valentino che ci ha omaggiato con una delle sue fantastiche [...]
Frittelle Veneziane - Fritole VenessianeIngredienti per 6 persone:125 gr. di zucchero, 125 gr. di uvetta, 50 gr. di rhum, 40 gr. di lievito di birra, 300 gr. di acqua, 1 cucchiaio di olio, 20 [...]
In occasione del suo centocinquantesimo compleanno, rinnova il suo packaging Barbancourt, il celebre Rhum haitiano conosciuto e apprezzato da tutti gli estimatori italiani del bere alcolico di [...]
I vini del Salento, ad alta gradazione alcolica, si prestano divinamente alla preparazione della Sangria, che conquista tutti con la sua fruttata e speziata [...]
Chi non ama le frittelle? Insomma, sono così buone, zuccherose e caloriche: oggi le facciamo riempite con le prugne! Preparazione: 1) Pulite le prugne e tagliatele in due: mettetele in una [...]
Fondant di Cioccolata con Arancia CanditaIngredienti per 10 persone:- 350g di panna fresca - 3 tuorli - 90g di zucchero - 90g di cioccolato fondente a pezzetti - 90g di [...]
Bavarese al Miele e CannellaIngredienti per 8 persone:- 200g di panna fresca - 500g di latte - 150g di miele (di zagara) - 50g di zucchero - 1 bustina di vanillina - 1 [...]
Torta Gelato al Batida de Cocco e NociIngredienti per 6 persone:Per il Pan di Spagna: - 150g di zucchero - 1 arancio, scorza - 150g di farina Manitoba - 4 uova - 1 bustina di [...]
Giovedì 28 giugno ho avuto l’occasione di partecipare ad un aperitivo splendidamente inserito nella cornice del giardino dell’NH Lingotto Hotel in Torino.Adoro partecipare a questi incontri [...]
RISO CON CAROTE E GAMBERI INGREDIENTI per 8 persone: 200 g di code di gamberi, 3 carote medie, 1 arancia, 300 g di riso, 1 scalogno, olio extravergine di oliva, sale e [...]
Sorbetto all’Arancia con DolcettiIngredienti per 6 persone:Per i dolcetti: - 2 arance, solo la scorza - 100g di albicocche secche - 50g di prugne secche - 50g di uvetta [...]
Il Vigna Vecchia di Ca’ D’Gal è un Moscato d’Asti: è bene ribardirlo perchè il suo essere sorprendente dipende anche da questo. Una DOCG dolce spesso liquidata come un vino [...]
La bellezza ci salverà. Non so dove l’ho ascoltata, ma l’affermazione mi è sovvenuta in mente in questi giorni che la squadra di Scatti di Vino in trasferta nel Chianti ha [...]
Che caldo… non si riesce proprio a stare vicino ai fornelli! Tutti abbiamo sognato tanto l’estate e adesso… non si vede l’ora che rinfreschi un pochino! Ahahah, mai contentia. Ovviamente [...]
Per questa foto un grazie immenso a Enzo Inguaribile Viaggiatore e a Silvia che lo segue con amore Eccomi ci sono, scusate l'assenza di questi giorni ma il caldo tropicale ci ha fatto [...]
Per questa settimana spegniamo i fornelli!No, non preoccupatevi, si cucina lo stesso:nei prossimi post vi mostrerò delle ricette fresche ed appetitose, senza necessità di cottura, così da non [...]
Quando nel 1962 Fabrizio Bianchi decise di vinificare Il Poggio separatamente dagli altri vigneti aziendali, il Chianti Classico era ancora sangiovese e uve bianche, governo alla toscana, [...]
Ed eccomi qui a raccontare del'interessante tour a Trastevere segnalato giorni fa.Lo spunto culturale la visita a Villa Farnesina con gli [...]
di GiorgiaIo proprio non riesco a rendermi conto della velocità del tempo che passa: mi sembra ieri di aver ammirato le vostre foto di budini indicibili, quanto a bellezza e fantasia e siamo di [...]
Carissimi!! Eccoci all’inizio di un nuovo mese, questa volta in piena estate e sull’onda del bicolor. A cosa abbiamo pensato questa volta? Ma a voi, naturalmente , e non diteci che non [...]
Ingredienti per 4 persone:8 filetti di sogliola spellati2 porri2 arance non trattate2 rametti di timo4 cucchiai d'olio e.v.o.salebacche di pepe rosaPulite i porri, eliminando la parte verde più [...]
Ok, faccio outing. L'altra sera, quando ho finalmente scaricato la posta dell'emmetichallenge, ero stanca morta. E così, quando ho visto che era arrivata la ricetta di Flaminia, ho dato [...]
Pelle all'arrabbiata!"Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei". Questo celebre aforisma attribuito a Brillat-Savarin (1755-1826)* è ancora adatto a leggere il presente nelle diete d’oggi. Ma che [...]
Ingredienti per frolla 500 g farina 200 g zucchero 200 g burro 2 uova Mezzo limone Vanillina Ingredienti per la crema 500 g latte 175 g di zucchero 50 g farina 50 g amido 5 rossi uova [...]
In occasione dello Speciale sul vino organizzato dal Blog di cucinavolevo fare un dolce che avesse come ingrediente il vino. Ho pensato ad un cheesecake perche’ e’ un dolce a base di [...]