Risultati: 1592 per barrique
Perché si critica il critico e si beatifica il sommelier?

Perché si critica il critico e si beatifica il sommelier?

Una settimana fa, in questo post, (mi) ponevo una domanda, che è il titolo del post odierno. Dai commenti e da una discussione con Fabio Molinari, sono uscite alcune riflessioni. [...]

tags : salumi birra wine bevande barrique gastronomia sommelier critico gastronomico
dal 7 December 2011 su:
alcolici locali carne e pesce
Champagne | Selosse, un mito quasi inossidabile

Champagne | Selosse, un mito quasi inossidabile

Valeva la pena di arrampicarsi fino a Madonna di Campiglio per Perlage 2011, rassegna interamente dedicata alle bollicine; organizzazione impeccabile, cibo eccellente, degustazioni di livello. [...]

tags : cantina bastone pinot chardonnay riesling dolci brut cru bosco fiore
dal 7 December 2011 su:
alcolici vino locali
Il latte in barrique è una cavolata che poteva venire in mente solo ai francesi

Il latte in barrique è una cavolata che poteva venire in mente solo ai francesi

DYN POLITICO. Lo scorso anno il ristoratore californiano Ted Balestreri sfidò il segretario della difesa Americano Leon Panetta dichiarando che gli avrebbe regalato il suo Chateau Lafite [...]

tags : wine vini cru latte funghi tagliare barrique champignon
dal 6 December 2011 su:
alcolici frutta verdura vino

Bonaventura Maschio a Vino in Parlamento Hotel Bernini mercoledì 14 Dicembre | God Save The WineChristmas

In Bonaventura Maschio si respira la storia del grande segreto dei maestri della distillazione, perché si condivide il nobile obiettivo di diffondere la cultura e la qualità della [...]

tags : ricetta grappa asiago grappe latte italiana barrique chiacchiere distillato distillati
dal 6 December 2011 su:
alcolici formaggi vino
La Terra Trema | Un’altra fiera del vino è possibile

La Terra Trema | Un’altra fiera del vino è possibile

“Cara, ci sarebbe quest’altra fiera del vino”. Marcello Mastroianni, Divorzio all’italiana (Piero Germi, 1961). No, non è una citazione presa dal film e neppure un espediente per [...]

tags : moscato barbera malvasia passito merlot piave raboso croatina cantina montepulciano
dal 5 December 2011 su:
vino alcolici frutta verdura

Alle Distillerie Bonollo Umberto il Premio innovazione Amici della Zip

Elvio Bonollo, Consigliere di Amministrazione e quarta generazione della famiglia che dal 1908 guida le Distillerie Bonollo Umberto, ha ritirato a nome di tutta la famiglia e dell'Azienda il [...]

tags : vinacce grappa amarone vapore vini zona naturale francese distillato internazionale
dal 29 November 2011 su:
alcolici vino
Albino Rocca in tre variazioni: allegro, andante a tempo di marcia, adagio

Albino Rocca in tre variazioni: allegro, andante a tempo di marcia, adagio

I devoti del nebbiolo, raminghi pellegrini della Langa piemontese, nella loro esistenza errabonda di calici tra Stura e Tanaro, a volte arrivano ad un punto in cui si sentono in dovere di [...]

tags : nebbiolo cortese barolo gavi dolcetto barbera barbaresco chardonnay bosco rubino
dal 29 November 2011 su:
alcolici vino frutta verdura

Intravino Educational | Vedi alla voce: bâtonnage

Bâtonnage è una di quelle parole che piacciono agli esperti di vino. Fa chic, nessuno sa cos’è e ti permette di rispolverare quell’accento francese che fa tanto Master a [...]

tags : chardonnay vini francese bordeaux barrique
dal 28 November 2011 su:
alcolici vino cucina internazionale
DOC Carema – Produttori Nebbiolo Carema 2006 [7.9]

DOC Carema – Produttori Nebbiolo Carema 2006 [7.9]

