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Il falsomagro alla maniera di Nonna Fico

Il falsomagro alla maniera di Nonna Fico

Come mai gli originali tendono sempre ad essere migliori delle copie?Nonna Fico detta NonnaMim-mia da Vicky ha certi cavalli di battaglia da far impallidire chiunque, in un passato non troppo [...]

tags : carote forno farina maiale asiago coppa brodo uva fico sugo
dal 30 November 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Kokosbollar

Kokosbollar

A me il cocco non piace. Per cocco intendo il cocco essiccato grattugiato, quella sottile segatura bianca che fin da quando mi ricordo ama particolarmente deporsi sulle sottili superficie di [...]

tags : burro cocco noce uva zucchero espresso cioccolato mescolare uva spina ingredienti
dal 30 November 2011 su:
ricetta dolci frutta verdura
Il tacchino ripieno all’americana, un secondo d’effetto

Il tacchino ripieno all’americana, un secondo d’effetto

E dopo il cappone all’arancia questa è la volta del tacchino ripieno all’americana, non mi ero dedicata mai alla preparazione di volatili interi al forno così spesso come in [...]

tags : forno cappone castagne tacchino americana
dal 30 November 2011 su:
carne e pesce ricetta dolci

Marmellata di arance e scorze di agrumi candite e glassate

Per queste due ricette ringrazio tanto la cara Barbara che con la sua esperienza mi ha spiegato il modo più idoneo per poter fare scorze di agrumi candite e marmellata contemporaneamente, [...]

tags : pentola ricette forno fuoco naturale zucchero bagnomaria casseruola sciogliere cioccolato
dal 30 November 2011 su:
ricetta dolci

Dicembre si apre con il III appuntamento di Girogola a Ostuni

Girogola e le sei tappe del gusto: terzo appuntamento giovedì 1 dicembre 2011 nel centro storico di Ostuni. Si apre il mese di Dicembre con un altro appuntamento girogolante.E' entrato [...]

tags : cantina vini pub grappe bianco osteria degustazione
dal 30 November 2011 su:
alcolici locali vino
DOC Morellino di Scansano “Colli dell’Uccellina” – La Selva 2005 [7.4]

DOC Morellino di Scansano “Colli dell’Uccellina” – La Selva 2005 [7.4]

Nel 2005 l’acquisto di questo flacon di Morellino bio era quasi un atto evangelico: Karl Egger costituiva una specie di mosca bianca per la sua vocazione “naturale” e per il [...]

tags : doc bio rubino toscana morellino scansano morellino di scansano
dal 30 November 2011 su:
vino cucina regionale
Molino Quaglia: dove la nebbia si mescola alla farina...

Molino Quaglia: dove la nebbia si mescola alla farina...

I fratelli Quaglia, davanti al vecchio mulino Non vi parlerò del lavoro che abbiamo svolto, non vi elencherò tutti i passaggi per mantenere un lievito madre di 48 anni, nè vi racconterò come [...]

tags : farina burro grano fibre pietra mescola panettone quaglia lievito alimentare
dal 30 November 2011 su:
pane pasta riso ricetta
ROLLÈ DI TACCHINO CON SALSA AL MARSALA

ROLLÈ DI TACCHINO CON SALSA AL MARSALA

Il mese scorso ho comperato una confezione contenente 3 rollè di tacchino da mezzo chilo l'uno. Uno l'ho preparato al forno tempo fa con una salsa alle carote e latte. Il secondo l'ho preparato [...]

tags : salsa latte chilo forno carote tacchino marsala ricette carne bianca
dal 30 November 2011 su:
ricetta carne e pesce alcolici

Involtini all'uva

Ingredienti per 4 porzioni:g 400 petto di tacchino a fetteg 150 formaggio Piave1 cipolla1 bicchiere di vino bianco seccog 300 uva bianca2 cucchiai di oliog 30 burro, sale e pepe1. Allargare le [...]

tags : piave forno bianco fuoco burro secco tacchino uva tagliere mescolando
dal 29 November 2011 su:
ricetta vino formaggi

Arrosto di maiale all'arancia

Ingredienti: un pezzo di lonza o altro adatto, consigliato dal macellaio di fiducia, una o due arance bionde del tipo non troppo dolce, aromi, scalogno, olio extravergine. Esecuzione: spremete [...]

tags : lonza maiale arrosto scalogno
dal 29 November 2011 su:
carne e pesce salumi frutta verdura
RAVIOLI DI CARNE IN BRODO

RAVIOLI DI CARNE IN BRODO

Cosa c’è di meglio nelle fredde serate invernali di un bel piattino caldo?? Meglio ancora se nel brodo invece della solita minestra cuociamo dei buonissimi ravioli di carne, ed ancora di [...]

tags : carote farina ravioli papera fuoco kg aglio brodo ricetta fontana
dal 29 November 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

Fichi infornati alla calabrese

L'abbondanza di fichi  nella mia terra è nota dappertutto..c'è il fico bianco, tondo e piccolo, buonissimo, dolcissimo e poi quello nero, un po meno dolce ma buono uguale....molte [...]

tags : amaro forno dolci noce fico bianco ricetta cioccolato calabrese zucchero
dal 29 November 2011 su:
ricetta alcolici dolci

