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Oggi ti presento quella che ho chiamato la versione 3.0 della Galette des Rois, ovvero quella arrotolata che sta andando molto di moda quest’anno. Nulla di troppo differente rispetto alla [...]
Non so bene se dire finalmente o no…ma sta di fatto che anche per quest’anno Natale e Capodanno sono passati…spero per ognuno di voi, nel modo migliore possibile. Come da [...]
INGREDIENTI : Farina ''0'' 300 g - Lievito di birra 10 g -(se avete il lievito madre 100 g )- Zucchero 100 g - Uovo intero 1 - Tuorlo 1 - Mascarpone 250 [...]
Buon Anno!!!Auguro a tutti un anno speciale, colmo di salute e di tutto quello che desiderate! Personalmente aspiro solo alla salute e alla tranquillità, quello appena trascorso è stato un [...]
Un nuovo anno è iniziato con l'augurio che porti a noi tutti PACE e serenità! Si riparte anche con la nostra rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese dedica il suo tema al consumo [...]
Il pane non può mancare sulla nostra tavola! Fresco o del giorno prima, di semola o di grani antichi, senza glutine o con aggiunta di semi. Nella cucina siciliana ha un posto d’onore, ve [...]
Con la ricetta del giorno che vi proponiamo di cucinare il primo gennaio 2023 potete realizzare un secondo piatto davvero elegante e raffinato, usando della carne di maiale aromatizzata e resa [...]
Ebbene sì, è il 31 dicembre e voi ancora non avete preparato niente per il Cenone di fine anno? Allora questo menu last minute per Capodanno è quello di cui avete bisogno per trovare spunti [...]
Se volete portare in tavola un dolcetto facile e veloce tipico dei giorni di festa, la ricetta che abbiamo scelto oggi per voi è ideale. Stiamo parlando, in particolare, di uno dei dolci di [...]
Il pan dei re. Un dolce lievitato made in Italy dedicato all'Epifania. Non potevamo certo continuare a preparare solo la francesissima gallette de roi. Il pan dei re ha la forma di una corona [...]
Ho una famiglia geograficamente molto composita quindi, come ho spesso raccontato, i riti delle nostre tavole natalizie sono decisamente alternativi: colazione della Vigilia con golosità [...]
INGREDIENTI : Farina ''00'' 200 g - Maizena 50 g - Mandorle 80 g - Nocciole 80 g - Zucchero di canna 50 g - Miele 60 g - Olio di semi 50 ml - Latte 50 ml - [...]
Torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia Ho preparato questa torta albero di natale con cioccolata e riduzione di arancia perchè secondo me cioccolato e arancia son due [...]
Quest'estate a Sant'Omobono Terme in Valle Imagna, in occasione di Naturambientexpo, abbiamo partecipato ad una gara di pesca non competitiva. I bambini potevano pescare fino a 5 trote, che poi [...]
Siamo in un periodo di festa e non si poteva non preparare una bella e facile meringata anche per sfatare un po’ la falsa convinzione che fare una meringa sia qualcosa di davvero [...]
Se sei alla ricerca di idee per antipasti di pesce di Natale o finger food gustosi ed eleganti per i tuoi aperitivi di festa, sei nel posto giusto. Che sia per un entrée di un pranzo [...]
I dolci di Natale sono l’immancabile coronamento di un bel menu di Natale o dei pasti dei giorni di festa. Non c’è pranzo di Natale, o cenone della Vigilia, meritevole di essere chiamato [...]
Panettoncini con uvetta e arancia candita Lo scrivo subito per evitare fraintendimenti: non è la ricetta originale del panettone, quella preparata con lievito madre e mille ore di [...]
Quando si pensa alle feste di Natale si immagina immediatamente il tempo trascorso con amici e parenti intorno alla tavola imbandita intenti ad assaggiare ogni tipo di bontà, a scartare i [...]
Per ogni tortapadella 28 cm diametro50 gr farina macinata a pietra tipo 1 1/2 cucchiaio olio d'oliva20-25 ml acqua ( quanto serve)un pizzico di sale ripieno:2 cucchiai di [...]
Il Pan d'arancio è un dolce delizioso e profumatissimo che si realizza adoperando i classici ingredienti per fare i dolci casalinghi e in aggiunta un'arancia intera frullata.Difficoltà: molto [...]
Cosi Cosi Duci o Cosi di Ficu è una ricetta siciliana a base di fichi secchi, che nel gusto richiama i buccellati. È tipica soprattutto nella zona di Castellammare del [...]
Indecisi sui regali di Natale 2022? Oppure non avete proprio idee e ormai il tempo stringe? Non vi preoccupate, è normale, soprattutto dopo un autunno così caldo e un inizio inverno tra [...]
Versione particolare dei classici biscotti all’arancia. Questi sono nella versione crinkle: gli americanissimi biscotti che si mangiano durante le feste. Esistono in tantissime versioni, [...]
Inserire il pesce nell’alimentazione quotidiana è uno dei consigli dei nutrizionisti ed in effetti questo alimento ha molte proprietà benefiche per l’organismo. Inutile dire che [...]