Questo Carema si sposta di un qualcosa dalla rigorosa linea dei Produttori: passa in botte piccola, dopo la lunga permanenza in legno. Quattro anni, almeno, prima di arrivare sul mercato. Botte [...]

tags : nebbiolo ribes doc carema tannino barrique cioccolato salame
dal 28 November 2011 su:
alcolici vino frutta verdura
Bordeaux 1990. A confronto, “Alice nel paese delle meraviglie” è una favola triste

Bordeaux 1990. A confronto, “Alice nel paese delle meraviglie” è una favola triste

Pre-cena | Ad essere sinceri fino in fondo, la storia è andata esattamente così. Avrei dovuto ricordare quel giorno per un ritorno in piscina in grande stile e mi accordo telefonicamente con [...]

tags : annata salmone bosco ribes vini tannino servizio tagliare affumicato barrique
dal 25 November 2011 su:
alcolici locali carne e pesce

Puer Apuliae 2004 Rivera - Castel del Monte doc

L'azienda vinicola Rivera è una delle aziende con la più lunga tradizione di Puglia, in attività sin dagli inizi del '900, ad oggi sono arrivati con l'ingresso di Sebastiano De Corato, alla [...]

tags : pugliese aranciata monte punta ribes cru doc prugne vitigno primi piatti
dal 22 November 2011 su:
alcolici frutta verdura formaggi
5 birre italiane che il mondo ci invidia e beve a garganella

5 birre italiane che il mondo ci invidia e beve a garganella

Spesso leggiamo che la birra di qualità in Italia è un prodotto giovane, che manchiamo di tradizione e che gli altri, comunque, fanno birre migliori delle nostre. E’ ora di sfatare il [...]

tags : cantina cannonau barbera birra sarda uva frutta cioccolato castagne internazionale
dal 22 November 2011 su:
alcolici frutta verdura vino

Birre da meditazione per tutti i gusti.

Qualche anno fa assaggia la prima birra da meditazione prodotta dalla Baladin, la famosa Xyauyù, 13,5% note di birra ossidata supportata da sensazioni dolci [...]

tags : birra dolci riso vini riserva datteri barrique zucchero italiana affumicata
dal 21 November 2011 su:
vino alcolici locali
Sangiovese 100% in Toscana | Cui prodest?

Sangiovese 100% in Toscana | Cui prodest?

Nel secolo scorso, soprattutto fino agli anni ’80, l’idea di un vino prodotto in Toscana con il 100% di Sangiovese era qualcosa di eretico e l’unica eccezione (ovviamente [...]

tags : montepulciano chianti sangiovese igt fragole punti zona uva vini toscana
dal 21 November 2011 su:
alcolici vino

Riassunto della settimana via twitter

Degustibooks Lancio Aspettando il TG Italia 7: Mi è piaciuto un video di YouTube: Andrea Gori… http://t.co/0bn6nCDS # I liked a @YouTube video http://t.co/ktJuDBFQ Degustibooks Lancio [...]

tags : barolo sangiovese inzolia funghi birra vini ristorante toscana brunello champagne
dal 20 November 2011 su:
alcolici vino frutta verdura

Il meglio della settimana in cui avrei chiesto a Dario Bressanini: “I taliban anti-OGM di Slow Food saranno mica come gli struzzi?”

I post più letti degli ultimi sette giorni. 1 – Grandi Champagne 2012, la guida che non potevamo non regalarvi. 2 - Le cose che odio del vino dall’A alla Z. E ora tocca a voi sfogarvi. [...]

tags : barolo wine mica ogm grano whisky barrique espresso champagne sommelier
dal 20 November 2011 su:
alcolici pane e pizza
Cinema del vino a Dogliani Edizione 2011

Cinema del vino a Dogliani Edizione 2011

Tornare a Dogliani circa un anno dopo "Dolcetto e sogni"  per DOCG Dogliani Dolcetto e Corti (Garantiti) era una ghiotta occasione che ho colto a volo.  Diciamolo, però. Pubblico piuttosto [...]

