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Primo classificato, Dom Pierre Pérignon (qui stanno ben attenti a chiamarlo con nome e cognome) Oenothèque 1996: 98/100 (e par già di sentire le “ola” di una certa curva Sud… o [...]
Pubblicato in: Aperitivo, Piatti Freddi, Pizze e torte salate, Ricette FormaggioVi va una pizza?Ecco la ricetta della pizza bianca al tartufo, un piatto veramente speciale che potrà [...]
[introduzione]Vi va una pizza?Ecco la ricetta della pizza bianca al tartufo, un piatto veramente speciale che potrà accompagnare i vostri aperitivi con tutta la bontà dei formaggi e [...]
E’ il giorno dopo. Lei è lì, con quelle gambe lunghe rannicchiate contro il petto quasi a protezione. Allunga la mano per spegnere la sveglia. Apre gli occhi controvoglia e si guarda [...]
Tè o Te o Thè o The o Tea"One for me, one for you and one for tea-pot" Questa è la regola: Un cucchiaino per me, un cucchiaino per te e uno per la teiera.Le regole del tèScaldare la [...]
E’ proprio vero che le esperienze più belle nascono per caso: metti la visita annuale al Lucca Comics & Games, la dritta dell’amico gourmet Lido Vannucchi e la mia trascinante [...]
Ecco per voi il quarto appuntamento della rubrica a cura della nostra nutrizionista Susi abbondanza....buona lettura!!I carboidrati Ben ritrovati, continuiamo il nostro viaggio per capire cosa [...]
Ritorna Girogola. l'atteso appuntamento con il gusto itinerante. Il percorso enogastronomico nel centro storico della Città Bianca giunge alla sua quarta edizione e lo fa, come sempre, nei [...]
Château Rayas per me è un mito! Lo dico subito, esempio di quel Rodano pieno e complicato, che non rinuncia alle pesantezze mediterranee, anzi le esalta sino a farle divenire uno stile [...]
Buongiorno.... stamattina a Roma.... sempre più freddo!!! brrrrrrrrrrrrrrrrPrima di passare alla ricetta di oggi voglio soffermarmi sul tipo di pasta utilizzata...gli strangozzi al limone delle [...]
Il cambio di stagione porta inevitabilmente a cambiare completamente l'alimentazione estiva e ad adeguarsi alle temperature e ai prodotti che la natura ci regala. Cosa scontata no? Il fatto è [...]
Quante ricette avrò condiviso con voi con questo semplice ma gustoso ingrediente? Amo il pollo ma soprattutto amo le sue carni bianche che si prestano a davvero tantissime preparazioni. [...]
Il fegato alle cipolle rosse è una rivisitazione del ”fegato alla Veneziana” di cui in rete troverete varie ricette più o meno uguali una all’altra. Generalmente uso la [...]
English version belowTutto è dovuto ad un caro amico che mi ha chiesto la settimana scorsa una ricetta per dei biscotti da colazione non 'eccessivamente burrosi'. Beh, la scelta non è [...]
A Faenza, venerdì 18 dicembre, parte la nuova edizione di Enologica, il Salone del Vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna. Un appuntamento con un cartellone molto ricco che [...]
Uno degli aspetti più belli del viaggiare è proprio legato alla possibilità di conoscere le tradizioni e la cultura gastronomica dei paesi che ci ospitano. Non sempre, a dire il vero, si [...]
Prima di tutto devo confessare che preparando questo piatto non ho potuto fare a meno di pensare che questa è l’ultima sfida del 2011. Ho iniziato ridendo e scherzando con il Kaki-age che non [...]
Critical Wine a Genova, nel laboratorio sociale (okkupato, due cappa) Buridda, è la destinazione punitiva per quelli che si sono trastullati troppo visitando il Merano Wine Festival. E’ [...]
Una ricetta di facile realizzazione , un piatto ideale a base di ingredienti sani. Ingredienti per 4 persone: -brodo di gamberi -320 g di riso -400g di scampi -cipolla bianca -4 cucchiai di olio [...]
Sapete che ogni tanto mi diletto a collaborare con il ristorante il "Transatlantico" a Riposto e in questa occassione ho preparato dei dolci. (S)cassatine monoporzione, un lavoro che non [...]
Strudel della PetronillaIn certe case, come in quella che, prima mi sposassi, era la mia, non può assolutamente mancare quel certo piatto, per ogni ricorrenza. Così, nella casa di modesta [...]
Quando ero molto piccola, ricordo che la Domenica, mia mamma mi accompagnava spesso, a far visita ad una una suora di clausura, amica di famiglia.Suor Maria Pia, aveva preso i voti molto [...]
Se il cavolo e le verdure della stessa famiglia non avessero il difettuccio di emettere un odore sgradevole durante la cottura, il loro consumo non sarebbe così limitato. Bisogna superare lo [...]
Chi legge il blog sa della mia passione per i muffins, ad essi ho dedicato ben due sezioni nell'archivio del blog (muffins dolci, muffins salati), ma, confesso, amo anche tutti gli altri quick [...]
Ingredienti:Per 4 persone 500 g. Mandrini350 g. Riso -Arborio o Carnaroli 1/2 cipolla bianca50 g. Burro3 cucchiai di parmigiano grattugiatoqualche foglia di mandarino per guarnireOlio EVO sale [...]
