Risultati: 1049 per biodinamica
Non dite nulla, io sono qui a schiumare dal caldo mentre voi a pochi metri dalla battigia ve la spassate. Infradito e bermuda? Posso solo sognarli. A vedermi direste che l’anello di [...]
Dolcetto e vini di un mondo diverso (@ San Fereolo) http://4sq.com/cxmUXt # I just became the mayor of Turnover Bar on @foursquare! # La domenica grande movimento qua… (@ Turnover Bar) # [...]
Una serata tra amici ma non solo, un momento di riflessione pre-estate e pre-vendemmia tra giornalisti, enotecari, professori universitari (Claudio Nuti dell’Università di Pisa, [...]
“ e se proprio non vi riuscisse di trovare un biodinamico del Damaine D’Auvenay, la migliore alternativa possibile sarà un grand cru di Madame Leflaive” Questa frase, qui riprodotta [...]
Sembra un vecchio Domaine, in realtà è molto più giovane di quanto sembri. Anche i vini hanno poco a che fare con il passato più o meno recente del comune di Gevrey Chambertin. [...]
Studiando la storia del vino ho sempre rimuginato che agl’inglesi alla fine scocci di esser stati il volano del successo dei vini di Bordeaux. Quando la rivalità nazionale è senza [...]
Mario PlazioSesta e ultima tappa del mio viaggio di maggio in Borgogna. Riassimo le puntate precedenti: nella prima è stato di scena Vincent Dauvissat, Chablis, poi il Domaine Maume, il Domaine [...]
Seminerò le mie mani in giardino diverrò verde, lo so, lo so, lo so, e le rondini deporranno le uova nelle pieghe delle mie dita sporche d’inchiostro. Incollerò alle mie unghie due [...]
Di solito arriva a discussione iniziata, quando gli animi si accendono. È il commento, più o meno argomentato, sul genere: “il vino naturale non esiste. L’aceto è naturale. [...]
Prossimo progetto? Una cantina consortile campana per la spumantizzazione Cartolina dal Cilento dentro l’azienda vitivinicola di Bruno De Conciliis, in contrada Querce di Prignano Cilento. [...]
Mario PlazioLa Borgogna e i suoi vini sono una delle mete ultime di qualsiasi appassionato di vino giunto allo “stadio terminale”. Bottiglie mitiche, cantine segrete ed impraticabili ai [...]
1 – E’ modaiolo, ma ha i suoi buoni motivi. Può essere vulcanico, letteralmente. Il Fiano di Avellino. 2 – Lo stesso vino. Con due vinificazioni differenti, tradizionale e [...]
di Francesco Aiello Che sia un elisir antico, misterioso, quasi magico, lo si intuisce fin dalla preparazione. La ricetta più accreditata, infatti, prevede che nell’alcool vadano in infusione [...]
Lo sapete, è un tormento. Non perdiamo occasione per capire la biodinamica, esitanti tra metodo agricolo e assaggi mirati. Il recente Convegno sulla vitivinicoltura biodinamica moderna a [...]
1 – Nel tentativo di ridefinire il vocabolario del settore, siamo alla lettera B: “base” (vino base). E pensare che c’è chi si vergogna di produrlo. 2 – Il vino [...]
Ecco un vino che vale la pena di avere sempre in cantina. Proviene da vigne di 25-30 anni coltivate in biodinamica, rappresenta l'ideale approccio all'universo dei vini di André Ostertag [...]
Cosa ti ricordi di più di un Mondiale? La mozzarella di bufala e i pomodori della finale del 1982 di cui vidi in diretta soltanto il secondo tempo. Una Napoli spettrale, vuota e silenziosa, [...]
Prima edizione coraggiosa per MareDivino ma già di grande respiro e a tuttoggi l’unica occasione per abbracciare tutti i vini della costa livornese da Bolgheri fino all’Elba con Val [...]
Un noto produttore stimatissimo e pluripreniato sempre più vicino alla conversione completa della sua famosissima azienda mi avvicina verso il termine del convegno e mi dice “La [...]
Uno si chiede “ma che c’azzecca Luca Maroni a un convegno sulla biodinamica?” e tempo due minuti ti mette ko con una risposta che parla di “sistema [...]
Seconda edizione del Convegno di Cerreto Guidi sulla Viticoltura Biodinamica e l’impressione netta è che qualcosa si sia davvero messo in moto. E non stiamo parlando della qualità dei [...]
I uploaded a YouTube video — Brunello di MOntalcino Stella di CAmpalto 2005 http://youtu.be/zxUuMgr5Y2U?a # Grandi i crudi, ottimi gnocchi alla rana pescatrice, vini fantastici (@ [...]
Bruttissima storia per il vino siciliano. Stamattina a Palermo sono scattate le manette per l’ingegner Francesco Lena, storico timoniere della premiatissima Abbazia Santa Anastasia. [...]
Fine settimana impegnativo il prossimo (con già il convegno Biodinamica a Cerreto Guidi!) ma non credo di farcela facilmente a rinunciare ad una manifestazione come MAreDivino che grazie a [...]
Amiche e Amici di “Porthos racconta…”, vi segnalo l’iniziativa dedicata ai vini naturali organizzata dell’Enoteca Regionale dell’Emilia Romagna. Quello che [...]