tags : dolcetto barolo mirto coppia langhe cuoco vin doc docg punta
dal 17 November 2011 su:
alcolici vino cucina internazionale

Crisi: dai maiali on line al volo sui vigneti, le idee per batterla

Dal primo 'grande fratello' che entra nella stalla attraverso I'Ipad per seguire costantemente i maiali durante la crescita, controllandone alimentazione e benessere, per ottenere eccellenti [...]

tags : pecorino olive vini grano latte italiana salumi punta
dal 17 November 2011 su:
carne e pesce alcolici vino

Educational | Come si costruisce una barrique e perchè non dovremmo odiarla a prescindere

No, il vino barricato non è “quello che si rifiuta di uscire dalla botte” (cit.) e neanche il male assoluto come vorrebbero alcuni Iron Man dell’ultimora. Ve la butto giù [...]

tags : vini bouquet barrique barricato affinamento
dal 17 November 2011 su:
alcolici vino

Coldiretti: impresa modenese finalista a Oscar Green

Domani, giovedì 17 novembre 2011 a Roma, Ca' Lumaco in lizza al premio Coldiretti per l'agricoltura innovativa.Creatività modenese e alta tecnologia hanno dato vita al binomio vincente [...]

tags : pecorino mora vini latte salumi fontana barrique
dal 16 November 2011 su:
alcolici vino frutta verdura

Masseto 2008: una delle più grandi espressioni del Merlot nel mondo

L'enologo Axel Heinz: 'Grande potenziale di affinamento'. Esordio del Masseto 2008 sul mercato italiano e internazionale, Cru prodotto unicamente con uve Merlot provenienti da un vigneto di soli [...]

tags : cantina merlot frutta wine vini uva cru zona toscana barrique
dal 15 November 2011 su:
alcolici frutta verdura vino
Raccontati da voi: La strada nel bosco e il giovane emergente della DOCG Ramandolo

Raccontati da voi: La strada nel bosco e il giovane emergente della DOCG Ramandolo

Andrea Rizzo e le sue asinelleCiao Mauro,sono un grande appassionato di vino e di vignaioli.Ti mando questo contributo, voglio assolutamente condividere con qualcuno questa bella scoperta.Hai [...]

tags : sauvignon cabernet verduzzo ramandolo refosco dal peduncolo rosso igt refosco punta bosco ribes
dal 12 November 2011 su:
vino alcolici carne e pesce

"La creatività Made in Italy che batte la crisi"

Giovedì 17 Novembre 2011, alle 9,30; Roma - Via XXIV Maggio 43 - Centro Congressi Rospigliosi. La giornata della creatività Made in Italy con gli Oscar Green sotto l'alto Patronato del [...]

tags : pecorino vini latte salumi barrique
dal 11 November 2011 su:
alcolici vino carne e pesce
La Marsica, il latte crudo e una pecora. Nera.

La Marsica, il latte crudo e una pecora. Nera.

Ho conosciuto Gregorio Rotolo sette anni fa, a Firenze. Trattoria al centro, cena “istituzionale” post fiera, Greg era seduto, per caso, al mio fianco. Nel corso della serata avrà [...]

tags : pecorino taleggio classico farina latte servizio caciocavallo trattoria formaggio barrique
dal 7 November 2011 su:
formaggi alcolici vino
Bengodi, l'ultima opera dell'accidioso Camillo Langone, l'unico scrittore vivente con tabarro

Bengodi, l'ultima opera dell'accidioso Camillo Langone, l'unico scrittore vivente con tabarro

Ieri notte stavo guardando sul mio iPad quali erano gli ultimi ebook in vendita su iBooks di Apple e ho trovato questo libro di Camillo Langone e l'ho acquistato.Queste due prime righe possono [...]

tags : pecorino trebbiano cantina barolo passerina barbera vernaccia fortana toscano bevande
dal 5 November 2011 su:
alcolici vino ricetta