Guida ai volatili delle feste natalizie

E’ inutile negarlo, il Natale si avvicina e le più previdenti tra di noi sono già alla ricerca del menù perfetto per le feste, che sia magari facile e veloce [...]

tags : anatra quaglia salsa pollo oca gallina faraona carni rosse affumicato tacchino
dal 29 November 2011 su:
carne e pesce ricetta

Ricette tipiche: il buchteln trentino

Il buchteln è un dolce originario della Boemia ed è un insieme di focaccine dolci di pasta lievitata, che, nella ricetta originale, sono farcite da marmellata. [...]

tags : albicocche forno farina grammi birra latte burro dolci ricette verdure
dal 29 November 2011 su:
ricetta alcolici pane pasta riso
Cosce di pollo all arancia

Cosce di pollo all arancia

Un piatto davvero saporito lo si può ottenere con queste Cosce di pollo all arancia. Ho utilizzato 4 coscie di pollo per ottenerne dei bocconcini, ma per chi avesse nella propria dispensa i [...]

tags : succo fuoco pollo punta sugo farina zenzero mescolate bocconcini zucchero
dal 28 November 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Risotto con cuore di baccalà alla livornese.

Risotto con cuore di baccalà alla livornese.

Per L’MTChallenge di Novembre ho ideato questa ricetta, un risotto che nasconde al suo interno un piccolo segreto, un cuore di baccalà alla livornese con patate. E’ la questa la mia [...]

tags : fiocchetto chianti fuoco forno farina burro secco sugo riso noce
dal 28 November 2011 su:
ricetta pane pasta riso vino
Albero spoglio

Albero spoglio

 scodelline Atmosfera Italiana, vassoietti  Ecobioshopping, tovaglia InThemaUn albero seccofuori dalla mia finestrasolitarioleva nel cielo freddoi suoi rami bruni.Il vento rabbioso la [...]

tags : brodo secco riso wok tonno bianco italiana risotto glutine ingredienti
dal 28 November 2011 su:
ricetta pane pasta riso vino

Miglio con Zucca e Spinaci

adoro i cereali... ma nn tutti li riesco a trovare al normale supermercato... cosi ogni volta che vado dal biologico ne faccio scorta... qualche settimana fà ho comprato il miglio...l' ho [...]

tags : zucca noce wok ricette ricetta spinaci verdure ingredienti
dal 28 November 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce

Cucina russa: i biscotti regalo per Natale

Come in molti altri Paesi del mondo, anche in Russia si preparano biscotti da regalare a Natale o con i quali decorare l’albero. Perciò, se avete voglia di [...]

tags : albicocche succo prugne pesche burro punta mele russa farina ricetta
dal 28 November 2011 su:
frutta verdura alcolici formaggi
Brasato di manzo con carote: favolosa ricetta di Tessa Kiros

Brasato di manzo con carote: favolosa ricetta di Tessa Kiros

Bicchiere IvvCasseruola le CreusetAlla domenica ho più tempo per stare in cucina...e più voglia. Il pranzo domenicale è qualcosa di bello e gratificante, da gustare ed assaporare insieme, con [...]

tags : cappello del prete salsa fuoco burro manzo sugo prete carote ricetta finlandese
dal 28 November 2011 su:
ricetta carne e pesce salumi
DOC Carema – Produttori Nebbiolo Carema 2006 [7.9]

DOC Carema – Produttori Nebbiolo Carema 2006 [7.9]

Questo Carema si sposta di un qualcosa dalla rigorosa linea dei Produttori: passa in botte piccola, dopo la lunga permanenza in legno. Quattro anni, almeno, prima di arrivare sul mercato. Botte [...]

tags : nebbiolo ribes doc carema tannino barrique cioccolato salame
dal 28 November 2011 su:
alcolici vino frutta verdura
Carta decorata fai-da-tè per i regali

Carta decorata fai-da-tè per i regali

Come confezionare i regali Carta decorata Per avvolgere la vostra torta potete fare la carta decorata da voi usando delle patate come stampini. Occorrente patatacarta bianca o carta da [...]

tags : punti torta punta
dal 27 November 2011 su:
dolci carne e pesce
Anguille alla nuorese

Anguille alla nuorese

Le anguille sono l’ingrediente base di diversi piatti tipici sardi fra cui ricordiamo le panadas di Assemini, le anguille allo spiedo, o quelle col finocchietto selvatico. Un modo particolare [...]

tags : ricetta vergine spiedo nuorese vitamine cottura pomodori proteine carni bianche
dal 27 November 2011 su:
ricetta vino
Food Swap 2011: gli accoppiamenti

Food Swap 2011: gli accoppiamenti

  Ed eccoci alla pagina che stavate aspettando tutti: le coppie dello swap. Siete curiosi di vedere il vostro compagno o compagna di gioco??Tra qualche riga lo scoprirete..anche se ( non [...]

tags : dolci forno coppia burro speck zucca brodo panna monica ricette
dal 27 November 2011 su:
pane pasta riso dolci ricetta
Food Swap 2011: gli accoppiamenti

Food Swap 2011: gli accoppiamenti

  Ed eccoci alla pagina che stavate aspettando tutti: le coppie dello swap. Siete curiosi di vedere il vostro compagno o compagna di gioco??Tra qualche riga lo scoprirete..anche se ( non [...]

tags : dolci forno coppia burro speck zucca brodo panna monica ricette
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pane pasta riso dolci ricetta