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tagliolini fatto in casa con porcini e crema di Parmigiano Reggiano Ristorante casa Lucia MilanoNell'infinito panorama della ristorazione che ognuno incrocia ogni giorno capita di incontrare [...]
Da oggi tantissimi appassionati di cibo "invaderanno" il centro di Torino per il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo, per la prima volta aperto al pubblico [...]
Tanti Festival in un unico grande evento con il meglio del cibo e del vino giunto alla sedicesima edizione, ideato e organizzato da La Madia Travelfood con il patrocinio del Comune di [...]
L’estate sarà pure finita ma non è un buon motivo per demoralizzarsi anzi, è un ottimo motivo per riprendere a visitare i birrifici italiani. Ecco, allora un piccolo tour a cavallo tra le [...]
Paolo MonelliO della bibliofilia, avrei potuto aggiungere, intesa come amore per i libri e come disturbo psicologico che riguarda me, e ha riguardato anche Paolo Monelli: giornalista, scrittore [...]
Una parte di me è rimasta in Emilia Romagna, legata ai suoi profumi e a quelle distese verdi. Una parte di me ha ancora voglia di rivederli quei campi, intervallati dalle strade sempre troppo [...]
Quando trovo ostico qualcosa, tento sempre di ridurre ai minimi termini, per semplificare e provare a capire. Esattamente come quando avevo sei anni, applico il metodo della mia temibile e [...]
Arkadiusz MilikIl Napoli (6 ½) incontra il Bologna in campionato, dopo gli impegni di coppa e la partita di Kiev vinta con sofferenza, in un San Paolo (4) semideserto. A quelli che c’erano, [...]
E’ ai nastri di partenza la seconda edizione di ISCHIA SAFARI, l’evento ideato ed organizzato dagli Chef Nino Di Costanzo e Pasquale Palamaro per celebrare la cucina della tradizione per [...]
FICO, cioè Fabbrica Italiana Contadina, è l’immenso parco dell’agroalimentare che sta sorgendo a Bologna, creato da Oscar Farinetti, nell’ambito di EATALY WORLD. BIKE è una splendida [...]
di Pasqualino Rossi Ho pensato ha questa pizza mentre preparavo la pizza nel ruoto. Una doppia cottura come a volte si fa con altre pizze, prima fritte e poi passate in forno. Ma stavolta è [...]
Apre oggi a Bologna Osteria Bartolini, il nuovo ristorante di Andrea Bartolini che nasce dall’esperienza, riuscitissima, dell’Osteria del Gran Fritto di Cesenatico e di Milano [...]
Tra le cucine più amate di sempre c’è sicuramente quella francese, con materie prime raffinate, tecniche di base conosciute e studiate in ogni parte del mondo. Non sapete dove provarla? In [...]
Il 2016 è stato l'anno del gelato vegano, cioè di un gelato privo di prodotti d'origine animale. Sovente il latte è sostituito da latti vegetali come soia e riso, oppure vengono sfruttate le [...]
L'africano che non ti aspetti, il greco autentico e l'indiano raffinato: questi e altri indirizzi di ristoranti etnici a Bologna che valgono il viaggio.
Consumi +20% nel 2015 e +21% nei primi 6 mesi del 2016; superficie agricola utilizzata + 7,5% , aziende + 8,2%. L'Italia si conferma paese leader nel mercato mondiale 40% di export per 1,650 [...]
Un prodotto innovativo che unisce il benessere salutistico al gusto della tradizione Proposto dall’azienda modenese Taste Italy, presente alla rassegna internazionale in programma a Bologna [...]
Molteplici le novità presentate nel corso della manifestazione dalla multinazionale francese per i due brand distribuiti nel canale specializzato: per Sojade, il nuovo dessert fresco al [...]
Il 28° Salone internazionale del biologico si tiene a BolognaFiere dal 9 al 12 settembre.La nuova linea di succhi Valfrutta BIO lanciata da pochi mesi nel settore Horeca sarà una [...]
L'Italia nel piatto ritorna dopo le vacanze estive, purtroppo a ranghi ridotti, ma riprende lo stesso!L'argomento di oggi sono le delizie di fine estate, e il nostro bel Paese di prodotti [...]
Una bella giornata di sole è stata la perfetta cornice del meeting degli Amici Gourmet presso il San Gerolamo, ristorante di Vercurago, Lecco, guidato dal giovane chef/patron Luca Dell’Orto. [...]
Oggi è il primo settembre l’estate sta lentamente finendo anche se a Bologna di giorno si chiatta e non si respira ma comunque soprattutto per il blog sto guardando e programmando nuove [...]
Le temperature a Bologna sono in queste giornate, piacevolissime e si ricomincia a dormire con un mezzo lenzuolino sul corpo e non c’è più quel caldo afoso e pazzesco che fortunatamente [...]
Vi è mai successo di scoprire la vostra città? Quella nella quale vivete da sempre e che alla fine conoscete così poco? A me è successo: in Garfagnana ci sono cresciuta eppure sono riuscita [...]
E alla fine, è dovuto intervenire nientemeno che lo chef Bruno Barbieri, a placare gli animi di orde di bolognesi inferociti per la sparata di un paio di giorni fa del New York Times, che se [...]
