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Di bell’aspetto, croccanti, dorati e misteriosi. A vederli così nel piatto si presentano molto bene e catturano subito l’interesse di chi poi deve assaporarli. Oggi vi parlo degli [...]
Grado di difficoltà: bassoTempo di preparazione: 25 min. circaCosto per 4 persone: basso/medio (€ 5/6 circa)Ingredienti per 4 persone350 gr. di ditalini lisci10 cavoletti di [...]
Ricetta dell'Hotel Cipriani di VeneziaChef Renato PiccolottoIngredienti1/2 cucchiaino di paprika in polveregr. 100 farcia di pesce ottenuta dalle parature del rombodl. 2 salsa al vermouth dry [...]
Per celebrare Segusino e i viticoltori soci della Cantina Produttori di Valdobbiane che operano in questo territorio lambito dal fiume Piave, Val D'Oca propone '4 Gatti di Segusino' Prosecco [...]
Il timballo di gnocchi di patate è un piatto abbastanza ricco e sostanzioso. Di solito faccio gli gnocchi secondo tradizionale ricetta, ma questa volta avevo poco tempo a disposizione e così [...]
Torta a 2 piani, ricoperta con glassa bianca, circondata con ciuffi di panna e completata con fiori fatti a mano. E’ una realizzazione di Laura. – – Le video ricette del [...]
Voi ancora non lo sapete, ma da qualche mese ho iniziato a cimentarmi nell’arte bianca, quella della panificazione e della lievitazione. La pagnotta altamura prima di essere infornata [...]
Degustazione > Cà Bianca Azienda AgricolaCollarino DOP Codice M 978890. Cultivar: Lavagnina. Metodo di raccolta: brucatura manuale e con pettini ad aria compressa. Molitura-estrazione: [...]
-86 Quaranta (40). Volevo raccontare dei due graziosi libri di cucina per bambini che mi sono passati oggi tra le mani , quando sul sito di Repubblica ho letto la notizia [...]
Spremete la mezza arancia e filtrate il succo.Prendete la scorza togliendo la parte bianca e tagliatela a striscette sottilissime.Mettete i le striscette in una pentola coprendole con acqua e [...]
Dosi per: 4-6 persone Difficolta’ : Media Tempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA 300gr. di farina bianca “00″ Molino Chiavazza 150gr. di [...]
Dosi per: 6 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 1 ora e 20 minuti circa INGREDIENTI PER LA PASTA 150gr. di farina bianca “00″ Molino Chiavazza 40gr. di [...]
Dosi per: 40 biscotti Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 30 minuti circa + il riposo INGREDIENTI 200gr. di zucchero 100gr. di burro In.al.pi 350gr. di farina bianca [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 1/2kg. di polpa di zucca a buccia verde 1 cipolla bianca 2 cucchiai di olio extravergine di [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 1/2 baguette o pane casereccio 150gr. di caprino dolce 50gr. di robiola o ricotta 1 pezzo di zucca [...]
Fave dei morti (2 Novembre) Vi ho detto, in uno degli scorsi anni: "Il giorno 2 di Novembre preparate il tradizionale piatto lombardo: Tempie e Ceci" e quest'anno vi dico: "Il giorno 2 di [...]
Hungry e foolish. Nel periodo in cui tutti citano Steve Jobs e la celebre esortazione, Slow Food ci consegna l’edizione numero 22 del suo catalogo per affamati e ingenui. Ovvero, la [...]
Quando entro al supermercato ci sono giorni che ho la lista della spesa pronta per preparare qualcosa e altri che invece vago per gli scaffali in attesa dell'arrivo di un ispirazione... in [...]
Oggi il mio frigorifero è praticamente un deserto. Sarà di certo capitato anche a voi di aprire il frigo e trovare una desolazione spiazzante, come se un uragano si fosse abbattuto sugli [...]
Oltre 70 aziende italiane, Federdoc e l'Istituto Grandi Marchi a Chicago, San Francisco e Las Vegas. Un circuito inesplorato per potenziare un mercato che vale già oltre 1 miliardo di [...]
Con MM (Marito Milanese) e MI (Marito Inglese dell’amica turca) eravamo molto entusiasti all’idea di andare all’Open Colonna per l’evento “La Montagna: Lo stile ed il gusto [...]
Devo confessare che è la prima volta che mi cimento con questo dolce. L’ho scoperto 15 anni fa in Piemonte e da allora ho sempre pensato che prima o poi l’avrei dovuto fare, per [...]
E’ tantissimo tempo che questo post doveva essere scritto …Almeno da quando la Sant’Orsola mi ha inviato a casa, un sacco di kg di frutti di bosco, che chiedevano solo di essere divorati [...]
Pronti per una nuova idea della pazzoide qui presente Cran?:) L'anno scorso ho partecipato per la prima volta ad un evento simpatico e divertente che quest'anno voglio provare a ripetere, [...]
Pensate che le castagne siano buone solo arrosto o per qualche dolce? Niente di più sbagliato! oggi vi spiegherò come realizzare dei gustosi ravioli di castagne. La pasta verrà realizzata con [...]
